Illinois salchicha de polaco de la calle Maxwell a la parrilla

Introducción

Un clásico de Chicago, la salchicha polaca Maxwell Street es una salchicha a la parrilla jugosa y con sabor a ajo, cubierta con cebollas asadas caramelizadas y mostaza picante, todo servido en un panecillo tostado. Con la parrilla Arteflame, conseguirá un sellado perfecto y un sabor increíble en todo momento.

Ingredientes

• 4 salchichas polacas
• 2 cebollas grandes, cortadas en rodajas
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 cucharada de mostaza marrón picante
• 4 panecillos hoagie
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

Paso 1: Prepare la parrilla Arteflame

1. Vierta un poco de aceite vegetal en tres servilletas de papel y colóquelas dentro de la parrilla.
2. Apila leña sobre las servilletas aceitadas y enciende el papel.
3. Espere unos 20 minutos para que la parrilla alcance la temperatura óptima.

Paso 2: Sellar la salchicha polaca

1. Coloque las salchichas polacas en la rejilla central de la parrilla a 1000 °F.
2. Dore durante aproximadamente 1 minuto por lado para conservar los jugos.
3. Mueva las salchichas a la plancha plana, más cerca del borde exterior, para terminar de cocinarlas a la perfección.

Paso 3: Asar las cebollas

1. Derretir la mantequilla en la superficie plana.
2. Añade la cebolla cortada en rodajas y condimenta con sal y pimienta.
3. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté dorado y caramelizado.

Paso 4: Tostar los panecillos Hoagie

1. Coloque los panecillos hoagie con el lado cortado hacia abajo sobre la plancha exterior para tostarlos ligeramente.

Paso 5: Ensamblar las salchichas polacas

1. Coloque cada salchicha a la parrilla dentro de un panecillo tostado.
2. Cubrir con cebollas caramelizadas.
3. Añade un chorrito generoso de mostaza marrón picante.

Consejos

• Retire las salchichas de la parrilla cuando la temperatura interna esté 15 °F por debajo de la temperatura objetivo, ya que continuarán cocinándose.
• Utilice mantequilla en lugar de aceite para obtener un sabor más rico.
• Coloque los alimentos en diferentes áreas de la plancha Arteflame para controlar el calor y evitar que se quemen.

Variaciones

1. Queso polaco:Agregue una rodaja de provolone o queso suizo a la salchicha antes de retirarla de la plancha.
2. Patada picante:Agregue jalapeños en rodajas mientras carameliza las cebollas.
3. Polaco para barbacoa:Rocíe la salsa de barbacoa junto con la mostaza para darle un toque ahumado.
4. Mantequilla de ajo polaca:Unte los panecillos con mantequilla de ajo antes de tostarlos.
5. Polaco envuelto en tocino:Envuelva cada salchicha en tocino antes de dorarla para que quede más crujiente.

Mejores maridajes

• Patatas gajo a la parrilla
• Ensalada de col
• Lanzas de pepinillos
• Una cerveza lager fría o una cerveza de raíz estilo Chicago

Conclusión

La parrilla Arteflame hace que cocinar esta tradición de Illinois sea fácil y delicioso. Con salchichas polacas perfectamente selladas, cebollas caramelizadas dulces y mostaza picante, este sándwich trae el sabor de Chicago a tu patio.