Introducción
El aderezo ruso es una salsa cremosa y picante hecha con mayonesa, kétchup y algunos condimentos sabrosos. Es perfecta para sándwiches, ensaladas o como salsa. Esta versión tiene un toque picante y es fácil de preparar, y aporta riqueza y sabor a cualquier plato.
Ingredientes
Para el aderezo ruso:
- 1/2 taza de mayonesa
- 2 cucharadas de ketchup
- 1 cucharada de rábano picante (preparado, no fresco)
- 1 cucharada de salsa Worcestershire
- 1 cucharadita de vinagre blanco
- 1 cucharadita de salsa picante (opcional)
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de pepinillos dulces
- Sal y pimienta negra recién molida (al gusto)
Instrucciones
Paso 1: Preparar el aderezo
En un recipiente mediano, combine la mayonesa, el kétchup, el rábano picante, la salsa Worcestershire, el vinagre y la salsa picante (si la usa). Bata hasta que quede una mezcla homogénea.
Paso 2: Agrega condimentos
Incorpore el pimentón, la cebolla en polvo, el ajo en polvo y el pepinillo dulce. Mezcle bien. Pruebe y ajuste la sazón con sal y pimienta si es necesario.
Paso 3: Refrigerar
Cubra el aderezo y refrigere durante al menos 30 minutos antes de servir para permitir que los sabores se combinen.
Paso 4: Servir
Utilice el aderezo para untar en sándwiches, hamburguesas o como salsa para untar en papas fritas, aros de cebolla o vegetales a la parrilla. También funciona muy bien en ensaladas, especialmente para un sándwich Reuben o una ensalada clásica del chef.
Consejos
- Personaliza el calor:Agregue más o menos salsa picante según su preferencia de picante.
- Ajuste de dulzura:Si prefieres un aderezo un poco más dulce, añade una cucharadita de miel o azúcar.
- Almacenamiento:Conserve el aderezo ruso en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 1 semana.
Variaciones
- Aderezo ruso picante:Agregue más salsa picante o una pizca de pimienta de cayena para obtener una versión más picante.
- Aderezo ruso con infusión de hierbas:Agregue eneldo fresco, perejil o cebollino para darle un toque herbáceo.
- Aderezo ruso ahumado:Utilice pimentón ahumado para obtener un sabor profundo y ahumado.
- Aderezo ruso vegano:Utilice mayonesa vegana para obtener una versión a base de plantas.
- Aderezo ruso picante:Agregue un chorrito de jugo de limón para obtener un sabor extra ácido y picante.
Las mejores combinaciones
- Sándwiches:Unte sobre un sándwich Reuben, un club de pavo o un sándwich de queso a la parrilla para darle un toque extra de sabor.
- Ensaladas:Úselo como aderezo para una ensalada de chef, ensalada Cobb o ensalada tipo cuña.
- Platos de acompañamiento:Sírvalo con papas fritas, verduras a la parrilla o aros de cebolla crujientes para mojar.
Conclusión
Este aderezo ruso casero es ácido, cremoso y ligeramente picante, lo que lo convierte en el complemento perfecto para sándwiches, ensaladas o como salsa para mojar. Con solo unos pocos ingredientes simples, puede crear una salsa versátil y sabrosa que realza cualquier plato.
