Langostinos de sales a la parrilla coreana

Introducción

Disfrute del intenso y rico sabor de los langostinos a la parrilla al estilo coreano, perfectamente sellados y crujientes en la parrilla Arteflame. Esta sencilla pero deliciosa receta realza el dulzor natural de los langostinos con un sutil toque de sal, convirtiéndolos en una delicia irresistible para cualquier aficionado a la parrilla.

Ingredientes

• 12 langostinos enteros con cáscara
• 1 cucharada de sal marina gruesa
• 2 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
• 1 cucharada de aceite de sésamo
• 1 cucharadita de gochugaru (hojuelas de chile coreano)
• 1 cucharada de cebollas verdes picadas
• 1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas
• Gajos de lima para servir

Instrucciones

Paso 1: Prepare la parrilla Arteflame

1. Vierta un poco de aceite vegetal en tres servilletas de papel.
2. Coloque las servilletas mojadas en la parrilla.
3. Apila leña sobre las servilletas.
4. Enciende el papel y espera unos 20 minutos para que la parrilla alcance la temperatura óptima de cocción.

Paso 2: Sazonar los camarones

1. Enjuague los camarones con agua fría y séquelos.
2. Colóquelos en un bol y rocíe con mantequilla derretida y aceite de sésamo.
3. Espolvorear uniformemente con sal marina gruesa y gochugaru.

Paso 3: Asar los camarones

1. Coloque los camarones directamente sobre la parrilla plana cerca del centro para lograr fuego alto.
2. Ase a la parrilla durante unos 2 minutos por lado hasta que quede crujiente y ligeramente carbonizado.
3. Muévalos a una parte más fría de la plancha para terminar de cocinarlos durante otro minuto.

Paso 4: Decorar y servir

1. Transfiera los camarones a la parrilla a un plato para servir.
2. Espolvorear con cebolla verde picada y semillas de sésamo tostadas.
3. Servir caliente con gajos de lima.

Consejos

• Utilice camarones frescos y de alta calidad para obtener el mejor sabor.
• No cocines demasiado los camarones, deben quedar apenas opacos por dentro.
• Deje reposar los camarones fuera de la parrilla durante un minuto antes de servir para permitir que los jugos se redistribuyan.

Variaciones

1. Gambas con mantequilla de ajo:Agregue 2 dientes de ajo picados a la mantequilla para darle más sabor.
2. Langostinos Gochujang Picantes:Agregue 1 cucharada de pasta de gochujang para obtener un sabor coreano más intenso.
3. Gambas con hierbas cítricas:Exprima jugo de limón fresco y agregue cilantro picado.
4. Camarones con miel y soja:Mezcle 1 cucharada de miel y 1 cucharada de salsa de soja con la mezcla de mantequilla.
5. Langostinos con mantequilla y kimchi:Agregue 1 cucharada de kimchi finamente picado a la mantequilla antes de asar.

Las mejores combinaciones

• Arroz jazmín al vapor
• Verduras encurtidas coreanas (Banchan)
• Espárragos o champiñones a la parrilla
• Soju frío o un vino blanco fresco

Conclusión

Esta receta de langostinos salados a la parrilla al estilo coreano combina a la perfección sencillez y sabores intensos. La parrilla Arteflame garantiza un sellado uniforme, conservando al mismo tiempo todos los jugos naturales de los langostinos. ¡Impresiona a tus invitados con este plato fácil y sabroso!