Calabacín italiano y ricotta Bruschetta en la parrilla

Introducción

Lleva los sabores de Italia a tu jardín con esta deliciosa receta de Bruschetta de Calabacín y Ricotta. El calabacín asado a la perfección combina a la perfección con ricotta cremosa y pan tostado crujiente para un plato sencillo pero elegante. Usar la parrilla Arteflame garantiza un sellado perfecto sin quemar, a la vez que realza el sabor con su cremosidad mantecosa. Ya sea que la sirvas como un delicioso aperitivo o una comida ligera, esta bruschetta impresionará a todos tus comensales.

Ingredientes

• 2 calabacines medianos, cortados a lo largo
• 1 baguette francesa cortada en diagonal
• 1 taza de queso ricotta fresco
• 2 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
• 1 cucharada de ralladura de limón fresco
• 2 cucharadas de albahaca fresca picada
• Sal y pimienta negra recién molida
• 1 diente de ajo, cortado por la mitad
• 1 cucharada de miel (opcional)

Instrucciones

Paso 1: Enciende la parrilla Arteflame

1. Vierta un poco de aceite vegetal en tres servilletas de papel y colóquelas en el centro de la parrilla.
2. Apila leña sobre las servilletas empapadas.
3. Enciende el papel y deja que el fuego se apague durante unos 20 minutos hasta que la plancha esté caliente y lista para cocinar.

Paso 2: Preparar el calabacín

1. Pincele las rodajas de calabacín con mantequilla derretida y condimente con sal y pimienta.

Paso 3: Asa el calabacín

1. Coloque las rodajas de calabacín sobre la superficie plana y caliente cerca del centro para que se doren de manera uniforme.
2. Ase a la parrilla durante 2 a 3 minutos por lado hasta que adquieran un tono dorado pero permanezcan tiernos.
3. Muévalos a una sección más fría de la plancha si se cocinan demasiado rápido.

Paso 4: Tostar el pan

1. Pincele las rebanadas de baguette con mantequilla derretida.
2. Colóquelos sobre la encimera plana y tuéstelos durante 1 o 2 minutos por lado hasta que queden dorados y crujientes.
3. Frote el diente de ajo cortado por la mitad sobre cada rebanada tostada para darle más sabor.

Paso 5: Montar la bruschetta

1. Unte una capa generosa de queso ricotta sobre cada rebanada de pan tostado.
2. Cubierta con calabacín a la plancha.
3. Espolvoree albahaca fresca, rocíe con miel (si la usa) y agregue ralladura de limón.

Consejos

• Para obtener una mayor cremosidad, mezcle la ricota con un toque de aceite de oliva y una pizca de sal antes de untar.
• Utilice queso ricotta de alta calidad para obtener el mejor sabor.
• Deje reposar el calabacín durante un minuto después de asarlo para que conserve sus jugos.
• Ajuste el tiempo de cocción según el nivel de carbonización que prefiera.

Variaciones

1. Tomate y calabacín:Agregue tomates cherry a la parrilla para obtener una explosión de sabor jugoso.
2. Patada picante:Espolvoree hojuelas de pimiento rojo para darle un toque picante.
3. Toque mediterráneo:Mezcle queso feta desmenuzado y aceitunas Kalamata para lograr un equilibrio salino.
4. Delicias de nueces:Cúbrelo con piñones tostados para darle un toque crujiente.
5. Elegancia de trufa:Rocíe con aceite de trufa para darle un toque gourmet.

Las mejores combinaciones

• Un Pinot Grigio o un Sauvignon Blanc fresco
• Una guarnición de ensalada de rúcula fresca con glaseado balsámico
• Camarones o vieiras a la parrilla como complemento de mariscos.

Conclusión

Esta bruschetta italiana de calabacín y ricotta es un plato simple pero sabroso que resalta la esencia de los ingredientes frescos asados ​​a la perfección en Arteflame.Ya sea como aperitivo o como comida ligera, dejará a todos con ganas de más.