Batata japonesa a la parrilla con mantequilla de arce

Introducción

Las batatas japonesas son naturalmente dulces y cremosas, lo que las hace perfectas para asar. Al cocinarlas en la parrilla Arteflame, desarrollan una rica corteza caramelizada que realza su sabor. El toque dulce de mantequilla de arce le da el toque perfecto. Esta receta es sencilla, deliciosa y la mejor manera de disfrutar de las batatas a la parrilla.

Ingredientes

• 2 batatas japonesas grandes
• 2 cucharadas de mantequilla derretida
• 2 cucharadas de jarabe de arce puro
• 1/2 cucharadita de sal marina
• 1/2 cucharadita de canela (opcional)

Instrucciones

Paso 1: Prepare la parrilla Arteflame

1. Vierta un poco de aceite vegetal en tres servilletas de papel y colóquelas dentro de la parrilla.
2. Apila leña sobre las servilletas y enciende el papel.
3. Deje que la parrilla se caliente durante unos 20 minutos hasta que alcance la temperatura óptima de cocción.

Paso 2: Preparar las batatas

1. Lave y frote las batatas japonesas.
2. Córtelos en rodajas gruesas, de aproximadamente 3/4 de pulgada de espesor.
3. Unte cada rebanada con mantequilla derretida por ambos lados.

Paso 3: Asar las batatas

1. Coloque las rodajas sobre la plancha plana de cocina Arteflame.
2. Ase a la parrilla cerca del centro para lograr una caramelización más profunda, dándole la vuelta de vez en cuando.
3. Una vez que estén doradas y tiernas al pincharlas con un tenedor, retírelas de la parrilla.

Paso 4: Rocíe con mantequilla de arce.

1. Mezcle la mantequilla restante con el jarabe de arce.
2. Rocíe la mantequilla de arce tibia sobre las rodajas de batata a la parrilla.
3. Espolvorear con sal marina y una pizca de canela opcional.

Consejos

• Ase a la parrilla a fuego medio-alto en la plancha de la cocina para obtener una mejor caramelización.
• Utilice jarabe de arce de alta calidad para obtener un sabor más rico.
• Para que queden más crujientes, deje que las rodajas se asen sin tocarlas durante un minuto antes de darles la vuelta.

Variaciones

1. Delicia de mantequilla y miel:Reemplace el jarabe de arce con miel para obtener una profundidad de dulzura diferente.
2. Arce especiado:Agregue una pizca de nuez moscada o clavo de olor al chorrito de mantequilla de arce para obtener un sabor cálido y especiado.
3. Hierba de ajo:Cambie la mantequilla de arce por una mezcla de mantequilla, ajo y hierbas para darle un toque sabroso.
4. ralladura de limón:Cubra con ralladura de limón para lograr un equilibrio cítrico.
5. Vainilla y arce:Agregue una gota de extracto de vainilla a la mantequilla de arce para darle un toque aromático.

Las mejores combinaciones

• Salmón o filete a la parrilla
• verduras asadas
• Ensaladas cálidas de otoño
• Sidra de manzana especiada

Conclusión

Asar batatas japonesas en el Arteflame realza su dulzor natural y les da una corteza ahumada y caramelizada. Cubiertas con mantequilla de arce, son un capricho sencillo pero delicioso que combina a la perfección con carnes y verduras a la parrilla.