Hamburguesas con payasadas ahumadas a la parrilla-Estilo de Colorado

Introducción

No hay nada como morder una hamburguesa jugosa y perfectamente asada con un centro de queso derretido y cremoso. Estas hamburguesas rellenas de gouda ahumado a la parrilla se preparan en la parrilla Arteflame para un sellado impecable. La rejilla central de alta temperatura retiene los jugos, mientras que la plancha plana que la rodea garantiza una cocción uniforme sin quemarse. ¡Prepárate para impresionar a tus invitados con esta experiencia de hamburguesas al estilo Colorado!

Ingredientes

• 2 libras de carne molida (80/20)
• 6 oz de queso Gouda ahumado, cortado en cubos
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta negra
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
• 1 cucharada de salsa Worcestershire
• 4 bollos brioche
• 2 cucharadas de mantequilla (para asar panecillos y hamburguesas)
• Aderezos opcionales: lechuga, tomates, pepinillos, cebollas, tocino.

Instrucciones

Paso 1: Prepare la parrilla Arteflame

1. Vierta aceite vegetal en tres servilletas de papel.
2. Coloque las servilletas aceitadas en el centro de la parrilla.
3. Apila leña sobre las servilletas y enciende el papel.
4. Deje que el fuego arda durante unos 20 minutos hasta que la parrilla esté caliente y lista.

Paso 2: Preparar las hamburguesas

1. Divida la carne molida en ocho porciones iguales.
2. Aplana cada porción hasta formar una hamburguesa fina.
3. Coloque unos cubos de Gouda ahumado en el centro de cuatro hamburguesas.
4. Cubra cada hamburguesa rellena con otra hamburguesa y presione los bordes para sellar.
5. Condimentar con sal, pimienta, ajo en polvo, cebolla en polvo y salsa Worcestershire.

Paso 3: Dore las hamburguesas en la rejilla central de la parrilla

1. Coloque las hamburguesas en la rejilla central de la parrilla a 1000 °F.
2. Dore durante 1 a 2 minutos por lado para conservar los jugos.
3. Mueva las hamburguesas a la plancha exterior plana para cocinar.

Paso 4: Termine de cocinar en la plancha plana

1. Deje que las hamburguesas se cocinen en la plancha plana Arteflame durante 5 a 7 minutos.
2. Utilice un termómetro para carne para verificar el punto de cocción (retírelo a 135 °F para un punto medio).
3. Recuerde que la carne continuará cocinándose después de retirarla.

Paso 5: Tostar los panecillos

1. Unta mantequilla en el interior de cada pan brioche.
2. Colóquelos con el lado cortado hacia abajo sobre la plancha plana.
3. Tostar durante 1-2 minutos hasta que esté dorado.

Paso 6: Ensamblar y servir

1. Coloque las hamburguesas sobre los panecillos y agregue los ingredientes deseados.
2. ¡Sirva inmediatamente y disfrute!

Consejos

• Utilice un termómetro de lectura instantánea para obtener el punto de cocción perfecto.
• Deje reposar las hamburguesas unos minutos antes de servir.
• La mantequilla añade un sabor increíble al asar a la parrilla.

Variaciones

• Hamburguesa picante de Colorado:Agregue jalapeños y queso pepper jack en lugar de Gouda.
• Hamburguesa suiza de champiñones:Rellenar con queso suizo y cubrir con champiñones a la parrilla.
• Hamburguesa de tocino y barbacoa:Mezcle con salsa barbacoa y agregue tocino crujiente.
• Delicias de queso azul:Use trozos de queso azul dentro de la hamburguesa para darle un sabor más intenso.
• Hamburguesa de chile verde del suroeste:Agregue chiles verdes Hatch y queso pepper jack para darle un toque de Nuevo México.

Mejores maridajes

• Mazorca de maíz a la parrilla
• patatas fritas de boniato
• Ensalada de col
• IPA o cerveza artesanal de Colorado
• Limonada refrescante

Conclusión

Estas hamburguesas a la parrilla rellenas de queso Gouda ahumado están repletas de sabor y se sellan a la perfección gracias a la parrilla Arteflame. ¡Prueba diferentes variaciones y disfruta de una experiencia inigualable a la parrilla en tu jardín!