Stroopwafels a la parrilla en la parrilla Arteflame
Los stroopwafels, un delicioso postre holandés, consisten en dos capas finas de gofre rellenas de un almíbar tibio parecido al caramelo. Aunque tradicionalmente se hacen en una prensa especial, asarlos en la plancha Arteflame le da un toque divertido y ahumado a este postre clásico. La superficie de cocción plana ayuda a que las capas de gofre adquieran una textura crujiente, mientras que el almíbar del interior se vuelve pegajoso e irresistible.
Ingredientes
- 1 ½ tazas de harina para todo uso
- ½ taza de mantequilla sin sal (derretida)
- ¼ taza de azúcar
- 1 paquete de levadura seca (aproximadamente 2 ¼ cucharaditas)
- ¼ taza de leche tibia
- 1 huevo
- Una pizca de sal
Para el relleno de almíbar:
- 1 taza de azúcar morena
- 1 taza de jarabe de maíz ligero o jarabe dorado
- ½ taza de mantequilla sin sal
- 1 cucharadita de canela
Instrucciones
Paso 1: Enciende la parrilla Arteflame
Prepara el Arteflame apilando leña sobre servilletas empapadas en aceite vegetal y encendiéndolas. Deja que la parrilla se caliente durante unos 20 minutos. Utilizarás la superficie de cocción plana para asar los stroopwafels, lo que garantizará una cocción uniforme de ambos lados.
Paso 2: Hacer la masa
En un bol pequeño, disuelve la levadura en la leche tibia y déjala reposar durante unos 5 minutos hasta que forme espuma. En un bol más grande, combina la harina, la mantequilla derretida, el azúcar, el huevo y la sal. Agrega la mezcla de levadura y amasa hasta formar una masa suave. Deja que la masa suba en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que haya duplicado su tamaño.
Paso 3: Preparar el jarabe
En una cacerola sobre la plancha plana del Arteflame, derretir la mantequilla para el relleno. Agregar el azúcar morena, el jarabe de maíz y la canela. Cocinar, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla se espese un poco y quede suave. Dejar enfriar un poco.
Paso 4: Asa los Stroopwafels
Una vez que la masa haya leudado, divídela en bolitas (del tamaño de una pelota de golf). Forma un círculo fino con cada bolita. Coloca los círculos de masa sobre la plancha plana del Arteflame y ásalos durante 1 o 2 minutos por cada lado, hasta que estén ligeramente dorados y crujientes.
Opción: Utilice un rodillo de masa para conseguir que los waffles queden bien planos y crujientes.
Paso 5: Rellenar los Stroopwafels
Mientras el gofre todavía esté tibio, córtalo con cuidado en forma horizontal en dos capas finas. Extiende una capa generosa de jarabe de caramelo entre las capas y presiónalas para unirlas. Sirve inmediatamente mientras esté tibio y blando.
Consejos para asar a la parrilla
- Capas delgadas:Asegúrese de extender la masa lo más fina posible para obtener esa textura clásica del stroopwafel.
- Asar a la parrilla rápidamenteLos stroopwafels se cocinan rápidamente, así que vigílalos para evitar que se quemen.
Conclusión
Asar a la parrilla los stroopwafels en el Arteflame añade un toque divertido y ahumado a estas delicias holandesas clásicas. La combinación de capas de waffle crujientes y jarabe de caramelo pegajoso crea un postre irresistible, perfecto para cualquier ocasión.
5 variantes de stroopwafels a la parrilla
- Stroopwafels bañados en chocolate:Sumerja un lado de los stroopwafels en chocolate derretido para darle un toque extra de exquisitez.
- Stroopwafels especiados:Agregue una pizca de nuez moscada o cardamomo al relleno de almíbar para obtener un sabor cálido y especiado.
- Stroopwafels de nueces:Agregue nueces picadas como nueces pecanas o avellanas al relleno de caramelo para obtener una textura crujiente.
- Stroopwafels de vainilla:Mezcle extracto de vainilla con el almíbar para obtener un sabor más profundo y fragante.
- Stroopwafels de coco:Agregue coco rallado a la masa o al relleno para darle un toque tropical.
Las mejores combinaciones
- Café:Una combinación clásica, perfecta para sumergir los stroopwafels en café caliente y derretir ligeramente el almíbar.
- Chocolate caliente:El rico relleno de caramelo complementa la dulzura cremosa del chocolate caliente.
- Té:Una taza de té negro o especiado equilibra perfectamente el dulzor de los stroopwafels.
