Hamburguesas de pavo molidas jugosas

Introducción

Disfruta de una versión más saludable de la hamburguesa clásica con estas jugosas hamburguesas de pavo molido. Repletas de sabor y perfectas para asar en tu parrilla Arteflame, estas hamburguesas saciarán tus antojos sin grasa extra.

Ingredientes

• 1 libra de pavo molido
• 1/4 taza de pan rallado
• 1/4 taza de cebolla finamente picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 huevo batido
• 2 cucharadas de perejil fresco picado
• 1 cucharada de salsa Worcestershire
• 1 cucharadita de mostaza de Dijon
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta negra
• 4 panecillos de hamburguesa de trigo integral
• Ingredientes opcionales: lechuga, tomate, cebolla morada, aguacate, queso, pepinillos.
• Mantequilla para asar

Instrucciones

Preparación de la mezcla para pavo

1. Combine los ingredientes: En un tazón grande, combine la carne molida de pavo, el pan rallado, la cebolla picada, el ajo picado, el huevo batido, el perejil fresco, la salsa Worcestershire, la mostaza Dijon, la sal y la pimienta negra. Mezcle hasta que todos los ingredientes estén bien integrados, pero no los mezcle demasiado para que las hamburguesas queden tiernas.

2. Formar hamburguesas: Divida la mezcla en 4 porciones iguales y forme con cada porción una hamburguesa de aproximadamente 1,25 cm de grosor. Haga una pequeña hendidura en el centro de cada hamburguesa para evitar que se inflen durante la cocción.

Preparando la parrilla

3. Enciende la parrilla: Precaliente su parrilla Arteflame. Caliente la rejilla central a temperatura alta para sellar y asegúrese de que la superficie plana también esté caliente.

Cocinando las hamburguesas

4. Sellar las hamburguesas: Coloque las hamburguesas en la rejilla central de la parrilla para dorarlas. Cocínelas de 2 a 3 minutos por cada lado para obtener una corteza bien dorada.

5. Terminar de cocinar en la superficie plana: Traslade las hamburguesas selladas a la superficie plana para terminar de cocinarlas. Cocine de 4 a 5 minutos más por cada lado o hasta que la temperatura interna alcance los 74 °C.

6. Asar los bollos: Unte con mantequilla el interior de los panecillos de hamburguesa y colóquelos sobre la encimera plana hasta que estén tostados y dorados.

Armado de las hamburguesas

7. Armar las hamburguesas: Coloque las hamburguesas de pavo cocidas sobre los panecillos tostados. Añada sus ingredientes favoritos, como lechuga, tomate, cebolla morada, aguacate, queso y pepinillos.

Servicio

8. Servir caliente: Sirva las hamburguesas de pavo inmediatamente con una guarnición de sus papas fritas favoritas o una ensalada fresca.

Consejos

• Evite mezclar demasiado: Mezcle la mezcla de pavo hasta que esté combinada para mantener las hamburguesas tiernas.
• Consejo de sangría: Hacer una hendidura en el centro de cada hamburguesa ayuda a que se cocinen de manera uniforme.
• Comprobar la temperatura: Utilice un termómetro para carne para asegurarse de que la temperatura interna de las hamburguesas de pavo alcance los 165 °F.

Variaciones

1. Hamburguesas de pavo picante: Agregue 1 jalapeño finamente picado y 1 cucharadita de pimienta de cayena a la mezcla de pavo para darle un toque picante.
2. Hamburguesas de pavo con hierbas: Mezcle 1 cucharada de albahaca fresca picada, orégano y tomillo para obtener un sabor herbáceo.
3. Hamburguesas de pavo rellenas de queso: Coloque un cubo pequeño de su queso favorito en el centro de cada hamburguesa antes de cocinarla.
4. Hamburguesas de pavo a la barbacoa: Mezcle 2 cucharadas de salsa barbacoa y cubra con cebollas asadas y salsa barbacoa adicional.
5. Hamburguesas de pavo griegas: Agregue 1/4 taza de queso feta desmenuzado, 2 cucharadas de aceitunas kalamata picadas y 1 cucharada de menta picada a la mezcla.

Mejores maridajes

• patatas fritas de boniato
• Ensalada de col
• verduras a la parrilla
• Ensalada verde mixta
• mazorca de maíz

Conclusión

Estas jugosas hamburguesas de pavo molido son una alternativa deliciosa y más saludable a las hamburguesas tradicionales de carne de res. Cocinadas a la perfección en la parrilla Arteflame, seguro que serán un éxito en tu próxima barbacoa.