Huevos a la parrilla estilo barbacoa coreano en la parrilla Arteflame

Introducción

Los huevos a la parrilla al estilo barbacoa coreana son una guarnición deliciosa y única que aporta un profundo sabor umami con aceite de soja y sésamo. Al asarlos en Arteflame, adquieren un ligero sabor ahumado, mientras que el suave calor de la placa de cocción asegura una cocción uniforme sin quemarse. Es la manera perfecta de añadir un toque de inspiración coreana a tu experiencia de asado.

Ingredientes

• 6 huevos grandes
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharadita de aceite de sésamo
• 1 cucharadita de semillas de sésamo
• 1 cebolla verde, cortada en rodajas finas
• 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo (opcional)
• 1 cucharadita de mantequilla

Instrucciones

Paso 1: Enciende la parrilla Arteflame

1. Vierta un poco de aceite vegetal en tres servilletas de papel.
2. Coloque las servilletas empapadas dentro de la parrilla.
3. Apila leña sobre las servilletas y enciende el papel.
4. Deje que el fuego se establezca y se caliente durante unos 20 minutos.

Paso 2: Preparar los huevos

1. Coloque los huevos cerca del borde exterior de la estufa Arteflame para garantizar un calor suave mientras se cocinan.
2. Deje que los huevos se cocinen durante unos 10 a 12 minutos, dándoles vuelta de vez en cuando para asegurar una cocción uniforme.
3. Una vez que las cáscaras comiencen a carbonizarse ligeramente y los huevos se sientan firmes, retírelos de la parrilla.

Paso 3: Pelar y sazonar

1. Deje que los huevos se enfríen un poco antes de pelarlos.
2. En un bol, mezcle la salsa de soja, el aceite de sésamo y las hojuelas de pimiento rojo.
3. Reboza los huevos pelados en la mezcla hasta que queden bien cubiertos.
4. Espolvoree semillas de sésamo y cebollas verdes en rodajas sobre los huevos antes de servir.

Consejos

• Utilice huevos frescos para pelarlos más fácilmente después de asarlos.
• Para obtener un sabor más ahumado, deje los huevos en la parrilla durante más tiempo antes de pelarlos.
• Sirva inmediatamente para obtener una textura cálida y suave, o déjelos enfriar para una mordida más firme.

Variaciones

• Huevos de Gochujang picantes: Mezcle una cucharadita de pasta de gochujang con la salsa de soja para darle un toque más intenso y picante.
• Huevos con miel y ajo: Añade una cucharadita de miel y ajo picado a la salsa de soja para darle un toque agridulce.
• Versión de aminoácidos de coco: Sustituya la salsa de soja con aminoácidos de coco para obtener una alternativa ligeramente más dulce y sin soja.
• Huevos con mantequilla de miso: Derretir el miso en la mantequilla y pincelar con él los huevos pelados antes de servir.
• Huevos ahumados con carbón: Deje los huevos cerca del centro más caliente de la parrilla Arteflame para obtener un sabor ahumado más profundo.

Mejores maridajes

• Carne de bulgogi coreana a la parrilla
• Arroz frito con kimchi
• Verduras a la parrilla con aceite de sésamo
• Pollo glaseado con soja al estilo coreano
• Fideos soba fríos con aderezo de sésamo

Conclusión

Asar huevos en el Arteflame es una forma divertida y sencilla de preparar un plato inspirado en la barbacoa coreana con el mínimo esfuerzo. Su exclusiva superficie de cocción garantiza unos huevos perfectamente asados ​​con un sabor ahumado equilibrado. Esta receta aporta sabores intensos y convierte un ingrediente simple en algo verdaderamente especial.