Introducción

Las salsas Buffalo Wild Wings son conocidas por sus sabores atrevidos y únicos. Parrilla ArteflamePuedes preparar estas salsas icónicas en casa y agregarles un toque ahumado que realza su intensidad. Estas salsas son perfectas para alitas de pollo a la parrilla, tiras de pollo o incluso como salsas para untar para papas fritas y vegetales. Desde la clásica salsa Buffalo picante hasta la picante salsa Asian Zing, esta receta te permite recrear tus favoritas.

Ingredientes

Salsa 1: clásica Buffalo

• ½ taza salsa picante (por ejemplo, Frank's RedHot)
• 4 cucharadas manteca, derretido
• 1 cucharadita polvo de ajo
• 1 cucharada vinagre

Salsa 2: barbacoa con miel

• ½ taza salsa barbecue
• 2 cucharadas Miel
• 1 cucharadita polvo de chile

Salsa 3: Ajo Picante

• ½ taza salsa picante
• 4 cucharadas manteca, derretido
• 1 cucharadita polvo de ajo
• 1 cucharadita pimienta de cayena

Salsa 4: Asian Zing

• ¼ de taza salsa de soja
• 2 cucharadas Miel
• 1 cucharadita jengibre rallado
• 1 cucharadita zumo de lima
• 1 cucharadita Sriracha

Salsa 5: Parmesano y ajo

• ½ taza manteca, derretido
• 2 cucharadas queso parmesano rallado
• 1 cucharadita polvo de ajo
• 1 cucharadita condimento ranchero

Instrucciones

1. Preparar la parrilla Arteflame

• Comience por encender su parrilla Arteflame. Humedezca tres servilletas de papel con aceite vegetal y colóquelas en la base de la parrilla.
• Apila leña o carbón sobre las servilletas y enciéndelas. Deja que la parrilla se caliente durante unos 3 minutos. 20 minutos.

2. Mezclar las salsas

Salsa Buffalo Clásica

• En un tazón, mezcle la salsa picante, la mantequilla derretida, el ajo en polvo y el vinagre hasta obtener una mezcla homogénea.

Salsa barbacoa con miel

• Combine la salsa barbacoa, la miel y el chile en polvo en un tazón pequeño. Revuelva bien para mezclar.

Salsa de ajo picante

• Mezcle salsa picante, mantequilla derretida, ajo en polvo y pimienta de cayena en un tazón para darle un toque picante.

Salsa asiática Zing

• En un tazón pequeño, bata la salsa de soja, la miel, el jengibre rallado, el jugo de lima y la sriracha hasta que quede una mezcla homogénea.

Salsa de ajo y parmesano

• Combine la mantequilla derretida, el queso parmesano rallado, el ajo en polvo y el condimento ranch. Ajuste el condimento a gusto.

3. Calentar las salsas en el Arteflame

• Coloque una olla o sartén pequeña apta para parrilla sobre la plancha plana a fuego medio.
• Calentar cada salsa durante 1-2 minutos, revolviendo constantemente. Este paso ayuda a mezclar los sabores y agrega un toque ahumado de la parrilla Arteflame.

4. Marida las salsas con las alitas a la parrilla

• Ase las alitas de pollo en la plancha plana Arteflame hasta que queden crujientes y doradas.
• Mezcle las alitas con las salsas o sirva las salsas a un lado para mojar.

Consejos para el éxito

1. Ajustar la especia:Agregue pimienta cayena o sriracha adicional para obtener salsas más picantes, o redúzcalas para obtener sabores más suaves.
2. Haz salsa extraEstas salsas se conservan bien y son perfectas para mojar o rociar sobre sándwiches.
3. Personaliza al gusto:Experimente con ingredientes adicionales como pimentón ahumado, ralladura de limón o hierbas frescas.
4. Mejorar con humo:Calentar las salsas en la parrilla Arteflame agrega un matiz ahumado único.

Sugerencias de maridaje

Bebidas:Combínalo con una salsa crujiente cerveza, refrescante té helado, o un dulce Vino Moscato para equilibrar los sabores atrevidos.

Lados:Servir con palitos de apio, palitos de zanahoriay una salsa cremosa de rancho o queso azul. Cáscaras de patata rellenas o pan de maíz También son excelentes acompañamientos.

Postres:Refresque el calor con un postre cremoso como Helado de vainilla o una rebanada de tarta de queso.

Conclusión

Con estas salsas caseras Buffalo Wild Wings y la parrilla Arteflame, puedes disfrutar de alitas de calidad de restaurante con sabores ahumados y atrevidos en la comodidad de tu hogar. Estas salsas son versátiles y perfectas para cualquier reunión, desde cenas informales hasta fiestas de partidos.