Introducción

Disfrute de los sabores frescos de Indiana con esta receta fácil y deliciosa de calabacín y calabaza amarilla a la parrilla. Con la parrilla Arteflame, este plato resalta la dulzura natural de las verduras y logra un dorado perfecto. Cocinado completamente en la plancha plana, este método garantiza una cocción uniforme sin quemar, lo que crea una guarnición sabrosa y visualmente deslumbrante.

Ingredientes

• 2 calabacines amarillos, cortados en rodajas de 1/4 de pulgada
• 2 calabacines cortados en rodajas de 1/4 de pulgada
• 3 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
• 1 cucharadita de sal marina
• 1/2 cucharadita de pimienta negra
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• 1/2 cucharadita de pimentón ahumado
• 1 cucharada de perejil fresco picado
• 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo (opcional)

Instrucciones

Paso 1: Enciende la parrilla Arteflame

1. Vierta un poco de aceite vegetal en tres servilletas de papel.
2. Coloque las servilletas empapadas en la parrilla y apila leña sobre ellas.
3. Enciende el papel y deja que el fuego se avive. En unos 20 minutos, la parrilla Arteflame estará lista para cocinar.

Paso 2: Preparar la calabaza y el calabacín

1. Corte la calabaza amarilla y el calabacín en rodajas uniformes de 1/4 de pulgada.
2. Colóquelos en un tazón grande y rocíe con mantequilla derretida.
3. Agregue sal marina, pimienta negra, ajo en polvo, pimentón ahumado y hojuelas de pimiento rojo (si usa). Mezcle bien.

Paso 3: Asar en la parrilla plana Arteflame

1. Extiende las rodajas de calabaza y calabacín sazonados sobre la plancha plana y caliente.
2. Colóquelos cerca del centro para obtener una cocción a fuego más fuerte.
3. Ase a la parrilla durante 3 o 4 minutos por lado hasta que esté dorado y tierno.
4. Si es necesario, ajuste la ubicación hacia los bordes exteriores para controlar la velocidad de cocción.

Paso 4: Servir y decorar

1. Una vez cocidas, transfiera las verduras asadas a un plato para servir.
2. Espolvorear perejil recién picado por encima.
3. ¡Sirve inmediatamente y disfruta!

Consejos

• Utilice una prensa de parrilla para aplicar una presión suave para lograr una cocción uniforme y una mejor caramelización.
• Corte siempre las verduras de manera uniforme para garantizar una cocción uniforme.
• Experimente con diferentes especias para obtener sabores únicos.

Variaciones

1. Delicia con queso:Cubra con queso parmesano rallado en el último minuto de cocción para obtener una corteza de queso crujiente.
2. Glaseado balsámico:Rocíe con reducción balsámica para obtener un final dulce y ácido.
3. Patada picante:Agregue pimienta de cayena y un chorrito de lima fresca para darle un toque más picante.
4. Infusión de hierbas:Mezcle romero fresco picado y tomillo para darle un toque aromático.
5. Estilo mediterráneo:Mezcle con queso feta desmenuzado y piñones tostados antes de servir.

Conclusión

El calabacín y la calabaza amarilla a la parrilla son una guarnición perfecta inspirada en Indiana, que resalta lo mejor de estas verduras frescas del jardín con la parrilla Arteflame. El calor uniforme y la infusión de mantequilla natural hacen que este plato sea un placer para todos, perfecto para cualquier barbacoa al aire libre.

Las mejores combinaciones

• Filete a la parrilla con un sellado inverso perfecto
• Maíz dulce asado en la plancha Arteflame
• Ensalada de tomate fresco y albahaca
• Una copa fría de vino blanco de Indiana