Paquetes de papa con queso a la parrilla Wisconsin

Introducción

Nada representa el verano como el chisporroteo de los Paquetes de Papas con Queso a la Parrilla en la parrilla Arteflame. El queso Wisconsin se funde con papas finamente rebanadas y cebollas caramelizadas, sellando el sabor y creando la guarnición perfecta para cualquier parrillada en el jardín. Gracias a la sólida placa de cocción de acero de la Arteflame, cada paquete se cocina a la perfección, absorbiendo la cremosidad de la mantequilla sin quemarse. Estos paquetes envueltos en papel aluminio quedan cremosos, crujientes y dorados con el toque perfecto de ahumado. Esta receta demuestra cómo la parrilla Arteflame, sin tapa, cocina todo de manera uniforme utilizando varias zonas de calor, convirtiéndola en su parrilla favorita para cualquier comida al aire libre.

Ingredientes

• 4 papas rojizas grandes, cortadas en rodajas finas
• 1 cebolla amarilla grande, cortada en rodajas finas
• 2 tazas de queso cheddar fuerte rallado de Wisconsin
• 1/2 taza de queso mozzarella de Wisconsin rallado
• 1/2 taza de mantequilla sin sal derretida (para untar)
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de pimentón ahumado
• Papel de aluminio de alta resistencia
• Perejil fresco finamente picado (guarnición opcional)

Instrucciones

Paso 1: Encienda la parrilla Arteflame

1. Coloque 3 servilletas de papel dobladas en el centro de la caja de fuego de la parrilla Arteflame y vierta una pequeña cantidad de aceite vegetal sobre cada una.
2. Apile leña pequeña o mediana encima de las servilletas empapadas en forma de tipi.
3. Enciende las servilletas y deja que el fuego arda durante aproximadamente 20 minutos hasta que la cocina esté caliente y lista.

Paso 2: Preparar los paquetes

1. Corte 4 hojas grandes de papel de aluminio resistente, de doble capa para mayor resistencia.
2. Distribuye las patatas y las cebollas cortadas en rodajas de manera uniforme en el centro de cada hoja de papel de aluminio.
3. Espolvoree sal, pimienta, ajo en polvo y pimentón ahumado sobre cada montón.
4. Cubra con queso cheddar y mozzarella, dividiendo el queso uniformemente entre los paquetes.
5. Rocíe mantequilla derretida sobre cada pila, luego doble y selle el papel de aluminio firmemente en paquetes planos.

Paso 3: Asar los paquetes

1. Coloque los paquetes de aluminio sobre la superficie plana de la cocina, aproximadamente a la mitad entre la rejilla central y el borde exterior (zona de calor medio-alto).
2. Cocine durante 20-25 minutos, girándolos ocasionalmente para una cocción uniforme. Escuche un ligero chisporroteo: ¡es la mantequilla haciendo su trabajo!
3. Abra con cuidado un paquete después de 20 minutos para verificar el punto de cocción: las papas deben estar tiernas y el queso debe estar completamente derretido.

Paso 4: Servir y saborear

1. Use pinzas metálicas para retirar los paquetes de la estufa. Déjelos reposar de 2 a 3 minutos antes de abrirlos.
2. Decorar con perejil fresco y servir directamente en el papel aluminio o con una cuchara en los platos.

Consejos

• Corte las patatas en rodajas uniformes para garantizar una cocción uniforme.
• Utilice quesos de Wisconsin para lograr la mejor combinación de fusión y sabor.
• Añade un poco de mantequilla extra antes de sellar el papel aluminio para darle más sabor.
• Ase a la parrilla cerca del centro para obtener una base de papa más crujiente; acérquese al borde para obtener una textura más lenta y suave.
• Para darle un toque más ahumado, deje que un poco de queso se caramelice ligeramente en el fondo del paquete.

Variaciones

1. Jalapeño picante y pepper jack: Agregue jalapeños frescos en rodajas y reemplácelos con pepper jack de Wisconsin para darle un toque picante.
2. Rancho de tocino y queso cheddar: Desmenuce el tocino cocido y mezcle el condimento ranchero con las papas y el queso cheddar de Wisconsin.
3. Hierba mediterránea: Utilice cebollas rojas en rodajas, aceitunas kalamata, queso feta y una pizca de orégano para darle un toque griego.
4. Queso azul de búfalo: Mezcle las rodajas de papa con la salsa búfalo y espolvoréelas con trozos de queso azul de Wisconsin antes de sellarlas.
5. Fiesta del suroeste: Agregue frijoles negros, maíz, condimento para tacos y una mezcla de quesos Monterey Jack y cheddar de Wisconsin.

Las mejores combinaciones

• Chuletón o filete mignon sellado al revés cocinado en la rejilla central Arteflame
• Espárragos o judías verdes a la parrilla con mantequilla de hierbas y limón
• Maíz ahumado a la parrilla con especias de chile y limón
• Cerveza artesanal fría de Wisconsin o un sauvignon blanc fresco

Conclusión

Los sobres de papas con queso de Wisconsin a la parrilla son la manera perfecta de darle un toque especial a tu próxima barbacoa. El diseño plano de la parrilla Arteflame ofrece bordes crujientes y un centro derretido con una rica y deliciosa textura mantecosa. Fáciles de preparar y personalizables, estos sobres de aluminio satisfacen a todos mientras tus filetes se sellan en la rejilla central. ¡Domina esta receta y conviértela en tu guarnición estrella para cada barbacoa!