Hickory Maple Chicken en la parrilla Arteflame

Introducción

Descubra la deliciosa combinación de sabores dulces y ahumados con esta receta de pollo con arce y nogal. Asado a la perfección en la parrilla Arteflame, este plato promete un pollo jugoso y tierno con un delicioso glaseado de nogal y arce.

Sirve:

4

Ingredientes:

• 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
• 3 cucharadas de condimento de arce y nogal McCormick
• 2 cucharadas de mantequilla
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1/4 taza de jarabe de arce
• Perejil fresco para decorar (opcional)

Instrucciones

1. Precalentar la parrilla: Enciende tu parrilla Arteflame para prepararla. Para encenderla, usa tres hojas de papel absorbente empapadas en aceite de cocina, como aceite de aguacate, Crisco o de oliva. Colócalas en la parrilla y apila la leña encima. Enciende la parrilla: el proceso es simple, fácil y rápido.
2. Sazonar el pollo: En un tazón pequeño, combine el condimento de arce y nogal McCormick con aceite de oliva. Unte esta mezcla por toda la pechuga de pollo.
3. Sellar el pollo: Coloque las pechugas de pollo en la rejilla central de la parrilla para dorarlas de 3 a 4 minutos por cada lado, hasta que adquieran una costra dorada. Esto retiene los jugos.
4. Cocinar el pollo: Coloque el pollo sellado en la plancha plana que rodea la rejilla central. Continúe cocinando hasta que el pollo alcance una temperatura interna de 74 °C. Use las diferentes zonas de calor para asegurar una cocción uniforme.
5. Añadir glaseado de arce: En los últimos minutos de cocción, pincele las pechugas de pollo con jarabe de arce. Deje que el jarabe se caramelice ligeramente, aportando un sabor rico y dulce.
6. Atender: Retire el pollo de la parrilla cuando la temperatura interna alcance los 150 °F para que se cocine más. Déjelo reposar unos minutos, luego decórelo con perejil fresco si lo desea y sírvalo caliente.

Consejos

• Método de sellado inverso: Selle el pollo en la rejilla central de la parrilla para conservar los jugos, luego muévalo a la superficie plana para llevarlo al punto deseado.
• Mantequilla para dar sabor: Utilice mantequilla en lugar de aceite de oliva para asar a la parrilla para realzar el sabor.
• Zonas de calor óptimas: Utilice las diferentes zonas de calor de la parrilla Arteflame para cocinar el pollo a la perfección.

Variaciones

1. Pollo picante con arce y nogal: Añade pimienta de cayena a la mezcla de condimentos para darle un toque picante.
2. Pollo con hierbas, nogal y arce: Agregue hierbas frescas picadas, como romero y tomillo, al condimento.
3. Pollo con ajo y arce: Añade ajo picado al condimento para darle un toque de ajo.
4. Pollo con miel y arce: Mezcle miel con el jarabe de arce para obtener una capa extra de dulzura.
5. Pollo al limón y arce: Añade ralladura de limón al condimento para obtener un sabor picante.

Mejores maridajes

• Bebidas: Maridarlo con una cerveza fría o una copa de vino blanco frío.
• Aperitivo: Sirva con una ensalada fresca o verduras asadas.
• Postre: Continúe con una rebanada de tarta de manzana o una bola de helado de vainilla.

Conclusión

Esta receta de pollo con arce y nogal es una combinación perfecta de sabores dulces y ahumados, lo que la convierte en un plato irresistible para cualquier ocasión. Las características únicas de la parrilla Arteflame garantizan un sellado perfecto y un interior jugoso, lo que convierte a esta receta de pollo en un éxito en cualquier reunión.