Calabaza amarilla a la parrilla y calabacín - Indiana Style

Introducción

Disfrute de los sabores frescos de Indiana con esta sencilla y deliciosa receta de calabaza amarilla y calabacín a la parrilla. Con la parrilla Arteflame, este plato realza el dulzor natural de las verduras y logra un dorado perfecto. Cocinado completamente en la plancha plana, este método garantiza una cocción uniforme sin quemarse, creando una guarnición sabrosa y visualmente impactante.

Ingredientes

• 2 calabacines amarillos, cortados en rodajas de 1/4 de pulgada
• 2 calabacines, cortados en rodajas de 1/4 de pulgada
• 3 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
• 1 cucharadita de sal marina
• 1/2 cucharadita de pimienta negra
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• 1/2 cucharadita de pimentón ahumado
• 1 cucharada de perejil fresco picado
• 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo (opcional)

Instrucciones

Paso 1: Encienda la parrilla Arteflame

1. Vierta un poco de aceite vegetal en tres servilletas de papel.
2. Coloque las servilletas empapadas en la parrilla y apile leña sobre ellas.
3. Enciende el papel y deja que el fuego aumente. En unos 20 minutos, la parrilla Arteflame estará lista para cocinar.

Paso 2: Preparar la calabaza y el calabacín

1. Corte la calabaza amarilla y el calabacín en rodajas uniformes de 1/4 de pulgada.
2. Colóquelos en un tazón grande y rocíe con mantequilla derretida.
3. Agregue sal marina, pimienta negra, ajo en polvo, pimentón ahumado y hojuelas de pimiento rojo (si las usa). Mezcle bien.

Paso 3: Ase a la parrilla en la plancha plana Arteflame

1. Extiende las rodajas de calabaza y calabacín sazonadas sobre la plancha plana y caliente.
2. Colóquelos cerca del centro para obtener una cocción a fuego más alto.
3. Ase a la parrilla durante 3-4 minutos por lado hasta que esté dorado y tierno.
4. Si es necesario, ajuste la ubicación hacia los bordes exteriores para controlar la velocidad de cocción.

Paso 4: Servir y decorar

1. Una vez cocidas, transfiera las verduras asadas a un plato para servir.
2. Espolvorear perejil recién picado por encima.
3. ¡Sirva inmediatamente y disfrute!

Consejos

• Utilice una prensa de parrilla para aplicar una presión suave para lograr una cocción uniforme y una mejor caramelización.
• Corte siempre las verduras de manera uniforme para garantizar que se asen uniformemente.
• Experimente con diferentes especias para obtener sabores únicos.

Variaciones

1. Delicias con queso:Cubra con queso parmesano rallado en el último minuto de cocción para lograr una corteza de queso crujiente.
2. Glaseado balsámico:Rocíe con reducción balsámica para lograr un final dulce y ácido.
3. Patada picante:Agregue pimienta de cayena y un chorrito de lima fresca para darle un toque más picante.
4. Infusión de hierbas:Mezcle romero fresco picado y tomillo para darle un toque aromático.
5. Estilo mediterráneoMezcle con queso feta desmenuzado y piñones tostados antes de servir.

Mejores maridajes

• Filete a la parrilla con sellado inverso perfecto
• Maíz dulce a la parrilla en la plancha Arteflame
• Ensalada de tomate fresco y albahaca
• Una copa fría de vino blanco de Indiana

Conclusión

La calabaza amarilla y el calabacín a la parrilla son una guarnición perfecta inspirada en Indiana, que realza el sabor de estas verduras frescas de la huerta con la parrilla Arteflame. El calor uniforme y la infusión de mantequilla natural hacen de este plato un éxito rotundo, perfecto para cualquier barbacoa al aire libre.