Peppers con queso de estilo español a la parrilla

Introducción

Lleva los sabores de España a tu jardín con estos deliciosos pimientos rellenos de queso a la parrilla al estilo español. Los pimientos se rellenan con queso español derretido y se asan ligeramente a fuego vivo en la parrilla Arteflame. ¿El resultado? Un aperitivo o guarnición ahumado, cremoso e irresistiblemente sabroso que combina a la perfección con tus carnes a la parrilla favoritas. Con la plancha plana de Arteflame, lograrás un sellado uniforme sin quemarlos, permitiendo que los pimientos se doren a la perfección en su propio jugo. ¡Encendamos la parrilla y a cocinar!

Ingredientes

• 6 pimientos dulces (rojos, amarillos o naranjas)
• 1 taza de queso manchego rallado
• 1/2 taza de queso Mahón rallado
• 2 cucharadas de mantequilla sin sal
• 1/2 cucharadita de pimentón ahumado
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• Sal y pimienta negra recién molida al gusto.
• Perejil fresco para decorar

Instrucciones

Paso 1: Enciende la parrilla Arteflame

1. Vierta un poco de aceite vegetal en tres servilletas de papel.
2. Coloque las servilletas empapadas en el centro de la parrilla.
3. Apila leña encima de las servilletas.
4. Enciende el papel y deja que la leña prenda.
5. Espere unos 20 minutos para que la parrilla alcance la temperatura óptima de cocción.

Paso 2: Preparar los pimientos

1. Corta la parte superior de los pimientos dulces y quita las semillas.
2. Mezclar en un bol el queso manchego y el mahón rallado.
3. Rellena cada pimiento con la mezcla de queso.
4. Espolvoree pimentón ahumado, ajo en polvo, sal y pimienta sobre los pimientos.

Paso 3: Asar los pimientos rellenos

1. Coloque los pimientos en el área exterior de la plancha plana Arteflame.
2. Derretir un poco de mantequilla en la plancha y rebozar los pimientos en ella para realzar el sabor.
3. Gire los pimientos de vez en cuando para garantizar que se doren de manera uniforme.
4. Ase a la parrilla hasta que el queso del interior esté completamente derretido y los pimientos estén ligeramente ampollados, aproximadamente de 8 a 10 minutos.

Paso 4: Servir y disfrutar

1. Retire los pimientos de la parrilla.
2. Decorar con perejil fresco.
3. Sirva caliente y disfrute con sus carnes a la parrilla o tapas españolas favoritas.

Consejos

• Utilice un palillo para mantener el queso dentro de los pimientos mientras los asa.
• Si prefieres un toque más picante, prueba usar pimientos de Padrón o shishito.
• Mantenga los pimientos más cerca del centro para una cocción más rápida o muévalos hacia afuera para una cocción más lenta y controlada.
• Derrita un poco de mantequilla adicional sobre los pimientos después de asarlos para obtener un sabor más rico.

Variaciones

1. Pimientos rellenos de chorizo:Agregue chorizo ​​español cortado en cubitos a la mezcla de queso para darle un toque ahumado adicional.
2. Pimientos con infusión de hierbas:Mezcle tomillo fresco picado y orégano con el relleno de queso para darle un toque fragante.
3. Pimientos de nuez:Agregue almendras Marcona trituradas al relleno de queso para obtener una textura crujiente.
4. Pimientos con queso azul:Cambia el queso manchego por queso azul Cabrales para darle un toque atrevido y picante.
5. Pimientos a la parrilla con tapenade:Mezcle aceitunas y alcaparras finamente picadas para lograr un contraste salado.

Mejores maridajes

• Filete a la parrilla al estilo español
• Brochetas de chorizo ​​y patata
• Pan crujiente a la parrilla con mantequilla de ajo
• Vino tinto español como el Tempranillo
• Sangría clásica

Conclusión

Estos pimientos rellenos de queso a la parrilla al estilo español son un plato sencillo pero delicioso que muestra la belleza de cocinar al fuego en la parrilla Arteflame. Ya sea como aperitivo, botana o guarnición, serán un éxito asegurado en su próxima barbacoa. ¡Disfrute de su delicioso sabor ahumado y derretido e impresione a sus invitados con cada bocado!