Receta de arteflame: salsas caseras de alas salvajes de búfalo

Introducción

Las salsas Buffalo Wild Wings son conocidas por sus sabores intensos y únicos. Con Parrilla ArteflamePuedes preparar estas salsas icónicas en casa, añadiendo un toque ahumado que realza su intensidad. Son perfectas para alitas de pollo a la parrilla, tiras de pollo o incluso para mojar papas fritas y verduras. Desde la clásica salsa Buffalo picante hasta la asiática Zing más ácida, esta receta te permite recrear tus favoritas.

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Ingredientes

Salsa 1: Búfalo clásica

• ½ taza salsa picante (por ejemplo, Frank's RedHot)
• 4 cucharadas manteca, derretido
• 1 cucharadita polvo de ajo
• 1 cucharada vinagre

Salsa 2: Barbacoa de miel

• ½ taza salsa barbecue
• 2 cucharadas Miel
• 1 cucharadita chile en polvo

Salsa 3: Ajo picante

• ½ taza salsa picante
• 4 cucharadas manteca, derretido
• 1 cucharadita polvo de ajo
• 1 cucharadita pimienta de cayena

Salsa 4: Asian Zing

• ¼ de taza salsa de soja
• 2 cucharadas Miel
• 1 cucharadita jengibre rallado
• 1 cucharadita zumo de lima
• 1 cucharadita sriracha

Salsa 5: Ajo y parmesano

• ½ taza manteca, derretido
• 2 cucharadas queso parmesano rallado
• 1 cucharadita polvo de ajo
• 1 cucharadita condimento ranchero

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Instrucciones

1. Prepare la parrilla Arteflame

• Comience por encender su parrilla Arteflame. Humedezca tres servilletas de papel con aceite vegetal y colóquelas en la base de la parrilla.
• Apile leña o carbón sobre las servilletas y enciéndalas. Deje que la parrilla se caliente durante unos 20 minutos.

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2. Mezclar las salsas

Salsa búfalo clásica

• En un tazón, mezcle la salsa picante, la mantequilla derretida, el ajo en polvo y el vinagre hasta obtener una mezcla suave.

Salsa barbacoa de miel

• Combine la salsa barbacoa, la miel y el chile en polvo en un tazón pequeño. Revuelva bien para integrar.

Salsa de ajo picante

• Mezcle salsa picante, mantequilla derretida, ajo en polvo y pimienta de cayena en un tazón para darle un toque picante.

Salsa asiática Zing

• En un tazón pequeño, bata la salsa de soja, la miel, el jengibre rallado, el jugo de lima y la sriracha hasta que quede una mezcla suave.

Salsa de ajo y parmesano

• Mezcle la mantequilla derretida, el queso parmesano rallado, el ajo en polvo y el condimento ranch. Rectifique la sazón al gusto.

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3. Calentar las salsas en el Arteflame

• Coloque una olla o sartén pequeña apta para parrilla sobre la plancha plana a fuego medio.
• Calentar cada salsa durante 1-2 minutosRevolviendo constantemente. Este paso ayuda a integrar los sabores y añade un toque ahumado de la parrilla Arteflame.

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4. Marida las salsas con alitas a la parrilla

• Ase las alitas de pollo en la plancha plana Arteflame hasta que queden crujientes y doradas.
• Mezcle las alitas con las salsas o sirva las salsas aparte para mojar.

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Consejos para el éxito

1. Ajustar la especia:Agregue pimienta cayena o sriracha adicionales para salsas más picantes, o redúzcalas para obtener sabores más suaves.
2. Prepare salsa extraEstas salsas se conservan bien y son perfectas para mojar o rociar sobre sándwiches.
3. Personalizar al gusto:Experimente con ingredientes adicionales como pimentón ahumado, ralladura de limón o hierbas frescas.
4. Mejorar con humo:Calentar las salsas en la parrilla Arteflame agrega un matiz ahumado único.

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Variaciones

• Prueba agregar un chorrito de bourbon a la salsa barbacoa de miel para obtener un sabor caramelizado más profundo.
• Utilice miso blanco en lugar de salsa de soja en la salsa asiática Zing para obtener un toque umami más intenso.
• Mezcle pimentón ahumado con la salsa Buffalo clásica para lograr una profundidad ahumada.

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Mejores maridajes

Bebidas:Combina con una salsa crujiente cerveza rubia, refrescante té helado, o un dulce Vino Moscato para equilibrar los sabores atrevidos.

Lados:Servir con palitos de apio, palitos de zanahoriay una salsa cremosa de aderezo ranch o de queso azul. Pieles de patata cargadas o pan de maíz También son excelentes acompañamientos.

Postres:Refresca el calor con un postre cremoso como helado de vainilla o una rebanada de tarta de queso.

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Conclusión

Con estas salsas caseras Buffalo Wild Wings y la parrilla Arteflame, podrás disfrutar de alitas con calidad de restaurante, con sabores ahumados e intensos, en la comodidad de tu hogar. Estas salsas son versátiles y perfectas para cualquier reunión, desde cenas informales hasta fiestas de partidos.