Melt en Chicago Patty de estilo Illinois en Arteflame Grill

Introducción

La hamburguesa estilo Chicago es una versión deliciosa de la clásica, que combina jugosa carne a la parrilla, cebolla caramelizada y queso suizo derretido entre crujiente pan de centeno. Con la parrilla Arteflame, logramos un sellado con calidad de asador, conservando el sabor mientras cocinamos todo a la perfección en la plancha plana.

Ingredientes

• 1 libra de carne molida (mezcla 80/20)
• 1 cebolla grande, cortada en rodajas finas
• 4 rebanadas de queso suizo
• 4 rebanadas de pan de centeno
• 2 cucharadas de mantequilla
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cucharada de salsa Worcestershire
• 1 cucharada de mayonesa
• 1 cucharadita de mostaza de Dijon

Instrucciones

Paso 1: Prepare la parrilla Arteflame

1. Vierta aceite vegetal en tres servilletas de papel y colóquelas en la parrilla.
2. Apila leña sobre las servilletas empapadas y enciéndelas.
3. Deje que la parrilla se caliente durante unos 20 minutos hasta que la rejilla central alcance 1000 °F.

Paso 2: Caramelizar las cebollas

1. Derretir 1 cucharada de mantequilla en la estufa plana Arteflame.
2. Agregue las cebollas en rodajas y cocine lentamente, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén suaves y doradas.
3. Muévalos a una sección más fresca de la parrilla para mantenerlos calientes.

Paso 3: Asar las hamburguesas de carne

1. Forme la carne molida en dos hamburguesas del mismo tamaño y condimente con sal y pimienta.
2. Selle las hamburguesas en la rejilla central de la parrilla durante 1 minuto por lado para conservar los jugos.
3. Mueva las hamburguesas a la superficie plana y cocínelas hasta obtener el punto de cocción deseado.
4. Retíralos de la parrilla cuando la temperatura interna esté 15°F por debajo del objetivo.

Paso 4: Ensamblar y tostar la hamburguesa derretida

1. Mezcle mayonesa, mostaza de Dijon y salsa Worcestershire.
2. Unta una fina capa de salsa sobre cada rebanada de pan de centeno.
3. Coloque una hamburguesa de carne, cebollas caramelizadas y queso suizo entre las rebanadas.
4. Unte con mantequilla las partes exteriores del pan y coloque los sándwiches sobre la superficie plana del horno.
5. Cocine hasta que esté dorado y crujiente por ambos lados, presionando suavemente.

Consejos

• Utilice una mezcla de carne 80/20 para obtener hamburguesas más jugosas.
• Deje que la carne alcance la temperatura ambiente antes de asarla.
• Deje reposar la hamburguesa derretida durante un par de minutos antes de servir.

Variaciones

1. Patada picante:Agregue jalapeños encurtidos y queso pepper jack para darle un toque especial.
2. Tocino derretido a la barbacoa:Agregue tiras de tocino crujientes y rocíe con salsa barbacoa.
3. Champiñones suizos:Ase los champiñones en el Arteflame y agréguelos a la masa fundida.
4. Pastel de pastrami derretido:Añadir pastrami cortado en rodajas finas y mostaza de Dijon.
5. Mantequilla de ajo derretida:Unte el pan con mantequilla de ajo para darle más sabor.

Las mejores combinaciones

• patatas fritas de boniato
• Espárragos a la parrilla en Arteflame
• Ensalada de col crujiente
• Una IPA fría o una cerveza de raíz clásica

Conclusión

Domina la hamburguesa estilo Chicago al estilo Illinois con la parrilla Arteflame para un sellado perfecto y un sabor increíble. ¡Esta hamburguesa será tu favorita!