Pollo a la parrilla de hierbas de estilo italiano con hierbas frescas

Introducción

Este Pollo a la parrilla con hierbas al estilo italiano Se marina con una mezcla de hierbas frescas, ajo y aceite de oliva, y se asa a la parrilla hasta obtener un jugo perfecto. La combinación de romero, tomillo y orégano le da al pollo un sabor intenso y sabroso, perfecto para cualquier comida.

Ingredientes:

• 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
• ¼ taza de aceite de oliva
• 3 dientes de ajo picados
• 1 cucharada de romero fresco picado
• 1 cucharada de tomillo fresco picado
• 1 cucharada de orégano fresco picado
• 1 cucharadita de ralladura de limón
• 2 cucharadas de vinagre balsámico
• Sal y pimienta al gusto
• Gajos de limón (para servir)

Instrucciones:

Paso 1: Marinar el pollo

En un tazón, mezcle el aceite de oliva, el ajo, el romero, el tomillo, el orégano, la ralladura de limón, el vinagre balsámico, la sal y la pimienta. Cubra las pechugas de pollo con la marinada, cúbralas y refrigérelas durante al menos 30 minutos (o hasta 4 horas para un sabor más intenso).

Paso 2: Enciende la parrilla Arteflame

Encienda la parrilla Arteflame con servilletas empapadas en aceite vegetal bajo una pila de leña. Deje que la parrilla se caliente durante unos 20 minutos. Use la rejilla central para sellar y la parte superior plana para una cocción más suave.

Paso 3: Asa el pollo

Retire el pollo de la marinada, dejando escurrir el exceso. Coloque las pechugas de pollo sobre la rejilla central caliente y áselas de 6 a 7 minutos por lado, o hasta que la temperatura interna alcance los 75 °C (165 °F).

Paso 4: reposar y servir

Retire el pollo de la parrilla y déjelo reposar 5 minutos. Sírvalo con rodajas de limón y sus guarniciones favoritas, como verduras asadas o una ensalada fresca.

Consejos para asar a la parrilla:

• Sear primero:Use la rejilla central caliente para sellar bien el pollo, luego muévala a la parte superior plana exterior para terminar de cocinarlo más suavemente.
• Marinar por más tiempo:Para obtener sabores aún más profundos, deje marinar el pollo durante la noche.

5 variaciones de sabor para el pollo con hierbas al estilo italiano

1. Italiano picante:Agregue 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo a la marinada para darle un toque picante.
2. Pollo al limón y albahaca:Sustituya el orégano por albahaca fresca y agregue jugo de limón adicional para obtener un sabor más brillante.
3. Pollo con costra de hierbas:Mezcle ½ taza de pan rallado con las hierbas para obtener una cobertura crujiente.
4. Pollo con hierbas y parmesano:Agregue 2 cucharadas de queso parmesano rallado a la marinada para obtener un sabor extra sabroso.
5. Pollo con mantequilla de ajo:Rocíe mantequilla de ajo derretida sobre el pollo a la parrilla antes de servir para obtener un acabado rico.

Las mejores combinaciones para el pollo a la parrilla con hierbas al estilo italiano

1. Verduras asadas

• Por qué funciona:Los calabacines asados, los pimientos morrones y los tomates cherry condimentados con aceite de oliva, ajo y hierbas complementan perfectamente el pollo herbáceo.

2. Puré de papas con parmesano y ajo

• Por qué funciona:El puré de papas cremoso con un toque de ajo y queso parmesano agrega un acompañamiento reconfortante y rico para equilibrar la ligereza del pollo.

3. Ensalada Caprese

• Por qué funcionaUna clásica ensalada italiana de mozzarella fresca, tomates maduros y albahaca, rociada con glaseado balsámico, combina maravillosamente con el sabroso pollo.

4. Pasta con ajo y aceite

• Por qué funciona:Los espaguetis simples salteados con aceite de oliva, ajo y hojuelas de chile complementan el pollo a la parrilla sin dominar los sabores de las hierbas.

5. Espárragos a la parrilla

• Por qué funcionaLos espárragos ligeramente carbonizados con una pizca de ralladura de limón y parmesano añaden una textura fresca y crujiente que combina bien con el pollo ahumado.

6. Risotto

• Por qué funciona:Un risotto cremoso y mantecoso (pruebe el risotto de limón o parmesano) realza el pollo jugoso con infusión de hierbas para una comida satisfactoria.

7. Pan focaccia

• Por qué funcionaLa focaccia tibia con infusión de aceite de oliva y un toque de romero es un acompañamiento perfecto para absorber los deliciosos jugos del pollo a la parrilla.

8. Polenta a la parrilla

• Por qué funcionaCrujientes por fuera y suaves por dentro, las tortas de polenta a la parrilla aportan una textura única y una ligera dulzura que complementa las sabrosas hierbas.

9. Vino blanco

• Por qué funcionaUn vino blanco fresco y ligero como Pinot Grigio o Sauvignon Blanc combina maravillosamente con los sabores de hierbas frescas y limón del pollo.

10. Bruschetta

• Por qué funcionaEl pan a la parrilla cubierto con tomates frescos, ajo, albahaca y aceite de oliva constituye una guarnición sencilla pero sabrosa que refleja las notas frescas y brillantes del pollo.

Conclusión

El Pollo a la parrilla con hierbas al estilo italiano Es un plato sabroso y versátil que combina a la perfección con una variedad de guarniciones. Ya sea con verduras asadas, un cremoso risotto o una refrescante ensalada Caprese, este plato será un complemento perfecto para cualquier comida.