Pan de pera caramelizada y queso azul irlandés

Introducción

Deléitese con los ricos sabores de este pan plano de pera caramelizada y queso azul de inspiración irlandesa. El dulzor de las peras combina a la perfección con el intenso y cremoso queso azul, todo asado a la perfección en la parrilla Arteflame. Este pan plano ofrece una textura crujiente con un sellado perfecto, lo que lo convierte en un plato irresistible para cualquier ocasión.

Ingredientes

• 1 pan plano prefabricado
• 2 peras maduras, cortadas en rodajas finas
• 4 oz de queso azul, desmenuzado
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 cucharada de miel
• 1/2 cucharadita de canela
• 1/4 cucharadita de sal marina
• 1/4 taza de rúcula
• 1/4 taza de nueces picadas

Instrucciones

Paso 1: Prepare la parrilla Arteflame

1. Vierta un poco de aceite vegetal en tres servilletas de papel y colóquelas en la parrilla.
2. Apila leña sobre las servilletas empapadas y enciende el papel.
3. Deje pasar unos 20 minutos para que la parrilla alcance la temperatura de cocción.

Paso 2: Caramelizar las peras

1. Derretir la mantequilla en la superficie plana.
2. Agregue las peras en rodajas, la miel, la canela y la sal marina.
3. Cocine hasta que las peras se ablanden y se caramelicen, aproximadamente 5 minutos.
4. Mueva las peras a una zona más fresca de la parrilla.

Paso 3: Asa el pan plano

1. Coloque el pan plano sobre la superficie plana del horno.
2. Ase a la parrilla durante unos 2 minutos por lado, hasta que quede crujiente y ligeramente carbonizado.

Paso 4: Montar el pan plano

1. Distribuye uniformemente las peras caramelizadas sobre el pan plano asado.
2. Espolvorear queso azul y nueces picadas por encima.
3. Deje que el calor residual derrita ligeramente el queso.

Paso 5: Toque final y servicio

1. Cubrir con rúcula fresca.
2. Cortar en rodajas y servir inmediatamente.

Consejos

• Utilice peras ligeramente maduras para obtener un sabor extra dulce.
• Deje que el pan plano quede completamente crujiente antes de darle la vuelta para que quede uniforme.
• Experimente con distintos quesos, como el cheddar irlandés, para darle un toque diferente.
• Mantenga las nueces cerca del borde exterior de la parrilla para evitar que se quemen.
• Utilice mantequilla sin sal para tener más control sobre el condimento.

Variaciones

1. Twist de queso cheddar irlandés:Cambie el queso azul por cheddar irlandés añejo para obtener un sabor más suave a nuez.
2. Queso de cabra con miel:Reemplace el queso azul con queso de cabra cremoso y rocíe miel adicional por encima.
3. Delicias de nuez:Use nueces pecanas en lugar de nueces para darle un sabor diferente.
4. Prosciutto ahumado:Agregue rodajas finas de jamón para lograr un contraste ahumado y salado.
5. Higo especiado:Introduzca higos caramelizados junto con peras para darle más profundidad.

Mejores maridajes

• Cerveza negra irlandesa o sidra seca para un contraste perfecto de sabores.
• Chardonnay mantecoso y con crianza en barrica para un maridaje suave y complementario.
• Una guarnición de ensalada verde mixta con una vinagreta ligera para equilibrar.
• Pollo o cordero a la parrilla para una opción de comida más abundante.

Conclusión

Este pan plano irlandés de pera caramelizada y queso azul es una auténtica obra maestra de sabor y textura. Asarlo en el Arteflame garantiza una base crujiente y uniforme, y el queso se derrite a la perfección. Ya sea como aperitivo o como plato ligero, este plato nunca decepciona.