Receta de pollo con ajo de miel en la parrilla Arteflame

Introducción

Esta receta de pollo con miel y ajo logra el equilibrio perfecto entre dulce y salado. El pollo sellado conserva los jugos, mientras que el glaseado de miel y ajo se carameliza a la perfección en la parrilla Arteflame, ofreciendo un plato rico y sabroso.

Ingredientes:

• 4 pechugas o muslos de pollo deshuesados
• 1/4 taza de miel
• 3 dientes de ajo picados
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 2 cucharadas de mantequilla derretida
• 1 cucharada de aceite vegetal (para la parrilla)
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cucharada de perejil fresco picado (para decorar)

Guarniciones opcionales:

• semillas de sésamo
• Rodajas de limón fresco

Instrucciones:

1. Prepare la parrilla Arteflame

Empieza por encender tu parrilla Arteflame. Vierte aceite vegetal en tres toallas de papel, colócalas en el fondo de la parrilla y apila leña encima. Enciende las toallas de papel para encender el fuego. En 20 minutos, la rejilla central de la parrilla estará a más de 530 °C y la plancha plana circundante estará lista para una cocción perfecta.

2. Sazonar el pollo

Seca el pollo con palmaditas y sazona con sal y pimienta por ambos lados. Déjalo reposar mientras preparas el glaseado de miel y ajo.

3. Preparar el glaseado de miel y ajo

En un bol, mezcla la miel, el ajo picado, la salsa de soja y la mantequilla derretida. Remueve hasta que todo esté bien integrado.

4. Sellar el pollo

Coloque las pechugas o los muslos de pollo en la rejilla central de la parrilla durante 2 a 3 minutos por lado para lograr un hermoso dorado y sellar los jugos.

5. Cocinar en la plancha plana

Después de sellar, pase el pollo a la plancha para terminar de cocinarlo. Unte el pollo con el glaseado de miel y ajo y déjelo cocinar de 8 a 10 minutos más, volteándolo y untándolo con el glaseado ocasionalmente, hasta que la temperatura interna alcance los 71 °C. Esta caramelización lenta en la plancha garantiza que el pollo absorba todos los ricos sabores de miel y ajo sin quemarse.

6. Descansar y servir

Retire el pollo de la parrilla cuando alcance los 71 °C y déjelo reposar 5 minutos. Decore con perejil picado, semillas de sésamo o rodajas de limón fresco para darle más sabor.

Consejos:

• Controlar las zonas de calor En Arteflame: dore en el centro para que quede crujiente y muévalo hacia la parte superior plana exterior para una cocción uniforme.
• Para un sabor más profundo, deje que la miel se caramelice ligeramente en el pollo antes de retirarlo de la parrilla.

5 variaciones:

1. Pollo picante con miel y ajo:Agregue 1 cucharadita de hojuelas de chile al glaseado para darle un toque picante.
2. Pollo con ajo, miel y cítricosMezcla jugo de limón fresco con el glaseado para darle un toque picante.
3. Pollo con jengibre, miel y ajo:Agregue 1 cucharada de jengibre rallado a la salsa de miel y ajo para darle más calidez y picante.
4. Pollo con miel y ajo balsámico:Reemplace la salsa de soja con vinagre balsámico para obtener un sabor más profundo y ácido.
5. Pollo con miel, mostaza y ajo:Mezcle 2 cucharadas de mostaza de Dijon con el glaseado para lograr un contraste dulce y ácido.

Mejores maridajes:

• Espárragos a la parrilla
• Patatas baby asadas con romero
• Calabacín a la plancha con limón
• Ensalada fresca de pepino y tomate

Conclusión

Esta receta de pollo con miel y ajo en la parrilla Arteflame ofrece un plato perfectamente sellado y sabroso que es a la vez fácil e impresionante.Ya sea que estés asando para una reunión en el jardín o para una cena entre semana, la combinación de miel, ajo y salsa de soya garantiza una comida deliciosa. ¡Prueba diferentes variaciones para personalizarla y acompáñala con tus guarniciones favoritas para una experiencia gastronómica inolvidable!