Vidalia de cebolla de Vidalia a la parrilla con mantequilla de ajo

Introducción

Las flores de cebolla Vidalia a la parrilla son un plato dulce y sabroso, perfecto para cualquier ocasión. Las cebollas Vidalia, conocidas por su sabor suave y dulce, se cortan en hermosas flores, se untan con una sabrosa mantequilla de ajo y se asan hasta que estén tiernas y caramelizadas. Esta receta es una excelente guarnición o aperitivo que impresionará a sus invitados con su presentación y sabor.

Ingredientes

• 4 cebollas Vidalia grandes
• 1/4 taza de mantequilla sin sal, derretida
• 3 dientes de ajo picados
• 1 cucharadita de hojas frescas de tomillo
• 1 cucharadita de pimentón ahumado
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco para decorar (opcional)

Instrucciones

1. Preparar las cebollas

1. Pele las cebollas Vidalia y corte ligeramente el extremo de la raíz, teniendo cuidado de dejar el corazón intacto para mantener la cebolla unida.
2. Corte cada cebolla en cuartos, cortando hacia abajo sin llegar a la raíz. Luego, haga cortes adicionales entre los cuartos para crear ocho secciones. La cebolla debe abrirse ligeramente, formando una flor.

2. Prepara la mantequilla de ajo

1. En un tazón pequeño, combine la mantequilla derretida, el ajo picado, el tomillo fresco, el pimentón ahumado, la sal y la pimienta. Revuelva bien para integrar.

3. Precaliente la parrilla Arteflame

Enciende tu parrilla Arteflame y deja que la superficie de cocción alcance fuego medio. La distribución uniforme del calor ayudará a que las cebollas se cocinen uniformemente y adquieran una agradable caramelización.

4. Asar las flores de cebolla

1. Unte generosamente las flores de cebolla con aceite de oliva, asegurándose de que el aceite llegue entre las capas.
2. Coloque las cebollas directamente sobre la superficie plana de la cocina, con la raíz hacia abajo. Áselas durante unos 10-12 minutos, untándolas ocasionalmente con la mantequilla de ajo, hasta que estén tiernas y ligeramente carbonizadas por los bordes.

5. Servir

1. Retire las flores de cebolla Vidalia asadas de la parrilla y transfiéralas a una fuente para servir.
2. Rocíe con la mantequilla de ajo restante y adorne con perejil fresco si lo desea.

Consejos

• Hazlo picante:Agregue una pizca de pimienta de cayena o hojuelas de pimiento rojo a la mantequilla de ajo para darle un toque picante.
• Sabor extra:Cubra con queso parmesano rallado justo antes de servir para agregarle una capa adicional de sabor.
• Flores perfectas:Si la cebolla no se abre tanto como te gustaría, separa con cuidado las capas con los dedos para ayudarla a florecer.

Variaciones

• Mantequilla de hierbas:Cambia el tomillo por romero u orégano para conseguir un sabor diferente.
• Cheesy BoostEspolvoree queso cheddar o mozzarella rallado sobre las cebollas antes de servir para darle un toque de queso.
• A la parrilla con tocino:Envuelva cada flor con tocino antes de asarla para obtener un toque ahumado y crujiente.

Mejores maridajes

• Beber:Marida con un vino blanco fresco como Chardonnay o una cerveza ligera.
• Lado:Sírvalo junto con un bistec, pollo o cerdo a la parrilla, o como parte de una fuente de verduras.
• Postre:Continúe con un postre ligero como duraznos a la parrilla o un sorbete sencillo.

Conclusión

Las flores de cebolla Vidalia a la parrilla con mantequilla de ajo son un plato delicioso y visualmente impresionante que resalta la dulzura natural de las cebollas Vidalia.El sabor ahumado de la parrilla, combinado con la rica mantequilla de ajo, hace que estas flores de cebolla sean el complemento perfecto para cualquier comida. Ya sea como guarnición o aperitivo, esta receta sin duda será un éxito en su próxima reunión.