Receta de alas de pollo de color naranja de miel a la parrilla - Arteflame Grill

Introducción

Transforme su parrillada con esta receta de alitas de pollo con naranja, sriracha y miel para la parrilla Arteflame.

Alitas jugosas en un adobo vibrante, asadas a la perfección. Ideales para reuniones o cenas familiares, estas alitas prometen una explosión de sabor. ¡Aprende a prepararlas ahora!

Ingredientes:

• 2 libras de alitas o solomillos de pollo
• 1/4 taza de aceite de oliva
• 2 cucharaditas de maicena

Para el adobo/glaseado de naranja, miel y sriracha:

• 1/2 taza de jugo de naranja fresco
• 1/2 taza de mermelada de naranja
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 1/4 taza de miel
• 2 cucharadas de salsa hoisin
• 1 cucharada de salsa de soja (baja en sodio)
• 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
• 2 cucharadas de azúcar moreno
• 2 cucharaditas de sriracha (ajustar al gusto)
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de jengibre en polvo
• 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
• 1/4 cucharadita de pimienta

Guarnición opcional:

• cebollas verdes
• ralladura de naranja

Instrucciones

1. Preparación del adobo: En un tazón, mezcle todos los ingredientes del adobo/glaseado. Reserve 1/3 de taza y mézclelo con aceite de oliva en una bolsa grande para marinar el pollo. Marine el pollo de 60 minutos a toda la noche. Guarde el glaseado restante en el refrigerador.
2. Precalentar la parrilla: Deje reposar el pollo a temperatura ambiente de 15 a 30 minutos. Precaliente la parrilla Arteflame a fuego medio (190-232 °C). Pruebe la temperatura rociando agua sobre la superficie de la parrilla.
3. Preparar el glaseado: Separa 3 cucharadas del glaseado reservado en un tazón pequeño. Mezcla el glaseado restante con la maicena en una cacerola y reserva para más tarde.
4. Pollo a la parrilla: Escurre y seca el pollo. Ásalo de 5 a 6 minutos por lado, rociándolo con el glaseado que separaste, hasta que esté completamente cocido (la temperatura interna alcance los 74 °C).
5. Glaseado espesado: Mientras se asa, cocine a fuego lento la mezcla de glaseado en la parrilla hasta que espese. Úsela para untar el pollo cocido o como salsa para mojar.
6. Atender: Decorar con ralladura de naranja y cebollín (opcional). Servir caliente, ideal con arroz para una comida completa.

Consejos

• Para obtener una textura más crujiente, seque el pollo antes de asarlo.
• Ajuste el nivel de sriracha según su preferencia de picante.
• Utilice jugo de naranja fresco para obtener un sabor más brillante.

Variaciones

• Pruébelo con muslos de pollo deshuesados ​​para obtener una textura diferente.
• Reemplace el jarabe de arce por miel para obtener un sabor más rico.
• Añade una pizca de hojuelas de pimiento rojo para darle más picante.

Las mejores combinaciones

• Sirva con arroz al vapor para absorber la salsa.
• Combínalo con una ensalada de col fresca para darle un toque crujiente.
• Disfrútelo con una bebida helada con infusión de cítricos.

Conclusión

Disfruta de la deliciosa fusión de miel, sriracha y naranja que hacen de estas alitas de pollo un plato imprescindible en tu parrilla Arteflame. Perfectas para cualquier reunión, ¡estas alitas harán que todos pidan la receta!