Sardinas españolas a la parrilla con limón en la parrilla Arteflame

Introducción

Experimente el auténtico sabor de España con estas sardinas a la parrilla. Con la parrilla Arteflame, las sardinas se sellan a la perfección en la placa de cocción, manteniéndose jugosas y llenas de sabor. Con el toque ahumado de la llama y un toque de mantequilla y limón, este plato ofrece una experiencia realmente deliciosa.

Ingredientes

• 8 sardinas frescas enteras, limpias
• 4 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
• 1 cucharada de sal marina gruesa
• 1 cucharadita de pimienta negra recién molida
• 1 limón grande, cortado en rodajas
• 1 cucharada de perejil fresco picado
• Opcional: hojuelas de pimiento rojo para darle un toque picante.

Instrucciones

Paso 1: Enciende la parrilla Arteflame

1. Vierta un poco de aceite vegetal en tres servilletas de papel.
2. Coloque las servilletas en la parrilla y apile leña sobre ellas.
3. Enciende las servilletas y deja que el fuego arda durante unos 20 minutos hasta que la placa de cocción alcance la temperatura.

Paso 2: Preparar las sardinas

1. Seque las sardinas con toallas de papel.
2. Untarlos con mantequilla derretida, asegurándose de cubrir ambos lados.
3. Condimentar generosamente con sal marina y pimienta negra.

Paso 3: Asar las sardinas

1. Coloque las sardinas sobre la superficie plana y caliente cerca del centro, donde el calor es más intenso.
2. Ase a la parrilla durante unos 2 minutos por lado, o hasta que la piel esté crujiente y dorada.
3. Utilice pinzas para voltear las sardinas con cuidado.

Paso 4: Terminar y servir

1. Retire las sardinas de la parrilla y exprima jugo de limón fresco sobre ellas.
2. Decorar con perejil picado y hojuelas de pimiento rojo opcionales.
3. Sirva inmediatamente con rodajas de limón adicionales.

Consejos

• Utilice sardinas frescas para obtener el mejor sabor y textura.
• Cocine las sardinas a fuego alto para obtener un exterior crujiente y mantener el interior tierno.
• Evite cocinarlas demasiado; las sardinas estarán listas cuando la carne se desmenuce fácilmente.

Variaciones

1. Sardinas con ajo y hierbas:Agregue ajo picado y tomillo fresco a la mantequilla derretida antes de untar las sardinas.
2. Sardinas picantes españolas:Agregue pimentón ahumado y pimienta de cayena para darle un toque picante.
3. Sardinas con infusión de cítricos:Use una mezcla de ralladura de limón, lima y naranja para obtener un sabor brillante y picante.
4. Sardinas ahumadas del Mediterráneo:Espolvoree con una mezcla de comino, cilantro y orégano para obtener un sabor terroso.
5. Sardinas con mantequilla y vinoMezcle vino blanco con la mantequilla derretida antes de pincelar el pescado para darle un toque más rico.

Las mejores combinaciones

• Verduras a la parrilla como pimientos morrones, calabacines y espárragos.
• Una ensalada española ligera con aceitunas y tomates.
• Pan crujiente con mantequilla de ajo
• Una copa de vino blanco español seco como el Albariño
• Patatas bravas para una auténtica experiencia española

Conclusión

Las sardinas españolas a la parrilla son un plato sencillo pero increíblemente sabroso, que mejora aún más al cocinarlas en la parrilla Arteflame. Su piel ahumada y crujiente, y su interior tierno y jugoso, se realzan con la riqueza de la mantequilla y el limón fresco. Disfrute de este plato como plato principal de cualquier comida de inspiración española.