Salchicha de queso polaco picante a la parrilla en arteflame

Introducción

La salchicha picante a la parrilla con queso polaco es crujiente, jugosa y llena de sabor. Con la parrilla Arteflame, lograremos un sellado perfecto en la rejilla central a 535 °C antes de terminarla en la plancha plana para una cocción uniforme. Este método garantiza un delicioso crujido en cada bocado, manteniendo el interior tierno y jugoso. ¡Encendamos la parrilla y a cocinar!

Ingredientes

• 4 salchichas polacas con infusión de queso picante
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 cucharadita de pimentón ahumado
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de pimienta negra
• 4 panecillos de salchicha frescos
• 1/2 taza de cebollas caramelizadas
• 1/2 taza de chucrut
• 1/4 taza de mostaza picante

Instrucciones

Paso 1: Enciende la parrilla Arteflame

1. Vierta un poco de aceite vegetal en tres servilletas de papel y colóquelas en el centro de la parrilla.
2. Apila leña sobre las servilletas empapadas en aceite.
3. Enciende las servilletas y deja que la parrilla se caliente, unos 20 minutos.

Paso 2: Preparar las salchichas

1. Marque ligeramente las salchichas para facilitar su cocción uniforme.
2. Frótelos con una mezcla de pimentón ahumado, ajo en polvo y pimienta negra.

Paso 3: Sellar las salchichas en la rejilla central de la parrilla.

1. Coloque las salchichas en la rejilla central de la parrilla para dorarlas a 1000 °F.
2. Sellar durante aproximadamente 1 minuto por lado, creando un exterior crujiente.
3. Pásalos a la plancha plana para terminar de cocinarlos de manera uniforme.

Paso 4: Asa los ingredientes

1. En la encimera plana, derrita la mantequilla y agregue las cebollas, cocinando hasta que se caramelicen.
2. Calentar el chucrut junto con las cebollas.
3. Tuesta los panecillos en la plancha hasta obtener una corteza dorada.

Paso 5: Ensamblar y servir

1. Coloque la salchicha a la parrilla en el pan tostado.
2. Cubrir con cebollas caramelizadas, chucrut y un chorrito de mostaza picante.
3. Servir inmediatamente mientras esté caliente.

Consejos

• Retire las salchichas cuando estén aproximadamente 15 °F por debajo de la temperatura final deseada para lograr una cocción perfecta.
• Mantenga las salchichas en movimiento sobre la superficie plana para evitar que se cocinen demasiado.
• Utilice mantequilla en lugar de aceite para obtener un sabor más rico.

Variaciones

• Salchicha polaca clásica:Omite las especias y utiliza una kielbasa polaca tradicional.
• Salchicha con tocino y queso cheddar:Use una salchicha con queso y tocino para darle más sabor.
• Dulce y picante:Agregue miel y una pizca de cayena a la mezcla de condimentos.
• Salchicha glaseada a la barbacoa:Unte la salchicha con salsa barbacoa mientras la asa.
• Estilo italiano:Utilice una salchicha italiana y cúbrala con pimientos y cebollas salteados.

Las mejores combinaciones

• Una guarnición de crujientes papas fritas asadas en el Arteflame.
• Brochetas de verduras a la parrilla para un equilibrio fresco.
• Una cerveza fría y espumosa para ese maridaje clásico polaco.

Conclusión

Asar salchichas polacas con queso picante en la Arteflame resulta en una comida crujiente, jugosa y sabrosa. La combinación de sellado a alta temperatura y cocción gradual en la plancha garantiza el bocado perfecto en cada ocasión. Prueba este método y disfruta de una increíble experiencia de salchichas a la parrilla.