Aderezo de rancho casero para verduras a la parrilla

Introducción

Esta cremosa Aderezo ranchero casero Está repleta de hierbas frescas y un sabor ácido y sabroso que combina a la perfección con verduras a la parrilla, carnes o como salsa. Hecha desde cero, es mucho mejor que cualquier producto comercial y es facilísima de preparar.

Ingredientes:

• 1/2 taza de mayonesa
• 1/2 taza de crema agria
• 1/4 taza de suero de leche (ajustar según la consistencia deseada)
• 1 cucharada de jugo de limón fresco
• 1 diente de ajo picado
• 1 cucharadita de mostaza de Dijon
• 2 cucharadas de perejil fresco picado
• 2 cucharadas de eneldo fresco picado
• 1 cucharada de cebollino fresco picado
• 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
• 1/4 cucharadita de ajo en polvo
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. Mezclar la base

En un tazón mediano, bata la mayonesa, la crema agria y el suero de leche hasta obtener una mezcla suave. Ajuste el suero de leche según el espesor del aderezo ranch que prefiera.

2. Añade los condimentos

Incorpore el jugo de limón fresco, el ajo picado, la mostaza de Dijon, el perejil, el eneldo, el cebollino, la cebolla en polvo y el ajo en polvo. Sazone con sal y pimienta al gusto.

3. Enfriar el aderezo

Deje enfriar el aderezo ranch en el refrigerador durante al menos 30 minutos para que los sabores se integren. Esto también ayudará a que la consistencia espese un poco.

4. Atender

Sírvalo frío con verduras a la parrilla, pollo a la plancha o como salsa para mojar papas fritas. También es delicioso para rociar sobre ensaladas o como aderezo para hamburguesas o carnes a la parrilla.

Consejos:

• Si prefiere un aderezo más espeso, use menos suero de leche o agregue más mayonesa.
• Puedes sustituir la crema agria por yogur griego para hacer el aderezo más ligero.
• El aderezo se puede conservar en el frigorífico hasta 5 días.

Variaciones de la receta:

1. Aderezo Ranch picante

• Añade 1-2 cucharaditas de salsa picante o una pizca de pimienta de cayena para darle un toque picante.

2. Rancho de aguacate

• Mezcle 1 aguacate maduro con el aderezo ranchero para obtener un toque cremoso y rico.

3. Rancho ahumado

• Agregue 1/2 cucharadita de pimentón ahumado al aderezo para obtener un sabor ahumado profundo.

4. Rancho Chipotle

• Incorpore 1 cucharada de chiles chipotle en salsa de adobo para obtener una variación picante y ahumada.

5. Rancho de yogur griego

• Reemplace la crema agria con yogur griego para obtener una versión más ligera y ácida.

Mejores maridajes:

• Verduras a la parrilla como pimientos morrones, calabacines y zanahorias.
• Brochetas o alitas de pollo a la plancha.
• Gajos de patata a la parrilla.
• Ensaladas frescas con carnes a la parrilla.

Conclusión

Este Aderezo ranchero casero Aporta un sabor fresco y herbáceo a tus comidas a la parrilla y complementa a la perfección la textura crujiente y el toque ahumado de las verduras o carnes a la parrilla. Sencillo, cremoso y lleno de sabor, ¡es un ingrediente imprescindible para cualquier barbacoa!