Camarones de ajo de mantequilla a la parrilla coreana

Introducción

Jugosos camarones a la parrilla con mantequilla y ajo al estilo coreano, cocinados a la perfección en la parrilla Arteflame. El intenso sabor ahumado del fuego realza cada bocado, haciendo este plato irresistible. Usar mantequilla en lugar de aceite le aporta un sabor intenso y mantecoso, mientras que las especias coreanas le dan un sabor único. Sírvalos con sus guarniciones favoritas para una comida deliciosa y completa.

Ingredientes

• 1 libra de camarones grandes, pelados y desvenados
• 4 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
• 4 dientes de ajo picados
• 1 cucharada de gochujang (pasta de chile coreano)
• 1 cucharada de salsa de soja
• 1 cucharadita de miel
• 1 cucharadita de aceite de sésamo
• 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
• 1/2 cucharadita de sal kosher
• 1 cucharada de cebollas verdes picadas
• 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
• Rodajas de limón para servir

Instrucciones

Paso 1: Enciende la parrilla Arteflame

1. Vierta un poco de aceite vegetal en tres servilletas de papel.
2. Coloque las servilletas empapadas en aceite en la parrilla.
3. Apila leña sobre las servilletas.
4. Enciende las servilletas de papel.
5. Espere unos 20 minutos para que la parrilla alcance la temperatura de cocción adecuada.

Paso 2: Preparar la marinada

1. En un bol, mezcle la mantequilla derretida, el ajo picado, el gochujang, la salsa de soja, la miel, el aceite de sésamo, la sal y la pimienta negra.
2. Añade los camarones al bol y cúbrelos uniformemente.
3. Dejar marinar durante 10 minutos mientras se calienta la parrilla.

Paso 3: Asa los camarones

1. Coloque los camarones directamente sobre la plancha plana cerca del centro para sellarlos a fuego alto.
2. Cocine durante unos 2 minutos por lado hasta que se tornen rosados ​​y ligeramente carbonizados.
3. Rocíe los camarones con la mezcla de mantequilla restante mientras se cocinan para obtener más sabor.

Paso 4: Terminar y servir

1. Retire los camarones de la parrilla cuando estén completamente cocidos.
2. Espolvorear con cebolla verde picada y semillas de sésamo tostadas.
3. Servir inmediatamente con rodajas de limón.

Consejos

• Para obtener un sabor ahumado adicional, ase los camarones con cáscara y pélelos antes de servir.
• Utilice una prensa para parrilla para garantizar un carbonizado uniforme.
• Combínalo con verduras a la parrilla en la plancha Arteflame para una comida completa.
• Retire siempre los camarones cuando estén recién cocidos para evitar que se cocinen demasiado.

Variaciones

1. Camarones picantes coreanos:Agregue gochugaru adicional (hojuelas de chile coreano) para darle más picante.
2. Camarones al ajillo dulce:Aumente la miel a 2 cucharadas para obtener un sabor más dulce.
3. Camarones con mantequilla de miso:Cambia la salsa de soja por pasta de miso blanca para obtener un sabor lleno de umami.
4. Camarones con ajo y cítricos:Agregue un chorrito de jugo de naranja fresco para darle un toque cítrico.
5. Camarones con mantequilla de hierbas:Agregue cilantro o perejil fresco picado para darle un toque fresco.

Las mejores combinaciones

• Kimchi a la parrilla para un acompañamiento ahumado
• Arroz jazmín al vapor para una base sustanciosa
• Bok choy a la parrilla con aceite de sésamo para equilibrar
• Ensalada de pepino fría para mayor frescura
• Soju coreano helado o cerveza ligera

Conclusión

La combinación de ajo, mantequilla y sabores coreanos picantes crea un delicioso plato de camarones a la parrilla, fácil de preparar y perfecto para cualquier barbacoa. Cocinar en la parrilla Arteflame garantiza un calor uniforme y una caramelización perfecta, haciendo que cada bocado sea sensacional.