Hamburguesas rellenas de gouda ahumado a la parrilla, estilo Colorado

Introducción

No hay nada como morder una hamburguesa jugosa y perfectamente asada con un centro de queso derretido y pegajoso. Estas hamburguesas a la parrilla rellenas de gouda ahumado se preparan en la parrilla Arteflame para lograr la mejor cocción con calidad de restaurante de carnes. La rejilla central de alta temperatura retiene los jugos, mientras que la plancha plana que la rodea garantiza una cocción uniforme sin quemarse. ¡Prepárese para impresionar a sus invitados con esta experiencia de hamburguesas al estilo de Colorado!

Ingredientes

• 2 libras de carne molida (80/20)
• 6 oz de queso Gouda ahumado, cortado en cubos
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta negra
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
• 1 cucharada de salsa Worcestershire
• 4 panecillos brioche
• 2 cucharadas de mantequilla (para asar panecillos y hamburguesas)
• Aderezos opcionales: lechuga, tomates, pepinillos, cebollas, tocino.

Instrucciones

Paso 1: Prepare la parrilla Arteflame

1. Vierta aceite vegetal en tres servilletas de papel.
2. Coloque las servilletas aceitadas en el centro de la parrilla.
3. Apila leña sobre las servilletas y enciende el papel.
4. Deje que el fuego arda durante unos 20 minutos hasta que la parrilla esté caliente y lista.

Paso 2: Preparar las hamburguesas

1. Divida la carne molida en ocho porciones iguales.
2. Aplana cada porción hasta formar una hamburguesa fina.
3. Coloque unos cubos de Gouda ahumado en el centro de cuatro hamburguesas.
4. Cubra cada hamburguesa rellena con otra hamburguesa y presione los bordes para sellarlos.
5. Condimentar con sal, pimienta, ajo en polvo, cebolla en polvo y salsa Worcestershire.

Paso 3: Dorar las hamburguesas en la rejilla central

1. Coloque las hamburguesas en la rejilla central de la parrilla a 1000 °F.
2. Dorar durante 1 o 2 minutos por lado para conservar los jugos.
3. Mueva las hamburguesas a la plancha plana exterior.

Paso 4: Termine de cocinar en la plancha plana

1. Deje que las hamburguesas se cocinen en la plancha plana Arteflame durante 5 a 7 minutos.
2. Utilice un termómetro para carne para verificar el punto de cocción (retírelo a 135 °F para un punto de cocción medio).
3. Recuerde que la carne continuará cocinándose después de retirarla.

Paso 5: Tostar los panecillos

1. Unta mantequilla en el interior de cada panecillo brioche.
2. Colóquelos con el lado cortado hacia abajo sobre la plancha plana.
3. Tostar durante 1-2 minutos hasta que esté dorado.

Paso 6: Ensamblar y servir

1. Coloque las hamburguesas sobre los panecillos y agregue los ingredientes deseados.
2. ¡Sirve inmediatamente y disfruta!

Consejos

• Utilice un termómetro de lectura instantánea para obtener el punto de cocción perfecto.
• Deje reposar las hamburguesas unos minutos antes de servir.
• La mantequilla añade un sabor increíble al asar a la parrilla.

Variaciones

• Hamburguesa picante de Colorado:Agregue jalapeños y queso pepper jack en lugar de Gouda.
• Hamburguesa suiza con champiñones:Rellenar con queso suizo y cubrir con champiñones a la parrilla.
• Hamburguesa de tocino y barbacoa:Mezcle la salsa barbacoa y agregue el tocino crujiente.
• Delicia de queso azul:Use trozos de queso azul dentro de la hamburguesa para darle un sabor más intenso.
• Hamburguesa con chile verde estilo suroeste:Agregue chiles verdes Hatch y queso pepper jack para darle un toque de Nuevo México.

Conclusión

Estas hamburguesas rellenas de Gouda ahumado a la parrilla están repletas de sabor y tienen el dorado perfecto, gracias a la parrilla Arteflame.¡Pruebe diferentes variaciones y disfrute de una experiencia de parrillada en el patio inigualable!

Las mejores combinaciones

• Mazorca de maíz a la parrilla
• Patatas fritas dulces
• Ensalada de col
• IPA o cerveza artesanal de Colorado
• Limonada refrescante