Pasteles de coco de Haupia Haupia Haupia

Introducción

Estos pasteles hawaianos de coco a la parrilla tienen un exterior crujiente de coco y un centro cremoso y delicado. Hechos completamente a la parrilla Arteflame, se sellan uniformemente sin quemarlos. El sabor del coco natural se percibe con claridad, creando un postre que complementa a la perfección cualquier comida a la parrilla.

Ingredientes

• 2 tazas de leche de coco
• 1/2 taza de azúcar
• 1/2 taza de maicena
• 1/2 taza de agua
• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/4 cucharadita de sal
• 1 taza de coco rallado
• 2 cucharadas de mantequilla

Instrucciones

Paso 1: Prepare la parrilla Arteflame

1. Vierta un poco de aceite vegetal en tres servilletas de papel y colóquelas dentro de la parrilla Arteflame.
2. Apila leña sobre las servilletas empapadas.
3. Enciende las servilletas y deja que el fuego se encienda. Tu parrilla estará lista en unos 20 minutos.

Paso 2: Prepara la mezcla de coco y haupia

1. En un bol, bate la maicena y el agua hasta obtener una mezcla suave.
2. En una cacerola sobre la superficie plana de la parrilla Arteflame, caliente la leche de coco y el azúcar hasta que el azúcar se disuelva.
3. Incorpore lentamente la mezcla de maicena revolviendo continuamente hasta que espese hasta adquirir una consistencia similar a la de un pudín.
4. Incorpore el extracto de vainilla y la sal.
5. Vierta la mezcla en un plato poco profundo y refrigérela durante al menos dos horas hasta que esté firme.

Paso 3: Cortar y cubrir la haupia

1. Una vez cuajado, cortar la haupia en cuadritos o rectángulos pequeños.
2. Cubre cada pieza con coco rallado para formar una corteza texturizada y crujiente.

Paso 4: Asa las tortas de haupia

1. Unte mantequilla en la sección plana de la parrilla Arteflame.
2. Coloque las tortas de haupia sobre la plancha caliente y aselas hasta que adquieran un exterior dorado y crujiente, aproximadamente de 2 a 3 minutos por lado.
3. Dale la vuelta a los pastelitos con cuidado usando una espátula para evitar que se rompan.

Paso 5: Sirve y disfruta

1. Retira las tartaletas de la parrilla y déjalas enfriar un poco.
2. Sirva caliente con fruta fresca o un chorrito de miel.

Consejos

• Utilice haupia fría para mantener los pasteles firmes mientras los asa.
• Cúbrelo bien con coco rallado para realzar el exterior crujiente.
• Ase a fuego medio sobre una plancha plana para evitar que se queme.

Variaciones

1. Haupia de chocolate:Mezcle 1/4 de taza de chocolate negro derretido con la mezcla de haupia antes de que cuaje.
2. Haupia de mango seco:Agregue trozos de mango seco finamente picados a la mezcla para darle un toque afrutado.
3. Haupia de nuez de macadamiaEspolvoree nueces de macadamia trituradas por encima antes de asarlas para obtener una textura más crujiente.
4. Haupia de piña caramelizada:Cúbrelo con rodajas de piña a la parrilla para darle un toque tropical.
5. Haupia de ron con coco:Agregue un chorrito de ron de coco a la mezcla para obtener una versión para adultos de este postre.

Mejores maridajes

• Frutas tropicales frescas como mango, piña o maracuyá.
• Helado de vainilla para un contraste cremoso.
• Un chorrito de salsa de chocolate o caramelo caliente.
• Combina con mariscos a la parrilla o cerdo para lograr un equilibrio dulce-salado.
• Servido con un cóctel de ron con coco o piña.

Conclusión

Esta receta de pastel de coco haupia a la parrilla ofrece una textura crujiente y cremosa en cada bocado. La plancha plana de Arteflame sella los pasteles a la perfección, conservando su delicado interior.¡Pruebe estas variaciones y lleve el espíritu de Hawaii a su patio trasero!