Berenjena española a la parrilla con miel y sal marina

Introducción

Enciende tu parrilla Arteflame y prepárate para disfrutar de un plato sencillo pero exquisito. Esta berenjena española a la parrilla con miel y sal marina es la manera perfecta de realzar la cremosidad natural de la berenjena con un toque dulce y un toque salado. La plancha plana de la Arteflame garantiza una caramelización uniforme sin quemarse, creando un bocado equilibrado que realza cualquier comida. Ya sea como guarnición o aperitivo, esta receta es una forma deliciosa de disfrutar de los sabores únicos de la cocina española.

Ingredientes

• 1 berenjena española grande
• 2 cucharadas de mantequilla
• 2 cucharadas de miel
• 1/2 cucharadita de sal marina
• 1/4 cucharadita de pimienta negra
• 1 cucharada de perejil fresco picado (opcional para decorar)

Instrucciones

Paso 1: Prepare la parrilla Arteflame

1. Vierta un poco de aceite vegetal en tres servilletas de papel y colóquelas en el centro de la parrilla.
2. Apila leña sobre las servilletas empapadas.
3. Enciende las servilletas de papel y deja que la madera se prenda fuego.
4. Espere unos 20 minutos para que la plancha plana alcance la temperatura perfecta para asar.

Paso 2: Preparar la berenjena

1. Corte la berenjena española en rodajas de 1/2 pulgada de grosor.
2. Seque las rodajas con una toalla de papel para eliminar el exceso de humedad.
3. Pincele las rodajas ligeramente con mantequilla derretida por ambos lados.

Paso 3: Asar la berenjena

1. Coloque las rodajas de berenjena sobre la plancha plana de la cocina, más cerca del centro para que se sequen a fuego más alto.
2. Ase a la parrilla durante 3-4 minutos por lado, hasta que estén dorados y ligeramente blandos.
3. Mueva las rodajas a una zona ligeramente más fría de la superficie de cocción para terminar de cocinarlas sin que se quemen.

Paso 4: Añade los toques finales

1. Rocíe miel generosamente sobre las rodajas de berenjena a la parrilla.
2. Espolvoree sal marina y pimienta negra uniformemente por encima.
3. Decorar con perejil fresco picado si se desea.

Consejos

• Para una caramelización adicional, deje que la miel se caliente ligeramente en la cocina antes de rociarla sobre la berenjena.
• Utilice sal marina de alta calidad para obtener el mejor sabor.
• Coloca las rodajas de berenjena correctamente para aprovechar las diferentes zonas de calor de Arteflame.
• Vigila las rodajas mientras las asas para evitar que se cocinen demasiado.
• Para un sabor más rico, sustituya la miel con jarabe de agave o jarabe de arce.

Variaciones

1. Berenjena ahumada picante:Agregue una pizca de pimentón ahumado y hojuelas de pimiento rojo para darle un toque picante.
2. Berenjena con mantequilla de ajo:Mezcle el ajo picado con la mantequilla derretida antes de pincelar las rodajas.
3. Berenjena con queso:Espolvorear queso manchego rallado sobre la berenjena mientras aún esté caliente.
4. Berenjena al tomillo y limón:Rociar con jugo de limón y espolvorear con hojas de tomillo fresco antes de servir.
5. Berenjena glaseada balsámica:Reemplace la miel con un chorrito de glaseado balsámico añejo para obtener un dulzor ácido.

Las mejores combinaciones

• Chuletas de cordero o filete a la parrilla para una comida abundante.
• Queso manchego español y almendras como aperitivo
• Un vino blanco fresco como el Albariño
• Pimientos rojos asados ​​para añadir contraste de color y sabor.
• Pan rústico recién horneado para absorber la miel y los jugos.

Conclusión

La berenjena a la parrilla con miel y sal marina es un plato rápido, sabroso y elegante que resalta la belleza de los ingredientes simples.Cocinada a la perfección en la parrilla Arteflame, esta receta ofrece el equilibrio perfecto entre caramelización y un sabor intenso. Impresione a sus invitados o consiéntase con este delicioso aperitivo o guarnición.