Idea fácil para una cena: Tacos de camarones a la parrilla con salsa de mango
¿Buscas una idea rápida y deliciosa para la cena? Estos tacos de camarones a la parrilla con salsa de mango fresco son la solución perfecta. Lleno de sabor y listo en un santiamén, este plato es ideal para las noches de semana ajetreadas en las que necesitas algo sabroso y satisfactorio.
Ingredientes
Para los camarones:
- 1 libra de camarones grandes, pelados y desvenados
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
- 1 cucharadita de comino
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
- Sal y pimienta al gusto
- Jugo de 1 lima
Para la salsa de mango:
- 1 mango maduro cortado en cubitos
- 1/2 cebolla roja, finamente picada
- 1 jalapeño sin semillas y picado
- 1/4 taza de cilantro fresco, picado
- Jugo de 1 lima
- Sal al gusto
Para los tacos:
- 8 tortillas de maíz pequeñas
- 1/2 taza de repollo morado rallado
- 1 aguacate, cortado en rodajas
- 1/4 taza de crema agria
- Cilantro fresco para decorar
Instrucciones
1. Enciende la parrilla
Comience por encender su parrilla Arteflame para prepararla para asar. Necesitará que la rejilla central de la parrilla alcance una temperatura alta para que selle rápidamente.
2. Sazona los camarones
En un recipiente grande, mezcle los camarones con el aceite de oliva, el pimentón ahumado, el comino, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal, la pimienta y el jugo de limón. Asegúrese de que los camarones estén cubiertos de manera uniforme.
3. Asar los camarones
Coloque los camarones en la rejilla central de la parrilla y dore durante 2 a 3 minutos de cada lado hasta que estén opacos y bien cocidos. Los camarones deben quedar bien carbonizados pero jugosos. Opcional: ase el repollo morado para agregarle un delicioso sabor a la parrilla. También puedes asar las cebollas. Simplemente coloque el repollo y las cebollas sobre la encimera plana. Ase las cebollas hasta que queden bien carbonizadas y se vean translúcidas.
4. Prepara la salsa de mango
Mientras se asan los camarones, combine el mango cortado en cubitos, la cebolla morada, el jalapeño, el cilantro, el jugo de limón y la sal en un tazón. Mezcle bien y reserve.
5. Calentar las tortillas
Caliente ligeramente las tortillas de maíz en la superficie plana de su parrilla Arteflame, dándoles la vuelta de vez en cuando hasta que estén suaves y flexibles.
6. Arma los tacos
Rellena cada tortilla con unos camarones a la parrilla, una cucharada de salsa de mango, repollo morado rallado y rodajas de aguacate. Rocía con crema agria y decora con cilantro fresco.
7. Servir
Sirve los tacos inmediatamente y disfruta de los sabores vibrantes y frescos.
Consejos
- Ajustar el calor:Para una salsa más picante, deje las semillas en el jalapeño o agregue una pizca de salsa picante.
- Prueba diferentes tortillas:Si lo prefieres puedes utilizar tortillas de harina en lugar de maíz.
- Hazlo con anticipaciónLa salsa de mango se puede preparar con algunas horas de antelación y conservar en el refrigerador hasta que esté lista para usar.
Conclusión
Estos tacos de camarones a la parrilla con salsa de mango son una idea fácil y deliciosa para la cena que le dará un toque de sabor tropical a tu mesa. Los camarones a la parrilla combinados a la perfección con la salsa dulce y picante crean una comida deliciosa que se prepara rápidamente y que seguro te encantará.
Variaciones de recetas
1. Tacos de camarones picantes con chipotle
Agregue polvo de chipotle al condimento de camarones para darle un toque ahumado y picante y sirva con una salsa cremosa de aguacate.
2. Tacos de camarones cajún con salsa de piña
Cambie el mango por piña en la salsa y condimente los camarones con especias cajún para darle un toque sureño.
3. Tacos de camarones con ajo y limón y pico de gallo
Marina los camarones en ajo y limón, y sírvelos con un clásico pico de gallo en lugar de salsa de mango.
4. Tacos de camarones estilo Baja con ensalada cremosa
Cubre los camarones con una ensalada picante y cremosa hecha con repollo rallado, mayonesa, jugo de limón y cilantro.
5. Tacos de camarones griegos con tzatziki
Sazona los camarones con orégano y limón, y cubra con salsa tzatziki casera, queso feta y rodajas de pepino.
Las mejores combinaciones
- Guarnición:Mazorcas de maíz a la parrilla o ensalada ligera de quinoa
- Beber:Una cerveza mexicana fría o una margarita refrescante.
- Postre:Churros con salsa de chocolate o sorbete de lima fresca
