Receta de ensalada de calabacín a la parrilla: un deleite bajo en carbohidratos en Arteflame Grill

Introducción

Descubra el placer de asar a la parrilla con nuestra receta de Ensalada Fresca de Calabacín de Primavera, una combinación perfecta de salud y sabor, hecha en la parrilla Arteflame.

Esta delicia baja en carbohidratos no solo es deliciosa, sino que también está repleta de vitaminas, lo que la convierte en la opción ideal para quienes disfrutan de la parrilla y cuidan su salud. La combinación de calabacín asado, tomates cherry heirloom, queso de cabra cremoso y hierbas frescas, todo ello aderezado con vinagreta balsámica casera, crea un plato sabroso y nutritivo que sin duda impresionará.

Ingredientes:

• Lechuga de mercado: 2-3 tazas
• Calabacín variado: 1 libra
• Tomates cherry reliquia, cortados por la mitad: 1/2 taza
• Queso de cabra desmenuzado: 1/3 taza
• Albahaca fresca
• Menta fresca

Para la vinagreta balsámica:

• Diente de ajo finamente picado: 1
• Chalota finamente picada: 1/2
• Mostaza de Dijon: 1 cucharada
• Aceite de oliva: 1/4 taza
• Vinagre balsámico: 1/8 taza
• Sal kosher y pimienta negra recién molida al gusto

Instrucciones:

1. Precaliente su parrilla Arteflame entre 400 y 450 grados.
2. Para el aderezo, mezcle el ajo, la chalota, la mostaza de Dijon, el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la sal y la pimienta en un tazón pequeño. Ajuste el aderezo de la ensalada al gusto, reservando lo que sobre para más adelante.
3. Corte el calabacín en trozos de 2,5 cm. Unte con aceite de oliva y sazone con sal y pimienta. Ase cada lado de 3 a 4 minutos hasta que se vean las marcas de la parrilla. Retire de la parrilla y aliñe ligeramente con vinagreta balsámica.
4. Coloque la lechuga, la calabaza asada, los tomates cherry y las hierbas en una fuente. Espolvoree con queso de cabra y termine con un chorrito de vinagreta balsámica.
5. Sirva esta ensalada fresca y sabrosa inmediatamente, perfecta para un día soleado de parrillada al aire libre.

Consejos

• Utilice ingredientes frescos y orgánicos para obtener el mejor sabor.
• Ase los calabacines en tandas para evitar que queden demasiados.
• Guarde el aderezo extra en un recipiente hermético para usarlo más adelante.

Variaciones

• Intente agregar pimientos morrones o cebollas rojas asadas para darle más sabor.
• Utilice queso feta en lugar de queso de cabra para obtener un sabor más ácido.
• Rocíe con miel para darle un toque dulce.

Las mejores combinaciones

• Combínalo con pollo o salmón a la parrilla para agregar proteínas.
• Sirva junto con un vino blanco fresco como Sauvignon Blanc.
• Disfrútelo con una rebanada de pan de masa madre tostado.

Conclusión

Experimente la alegría de cocinar al aire libre con esta sencilla pero sofisticada receta de ensalada, diseñada para la parrilla Arteflame. Ideal para quienes buscan una comida nutritiva y sabrosa, esta receta demuestra lo versátil y placentera que puede ser la parrillada baja en carbohidratos.