Arroz salteado a la parrilla en la parrilla Arteflame

Introducción

El arroz salteado es un plato delicioso y personalizable que cobra vida al cocinarlo en la parrilla Arteflame. Con su superficie plana, puedes saltear el arroz rápidamente mientras añades verduras a la parrilla, proteínas y un toque de salsa de soja para darle sabor. El resultado es un plato sabroso y ahumado con granos perfectamente cocidos y un toque de carbón, incluso mejor que los salteados tradicionales en la estufa.

Esta receta de arroz salteado a la parrilla aprovecha al máximo la amplia superficie plana de la parrilla Arteflame para crear un plato ahumado y sabroso, repleto de verduras y salsa de soja. El calor uniforme de la parrilla permite un arroz salteado perfecto con un toque de carbón, combinado con las verduras o proteínas que prefieras. Ya sea una guarnición rápida o una comida completa, este arroz salteado te impresionará por su sabor y textura.

Ingredientes

• 3 tazas de arroz cocido y enfriado (preferiblemente del día anterior)
• 2 cucharadas de mantequilla
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cebolla cortada en cubitos
• 1 taza de verduras mixtas (zanahorias, guisantes, pimientos morrones)
• 2 huevos, ligeramente batidos
• ¼ taza de salsa de soja
• 1 cucharada de aceite de sésamo
• 2 cebollas verdes, cortadas en rodajas
• Sal y pimienta al gusto
• Opcional: pollo cocido, camarones o tofu para agregar proteínas.

Instrucciones

Paso 1: Encienda la parrilla Arteflame

Prepare su parrilla Arteflame encendiéndola con servilletas engrasadas y leña. Después de 20 minutos, la superficie de cocción estará lista para empezar a asar. Le recomendamos usar una zona de fuego medio para evitar quemar el arroz y las verduras.

Paso 2: Saltear las verduras

Coloque la mantequilla y el aceite vegetal en la placa de cocción, dejando que se fundan. Añada el ajo picado y la cebolla picada, salteando hasta que desprendan aroma y estén translúcidos (unos 2-3 minutos). Añada las verduras mixtas y saltéelas durante 3-4 minutos más, hasta que empiecen a ablandarse.

Paso 3: Revuelva los huevos

Aparta las verduras a un lado de la estufa. Vierte los huevos batidos sobre la superficie plana y revuélvelos rápidamente, removiendo hasta que estén bien cocidos. Combina los huevos con las verduras salteadas.

Paso 4: Saltear el arroz

Extiende el arroz cocido y enfriado uniformemente sobre la superficie plana de la cocina. Remueve de vez en cuando, dejando que se fría de 3 a 5 minutos, hasta que algunos granos empiecen a dorarse. Rocía la salsa de soja y el aceite de sésamo sobre el arroz, mezclando todo hasta que esté bien cubierto y caliente.

Paso 5: Agregar proteína (opcional)

Si añade pollo, camarones o tofu, vierta la proteína cocida sobre la superficie de cocción y saltéela junto con el arroz hasta que esté bien caliente. Asegúrese de que la proteína quede ligeramente carbonizada por la parrilla.

Paso 6: Sazonar y servir

Sazona el arroz salteado con sal, pimienta y salsa de soja adicional si es necesario. Retíralo de la parrilla y decora con cebollín picado. Sirve inmediatamente como guarnición o plato principal.

Consejos para el éxito

• Utilice arroz frío del día anterior para obtener una mejor textura: se freirá sin ablandarse.
• Mantenga el arroz distribuido uniformemente sobre la superficie de cocción para garantizar que se fría y quede correctamente crujiente.
• Saltee verduras con texturas variadas, como zanahorias, guisantes y pimientos morrones, para obtener un plato más dinámico.

Variaciones

1. Arroz salteado vegetariano

• Evite la carne y agregue tofu o vegetales adicionales como hongos y calabacín para una versión a base de plantas.

2. Arroz salteado picante

• Agregue salsa de chile y ajo o sriracha a la salsa de soja para darle un toque picante.

3.Arroz frito con piña

• Agregue piña cortada en cubitos y un poco de salsa teriyaki para una combinación dulce y salada.

4. Arroz frito con pollo

• Saltee la pechuga de pollo cocida con el arroz para obtener una comida más abundante.

5. Arroz frito con camarones

• Ase los camarones junto con el arroz para darle un toque de mariscos.

Mejores maridajes

• Bebida:Maridar con una cerveza fría o un té verde helado.
• Lado: Sirva con verduras a la parrilla o una ensalada de pepino fresco.
• Postre:Piña o mango a la parrilla con un chorrito de miel.

Conclusión

Asar arroz salteado en la parrilla Arteflame le da un toque ahumado y sabroso a este clásico plato. El calor uniforme de la placa de cocción asegura un sellado perfecto sin quemarlo, mientras que la combinación de verduras, huevos y salsa de soja crea una comida sabrosa y saciante. Ya sea como acompañamiento o plato principal, este arroz salteado dejará a todos con ganas de más.