Walleye a la parrilla en Arteflame - Estilo de Dakota del Sur
Filetes de lucioperca de pimienta de limón en la parrilla a la perfección crujiente en el arte de arte utilizando sabores inspirados en Dakota South.
Introducción
Si alguna vez has probado un filete de lucioperca fresco a la parrilla, sabes lo inolvidable que es. Esta receta de lucioperca a la parrilla de Dakota del Sur realza lo mejor de este pescado ligero y escamoso gracias al calor limpio y el toque profesional de una parrilla Arteflame. El chisporroteo cremoso, con un toque de pimienta de limón, combinado con el sellado de la rejilla central, crea una comida irresistible que captura los sabores del Medio Oeste. Perfecta para días en el lago, campamentos o festines en el jardín, esta receta de lucioperca se centra en el sabor, la textura y la simplicidad.
Ingredientes
4 filetes de lucioperca frescos (de 170 a 225 g cada uno)
2 cucharadas de mantequilla derretida
1 cucharadita de condimento de pimienta y limón
1 limón cortado en gajos
Perejil fresco picado para decorar (opcional)
Sal al gusto
Aceite vegetal (para encender la parrilla)
3 servilletas de papel (para iluminación)
The Sear Makes the Steak, And Arteflame Makes the Sear
Why settle for low-temperature searing when you can achieve steakhouse-quality results with an Arteflame? Gas grills take longer, drying out your steak, while the Arteflame sears at 1000°F in just one minute, locking in juices for perfection.
Vierta aceite vegetal en tres servilletas de papel y colóquelas en el centro de su parrilla Arteflame.
Apila leña seca sobre las servilletas y enciende el papel.
Deje que la parrilla se caliente durante unos 20 minutos. Obtendrá una temperatura de sellado de más de 535 °C en la rejilla central y varias zonas de calor en la superficie plana.
Paso 2: Sazonar la lucioperca
Seque los filetes de lucioperca con una toalla de papel.
Unte ambos lados con mantequilla derretida para realzar el sabor natural y favorecer el dorado.
Espolvorear condimento de pimienta y limón y un poco de sal en cada lado.
Paso 3: Asar los filetes
Coloque los filetes con la piel hacia abajo sobre la sección más fría de la superficie plana de la cocina (evite la rejilla central inicialmente).
Dejar cocinar durante 3-4 minutos, hasta que comiencen a reafirmarse y dorarse ligeramente en los bordes.
Utilice una espátula para voltear con cuidado y dorar el lado superior durante otros 2 o 3 minutos.
Mueva los filetes cerca de la rejilla central para sellarlos rápidamente por última vez si desea que los bordes queden crujientes.
Retirar cuando la temperatura interna alcance 130°F (subirán a 145°F mientras reposan).
Paso 4: Servir
Decorar con perejil picado y rodajas de limón.
Sirva inmediatamente mientras esté caliente y hojaldrado.
1,000°F Sear for Steakhouse-Quality Perfection
Only The Arteflame’s center grill grate reaches 1,000°F, delivering the intense heat needed to sear steaks to perfection while keeping the inside juicy and as rare as you like it.
Vigile siempre la temperatura interna del pescado para evitar que se cocine demasiado. Retírelo del fuego a 54 °C.
Utilice mantequilla sin sal para controlar mejor los niveles de sodio al condimentar.
Coloque una rodaja de limón debajo de cada filete en la parte plana para formar una costra cítrica.
Mueva los filetes según las zonas de calor: más cerca del centro para que queden crujientes y más lejos para un acabado lento.
Limpie la superficie plana inmediatamente después de cocinar raspándola y aceitándola ligeramente para preservar la superficie.
Cook Everything, All at Once
Experience culinary versatility with Arteflame's unique airflow system, creating distinct temperature zones. From sizzling steaks to delicate veggies, grill a full range of dishes simultaneously, ensuring perfectly cooked food for every taste.
Lucioperca con hierbas y ajo: Añade ajo machacado y romero picado a la mantequilla derretida antes de untar los filetes para darle un toque terroso.
Lucioperca cajún picante: Utilice condimento cajún en lugar de pimienta de limón para obtener un sabor intenso y picante.
Walleye de Dijon de arce: Pincele los filetes con una mezcla de jarabe de arce y mostaza de Dijon para obtener un glaseado dulce y ácido.
Lucioperca con pimentón ahumado: Agregue pimentón ahumado y comino molido para darle matices ricos y ahumados al pescado en escamas.
Lucioperca con costra de parmesano: Espolvoree queso parmesano recién rallado por encima durante el último minuto de cocción para obtener una corteza con queso.
The Social Grill
Arteflame’s round design makes grilling a shared joy. Gather around the grill, enjoy seamless conversations, and turn every cooking session into a fun and engaging event with family and friends.
Espárragos o maíz a la parrilla en la parte superior plana
Patatas al hierro fundido con ajo (directamente en la plancha)
Pan artesanal crujiente
Vino blanco frío como Sauvignon Blanc o una cerveza de trigo fría
Ensalada de frutas frescas con menta
Arteflame Grill, Your Best Choice
The Arteflame grill combines sleek design with unmatched functionality. Its solid steel flat top delivers even searing without flare-ups, while multiple heat zones let you cook everything perfectly at once. It’s versatile, smokeless, and built for unforgettable outdoor cooking.
Cocinar lucioperca en el Arteflame no es solo asar a la parrilla, es toda una experiencia. Con ingredientes sencillos y una técnica inteligente, el resultado es un filete crujiente y dorado con un interior mantecoso y un sabor perfectamente equilibrado. Ya sea en el lago o en el jardín, esta lucioperca a la parrilla realmente lleva el sabor de la naturaleza de Dakota del Sur a tu plato.
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