Parnip asada irlandesa y pan plano de manzana

Introducción

Este pan plano de chirivía y manzana asadas, de inspiración irlandesa, ofrece el equilibrio perfecto entre la dulzura de las manzanas caramelizadas y el sabor de las chirivías asadas. Con la parrilla Arteflame, logramos una corteza crujiente y dorada, mientras que los ingredientes adquieren un sabor intenso y rico. La plancha plana garantiza una cocción uniforme, conservando el dulzor natural de los ingredientes. Ya sea como aperitivo o como plato ligero, ¡este pan plano te encantará!

Ingredientes

• 1 chirivía grande, pelada y cortada en rodajas finas
• 1 manzana grande, cortada en rodajas finas
• 1 pan plano fino ya hecho
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1/2 cucharadita de canela
• 1/4 taza de queso de cabra desmenuzado
• 1 cucharada de miel
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cucharada de tomillo fresco picado

Instrucciones

Paso 1: Enciende la parrilla Arteflame

1. Vierta aceite vegetal en tres servilletas de papel.
2. Coloque las servilletas en el recipiente del fuego.
3. Apila leña sobre las servilletas y enciende el papel.
4. Espere unos 20 minutos para que la superficie de cocción se caliente.

Paso 2: Preparar las chirivías

1. Extiende las rodajas de chirivía sobre la plancha caliente.
2. Añade 1 cucharada de mantequilla y condimenta con sal y pimienta.
3. Déjalos asar hasta que estén dorados y tiernos, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
4. Muévalos a una parte más fría de la cocina para mantenerlos calientes.

Paso 3: Caramelizar las manzanas

1. En la parte más caliente de la plancha, derrita 1 cucharada de mantequilla.
2. Añade las rodajas de manzana y espolvorea con canela.
3. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que se caramelice, aproximadamente 3 a 5 minutos.
4. Mueva las manzanas junto a las chirivías para mantenerlas calientes.

Paso 4: Tostar el pan plano

1. Coloque el pan plano sobre la plancha.
2. Déjalo tostar durante 2-3 minutos, dándole la vuelta a la mitad del tiempo.
3. Retirarlo cuando esté crujiente y ligeramente dorado.

Paso 5: Montar el pan plano

1. Reparte las chirivías asadas y las manzanas caramelizadas sobre el pan plano.
2. Espolvorear con queso de cabra desmenuzado y rociar con miel.
3. Decorar con tomillo fresco y servir inmediatamente.

Consejos

• Utilice un pan plano fino para obtener una textura más crujiente.
• Mantenga los ingredientes calientes en el borde más frío de la plancha mientras los ensambla.
• Ajuste el dulzor agregando más o menos miel al gusto.

Variaciones

1. Twist de queso cheddar irlandés:Cambie el queso de cabra por queso cheddar irlandés fuerte.
2. Delicias de nueces:Agregue nueces tostadas para darle un toque más crujiente.
3. Manzana especiada:Use nuez moscada y clavo de olor además de canela para obtener una mezcla de especias cálidas.
4. Mantequilla con hierbas:Mezcle romero picado con la mantequilla derretida para darle un toque terroso.
5. Sabor ahumado:Espolvoree pimentón ahumado sobre las chirivías para obtener un sabor más profundo.

Mejores maridajes

• Una sidra irlandesa crujiente que complementa los sabores dulces y salados.
• Una ensalada ligera de rúcula con una vinagreta picante.
• Un tazón caliente de sopa cremosa de calabaza.
• Una copa de vino blanco seco como el Sauvignon Blanc.

Conclusión

Este pan plano irlandés de chirivía asada y manzana está repleto de sabores rústicos y cocinado a la perfección en la parrilla Arteflame. Las manzanas caramelizadas, las chirivías asadas y el queso cremoso crean una experiencia de sabor deliciosa, con un toque de sabor a leña. ¡Es un plato fácil y elegante, perfecto para cualquier ocasión!