Arroz salteado a la parrilla en la parrilla Arteflame
El arroz salteado es un plato delicioso y personalizable que cobra vida cuando se cocina en la parrilla Arteflame. Con su superficie de cocción plana, puede saltear rápidamente el arroz mientras agrega verduras a la parrilla, proteínas y un toque de salsa de soja para darle sabor. El resultado es un plato sabroso y ahumado con granos perfectamente cocidos y un toque de carbón, lo que lo hace incluso mejor que los salteados tradicionales en la estufa.
Introducción
Esta receta de arroz salteado a la parrilla aprovecha al máximo la gran superficie de cocción plana de la parrilla Arteflame para crear un plato ahumado y sabroso repleto de verduras y salsa de soja. El calor uniforme de la parrilla permite preparar un arroz salteado perfecto con un toque de carbón, combinado con las verduras o proteínas que elijas. Ya sea que se trate de una guarnición rápida o de una comida completa, este arroz salteado impresionará por su sabor y textura.
Ingredientes
- 3 tazas de arroz cocido y enfriado (preferiblemente del día anterior)
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cebolla cortada en cubitos
- 1 taza de verduras mixtas (zanahorias, guisantes, pimientos morrones)
- 2 huevos ligeramente batidos
- ¼ taza de salsa de soja
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 2 cebollas verdes, cortadas en rodajas
- Sal y pimienta al gusto
- Opcional: pollo cocido, camarones o tofu para agregar proteínas.
Instrucciones
Paso 1: Enciende la parrilla Arteflame
Prepara tu parrilla Arteflame encendiéndola con servilletas engrasadas y leña. Después de 20 minutos, la superficie de cocción plana estará lista para comenzar a asar. Deberás trabajar sobre una zona de calor medio para evitar que se quemen el arroz y las verduras.
Paso 2: Saltear las verduras
Coloque la mantequilla y el aceite vegetal sobre la placa de cocina y deje que se derritan juntos. Agregue el ajo picado y la cebolla picada y saltee hasta que desprendan un aroma fragante y estén translúcidos (aproximadamente de 2 a 3 minutos). Agregue las verduras mixtas y saltéelas durante otros 3 a 4 minutos hasta que comiencen a ablandarse.
Paso 3: Revuelve los huevos
Mueva las verduras a un costado de la cocina. Vierta los huevos batidos sobre la superficie plana y revuélvalos rápidamente, revolviendo hasta que estén bien cocidos. Combine los huevos con las verduras salteadas.
Paso 4: Saltear el arroz
Distribuye el arroz cocido y enfriado de manera uniforme sobre la superficie plana de la cocina. Revuelve de vez en cuando y deja que se fría durante 3 a 5 minutos, hasta que algunos granos comiencen a dorarse. Rocía la salsa de soja y el aceite de sésamo sobre el arroz, mezclando todo hasta que el arroz esté cubierto de manera uniforme y bien calentado.
Paso 5: Agregar proteína (opcional)
Si agrega pollo, camarones o tofu, coloque la proteína cocida sobre la superficie plana de la cocina y saltéela junto con el arroz hasta que esté bien caliente. Asegúrese de que la proteína quede ligeramente carbonizada por la parrilla.
Paso 6: Sazonar y servir
Sazona el arroz salteado con sal, pimienta y salsa de soja adicional si es necesario. Retíralo de la parrilla y decora con cebollas verdes en rodajas. Sirve inmediatamente como guarnición o plato principal sabroso.
Consejos para el éxito
- Utilice arroz del día anterior, frío, para obtener una mejor textura: se freirá sin ponerse blando.
- Mantenga el arroz distribuido uniformemente sobre la superficie de cocción para garantizar que se fríe y quede bien crocante.
- Saltee verduras con diferentes texturas, como zanahorias, guisantes y pimientos morrones, para obtener un plato más dinámico.
Conclusión
Asar arroz salteado en la parrilla Arteflame agrega un toque ahumado y sabroso a este plato clásico.El calor uniforme de la superficie de cocción plana garantiza un dorado perfecto sin quemar los alimentos, mientras que la combinación de verduras, huevos y salsa de soja crea una comida sabrosa y satisfactoria. Ya sea como acompañamiento o plato principal, este arroz salteado dejará a todos con ganas de más.
Variaciones
1. Arroz salteado vegetariano
- Evite la carne y agregue tofu o verduras adicionales como hongos y calabacín para una versión basada en plantas.
2. Arroz salteado picante
- Agregue salsa de chile y ajo o sriracha a la salsa de soja para darle un toque picante.
3. Arroz frito con piña
- Agregue piña cortada en cubitos y un poco de salsa teriyaki para obtener una combinación dulce y salada.
4. Arroz frito con pollo
- Saltee la pechuga de pollo cocida con el arroz para una comida más abundante.
5. Arroz frito con camarones
- Ase los camarones junto con el arroz para darle un toque de mariscos.
Las mejores combinaciones
- Bebida:Marida con una cerveza fría o un té verde helado.
- Lado: Sirva con verduras a la parrilla o una ensalada de pepino fresco.
- Postre:Piña o mango a la parrilla con un chorrito de miel.