Ideas fáciles para una cena familiar: Pollo a la parrilla con verduras y mantequilla de hierbas y ajo
Si buscas una comida sencilla y deliciosa que le guste a toda la familia, el pollo a la parrilla con una mezcla de verduras y una deliciosa mantequilla de hierbas y ajo es la solución perfecta. Esta receta se prepara rápidamente y resalta los sabores naturales de los ingredientes, lo que la convierte en una opción ideal para las noches ajetreadas de la semana.
Ingredientes
- 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 tazas de floretes de brócoli
- 2 pimientos morrones (rojos y amarillos), cortados en rodajas
- 1 calabacín grande, cortado en rodajas
- 1 cebolla roja cortada en gajos
- 4 cucharadas de mantequilla sin sal
- 4 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de romero fresco picado
- 1 cucharada de tomillo fresco picado
- Sal y pimienta al gusto
- Jugo de 1 limón
Instrucciones
1. Enciende la parrilla
Comience por encender su parrilla Arteflame para prepararla para asar. La rejilla central de la parrilla debe alcanzar una temperatura de 1000 °F, mientras que la superficie de cocción plana exterior debe estar a una temperatura moderada.
2. Preparar la mantequilla de ajo y hierbas
En un bol pequeño, combina el ajo picado, el romero fresco, el tomillo y una pizca de sal. Derrite la mantequilla sobre la placa de cocción plana cerca del borde más frío y luego mezcla el ajo y las hierbas. Deja que se infusione suavemente durante unos 2 o 3 minutos. Reserva.
3. Sazona el pollo
Sazona generosamente las pechugas de pollo con sal, pimienta y un chorrito de jugo de limón. Deja reposar el pollo unos minutos para que absorba los sabores.
4. Dorar el pollo
Coloque las pechugas de pollo en la rejilla central de la parrilla para dorarlas durante aproximadamente 2 minutos de cada lado, creando una hermosa corteza. Una vez que estén doradas, pase el pollo a la superficie exterior plana para continuar la cocción. Cocine durante 5 a 7 minutos más de cada lado, o hasta que la temperatura interna alcance los 150 °F. Recuerde retirar el pollo cuando esté 15 °F por debajo de la temperatura objetivo, ya que continuará cocinándose mientras reposa.
5. Asar las verduras
Mientras se cocina el pollo, disponga el brócoli, los pimientos morrones, el calabacín y la cebolla morada sobre la placa de cocción. Rocíe con un poco de mantequilla de ajo y hierbas, y sazone con sal y pimienta. Ase las verduras durante 6 a 8 minutos, revolviéndolas de vez en cuando, hasta que estén tiernas y ligeramente carbonizadas.
6. Servir
Una vez que el pollo esté listo, córtalo en rodajas y sírvelo con las verduras asadas. Rocía la mantequilla de ajo y hierbas restante por encima para darle una capa extra de sabor.
Consejos
- Utilice hierbas frescasEl romero fresco y el tomillo hacen una gran diferencia en el sabor, pero puedes sustituirlos por hierbas secas si es necesario.
- Ajustar las verduras:Siéntete libre de cambiar las verduras según las preferencias de tu familia. Los espárragos, los tomates cherry o las zanahorias también funcionan bien.
- Añade un poco de calor:Si a tu familia le gusta un poco de picante, agrega algunas hojuelas de pimiento rojo triturado a la mantequilla de ajo y hierbas.
Conclusión
Este pollo a la parrilla con verduras y mantequilla de ajo y hierbas es una idea de cena fácil y saludable que tu familia te pedirá una y otra vez. El plato es simple pero sabroso, con pollo cocinado a la perfección y una colorida variedad de verduras, todo ello combinado con una deliciosa mantequilla de ajo y hierbas.
Variaciones de recetas
1. Pollo al limón y hierbas con espárragos a la parrilla
Reemplace el romero y el tomillo por albahaca fresca y perejil, y sirva con espárragos a la parrilla y tomates cherry.
2. Pollo picante cajún con batatas
Sazona el pollo con especias cajún y sírvelo con gajos de batata a la parrilla y judías verdes.
3. Pollo glaseado balsámico con berenjenas a la parrilla
Utilice una reducción balsámica sobre el pollo y acompáñelo con berenjenas a la parrilla y pimientos rojos.
4. Pollo con parmesano y ajo y broccolini a la parrilla
Cubre el pollo con una mezcla de ajo y parmesano y ásalo junto con brócoli y cebollas rojas.
5. Pollo a la barbacoa con maíz a la parrilla y ensalada de aguacate
Marina el pollo en tu salsa de barbacoa favorita y sírvelo con mazorcas de maíz a la parrilla y una ensalada de aguacate.
Las mejores combinaciones
- Guarnición:Pan de ajo a la parrilla o una ensalada de pasta ligera
- Beber:Un vino blanco fresco como el Sauvignon Blanc o un té helado bien frío.
- Postre:Ensalada de frutas frescas o sorbete de limón
