Brochetas de sandía, piña y mango a la parrilla con chile y lima

Grilled Tropical Fruit Skewers with Chili and Lime

Brochetas de sandía, piña y mango a la parrilla con chile y lima en la parrilla Arteflame

Introducción

Agregue un toque tropical a su repertorio de parrilladas con estas brochetas de sandía, piña y mango a la parrilla. La fruta dulce y jugosa se complementa con un condimento picante de chile y lima, creando un plato refrescante y sabroso perfecto para reuniones de verano. Con la parrilla Arteflame, logrará un carbón perfecto con los sabores naturales del carbón y la madera.

Ingredientes

  • 1/4 de sandía, cortada en cubos de 1 pulgada
  • 1 piña pelada, sin corazón y cortada en cubos de 1 pulgada
  • 2 mangos, pelados y cortados en cubos de 1 pulgada
  • 1 cucharada de chile en polvo
  • 1 cucharadita de pimentón ahumado
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 limas, exprimidas
  • 2 cucharadas de miel
  • Cilantro fresco picado (opcional)
  • Brochetas de bambú o metal

Instrucciones

Preparando la parrilla

  1. Enciende la parrilla:Comience encendiendo su parrilla Arteflame con carbón y leña. Deje que la rejilla central de la parrilla alcance una temperatura alta y que la superficie de cocción plana se caliente de manera uniforme.

Preparando la fruta

  1. Cortar la fruta en cubos:Corte la sandía, la piña y el mango en cubos de 1 pulgada. Trate de que los trozos tengan un tamaño similar para que la cocción sea uniforme.
  2. Montar las brochetas:Ensarte los cubos de fruta en las brochetas, alternando entre sandía, piña y mango.

Preparando el condimento

  1. Mezclar los condimentos:En un tazón pequeño, combine el chile en polvo, el pimentón ahumado y la sal.
  2. Preparar el glaseado:En otro recipiente, mezcle el jugo de limón y la miel hasta que estén bien combinados.

Asar las brochetas

  1. Sazonar las brochetas:Espolvoree la mezcla de condimentos de chile uniformemente sobre las brochetas de fruta.
  2. Asar las brochetas:Coloque las brochetas sobre la superficie plana de la parrilla Arteflame. Cocínelas durante 2 o 3 minutos de cada lado o hasta que la fruta tenga bonitas marcas de parrilla y esté ligeramente caramelizada.
  3. Glasear las brochetas:Durante el último minuto de cocción, pincele la mezcla de lima y miel sobre las brochetas de fruta.

Servicio

  1. Plato y guarnición:Retira las brochetas de la parrilla y colócalas en una fuente para servir. Espolvorea con cilantro fresco picado si lo deseas.
  2. Servir inmediatamente:Sirva las brochetas calientes, con el glaseado de lima y miel restante a un lado.

Consejos

  • Remoje las brochetas de bambú en agua durante al menos 30 minutos antes de usarlas para evitar que se quemen en la parrilla.
  • Ajuste la cantidad de chile en polvo según su preferencia de picante.
  • Estas brochetas también son deliciosas servidas con una cucharada de yogur griego o una pizca de queso feta.

Conclusión

Disfrute de la combinación perfecta de dulce y picante con estas brochetas de sandía, piña y mango a la parrilla. La fruta tropical, combinada con el picante condimento de chile y lima, crea un delicioso y refrescante bocadillo de verano.

Variaciones de recetas

  1. Brochetas de cítricos tropicales:Añade trozos de naranja o pomelo a la mezcla.
  2. Brochetas de mezcla de frutos rojos:Sustituye el mango por fresas o arándanos.
  3. Brochetas de menta fresca:Reemplace el cilantro con hojas de menta fresca para obtener una nota herbácea diferente.
  4. Brochetas de miel picante:Aumente la cantidad de chile en polvo y agregue una pizca de pimienta de cayena para darle más picante.
  5. Brochetas de coco y lima:Espolvorea coco rallado sobre las brochetas justo antes de servir para darle un toque tropical.

Maridajes

  • La mejor bebida:Un refrescante vaso de agua con gas con un chorrito de limón o un cóctel tropical como una piña colada.
  • El mejor aperitivo:Una ensalada ligera de pepino y aguacate.
  • El mejor postre:Sorbete de coco o ensalada de frutas tropicales.

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