Brochetas de chorizo ​​español a la parrilla en Arteflame Grill

Introducción

Experimente los auténticos sabores españoles con estas deliciosas brochetas de chorizo ​​español a la parrilla. El chorizo ​​en rodajas se sella a más de 500 °C en la rejilla central del Arteflame, conservando su rico sabor ahumado. Luego, se termina a la perfección en la plancha plana, garantizando bocados jugosos y sabrosos. Sírvalo con pan crujiente para disfrutar de unas tapas inolvidables.

Ingredientes

• 4 chorizos españoles
• 2 cucharadas de mantequilla sin sal
• 1 baguette cortada en rodajas
• 1 cucharada de perejil fresco picado
• 1/2 cucharadita de pimentón ahumado
• Brochetas

Instrucciones

Paso 1: Prepare la parrilla Arteflame

1. Vierta aceite vegetal en tres servilletas de papel.
2. Coloque las servilletas dentro de la parrilla Arteflame.
3. Apila leña sobre las servilletas empapadas.
4. Enciende las servilletas y deja que el fuego arda durante unos 20 minutos hasta que la parrilla alcance la temperatura de cocción.

Paso 2: Ensarte el chorizo

1. Corte los chorizos en trozos de 1 pulgada de grosor.
2. Enséñalos en brochetas, dejando pequeños espacios para asegurar una cocción uniforme.

Paso 3: Sellar en la rejilla central de la parrilla

1. Una vez lista la parrilla, coloca las brochetas de chorizo ​​en la rejilla central.
2. Sellar durante aproximadamente 1 minuto por lado, permitiendo que el chorizo ​​desarrolle una corteza sabrosa.

Paso 4: Terminar en la plancha plana

1. Mueva las brochetas a la superficie plana de la plancha que rodea la rejilla central.
2. Cocine durante 4-5 minutos, volteándolo ocasionalmente hasta que el chorizo ​​esté completamente cocido.
3. Pincele con mantequilla derretida mientras cocina a la parrilla para darle más sabor.

Paso 5: Tostar el pan

1. Coloque la baguette cortada en rodajas en el borde exterior de la superficie plana de la cocina.
2. Ase a la parrilla hasta que esté dorado y crujiente, aproximadamente 1 a 2 minutos por lado.

Paso 6: Servir

1. Retire las brochetas de chorizo ​​de la parrilla.
2. Espolvorear con perejil picado y una pizca de pimentón ahumado.
3. Servir con pan tostado al lado.

Consejos

• Retire siempre el chorizo ​​15°F antes de que alcance el punto de cocción preferido, ya que continuará cocinándose fuera de la parrilla.
• Utilice chorizo ​​español de alta calidad para obtener el mejor sabor.
• Deje que la leña se queme hasta convertirse en brasas brillantes para mantener un calor constante.
• Ase verduras adicionales como pimientos o cebollas en la superficie plana para obtener más sabor.

Variaciones

1. Chorizo ​​picante:Use chorizo ​​español extra picante y agregue una pizca de hojuelas de pimiento rojo para darle más picante.
2. Chorizo ​​con hierbas:Marine las rodajas de chorizo ​​en romero picado, tomillo y ajo antes de asarlas.
3. Brochetas de chorizo ​​con queso:Ensarte trozos de queso manchego español entre rodajas de chorizo ​​para darle un toque derretido y sabroso.
4. Chorizo ​​con mantequilla de ajo:Unte las brochetas con una mezcla de mantequilla de ajo derretida mientras las asa para obtener un sabor más rico.
5. Chorizo ​​glaseado con cítricosRocíe con un glaseado de miel y naranja antes de servir para lograr un contraste dulce y salado.

Mejores maridajes

• Una copa de vino tinto Tempranillo
• Pimientos de Padrón a la parrilla
• aceitunas españolas
• Una guarnición de alioli de ajo asado

Conclusión

Asar brochetas de chorizo ​​español en la parrilla Arteflame garantiza sabores ahumados intensos con un exterior crujiente y sellado. Sírvalas con pan tostado y disfrute de un plato fácil y sabroso, perfecto para cualquier ocasión.