Camarones a la parrilla con mantequilla de ajo en la parrilla Arteflame

Introducción

Este receta de camarones a la parrilla Es sencillo pero lleno de sabor, gracias a una deliciosa salsa de mantequilla y ajo. Asar camarones en el Arteflame permite sellarlos a la perfección, conservando su jugosa textura. La plancha plana le da a los camarones una exquisita caramelización, y la mantequilla de ajo le aporta un toque de sabor intenso, haciendo este plato perfecto para cualquier ocasión.

Ingredientes

• 1 1/2 libras de camarones grandes, pelados y desvenados
• 4 cucharadas de mantequilla
• 4 dientes de ajo picados
• 1 cucharada de aceite de oliva (para los camarones)
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1 cucharadita de pimentón ahumado
• Sal y pimienta negra recién molida al gusto.
• Perejil fresco para decorar
• Rodajas de limón para servir

Instrucciones

1. Prepare la parrilla Arteflame

Comience por encender la parrilla Arteflame. Coloque tres servilletas de papel empapadas en aceite en el fondo de la parrilla, luego apile leña sobre las servilletas y enciéndala. Deje que la parrilla se caliente durante unos 20 minutos hasta que alcance la temperatura ideal para asar.

2. Sazona los camarones

En un tazón grande, mezcle los camarones con aceite de oliva, pimentón ahumado, sal y pimienta. Asegúrese de que cada camarón quede cubierto uniformemente.

3. Prepara la mantequilla de ajo

Coloque una sartén pequeña de hierro fundido o un recipiente resistente al calor en el borde exterior de la plancha de cocina, a fuego moderado. Derrita la mantequilla y agregue el ajo picado. Remueva con frecuencia y cocine de 2 a 3 minutos hasta que el ajo esté suave y fragante. Añada el jugo de limón y una pizca de sal a la mantequilla de ajo, luego retire la sartén del fuego y reserve.

4. Asar los camarones

Coloque los camarones directamente sobre la plancha plana, cerca del centro, donde la temperatura es más alta. Áselos de 2 a 3 minutos por lado hasta que adquieran un color rosado y opaco, con una ligera capa de carbón en la superficie. Tenga cuidado de no cocinarlos demasiado, ya que pueden endurecerse si se dejan en la parrilla demasiado tiempo.

5. Rocíe con mantequilla de ajo

Una vez que los camarones estén bien cocidos, retírelos de la parrilla y rocíelos inmediatamente con la salsa de mantequilla y ajo. Remueva los camarones con cuidado para que queden bien cubiertos.

6. Decorar y servir

Espolvorea perejil recién picado sobre los camarones para darles un toque de color y frescura. Sírvelos con gajos de limón aparte para un toque cítrico extra.

Consejos para preparar camarones a la parrilla perfectos

• El tiempo es claveLos camarones se cocinan muy rápido. Vigílelos de cerca y retírelos de la parrilla en cuanto estén rosados ​​y firmes.
• Mantequilla y ajo:Derretir la mantequilla lentamente en una zona más fría de la parrilla para evitar que se queme el ajo.
• Servir calienteLos camarones saben mejor cuando se sirven inmediatamente después de asarlos, mientras aún están jugosos y tiernos.

Variaciones

1. Camarones picantes:Agregue hojuelas de pimiento rojo o una pizca de cayena a la mantequilla de ajo para darle un toque picante.
2. Camarones con mantequilla de hierbas:Agregue hierbas frescas como tomillo o romero a la mantequilla de ajo para obtener un plato más fragante.
3. Camarones con miel y ajo:Agregue 1 cucharada de miel a la mantequilla de ajo para obtener una combinación dulce y salada.
4. Camarones cajún:Sazone los camarones con condimento cajún en lugar de pimentón para obtener sabores sureños audaces.
5. Camarones con lima y cilantroUse jugo de lima y cilantro fresco en lugar de limón y perejil para darle un toque picante.

Mejores maridajes

• Espárragos o calabacines a la parrilla
• Patatas asadas o boniatos
• Ensalada verde fresca con vinagreta
• Un vino blanco fresco o agua con gas.

Conclusión

Los camarones a la parrilla con mantequilla de ajo son un plato rápido y fácil con un toque gourmet. La parrilla Arteflame proporciona la superficie perfecta para sellar los camarones a la perfección, mientras que la mantequilla de ajo le da un acabado rico y sabroso. Este plato es perfecto como plato principal o aperitivo y seguro que impresionará en su próxima reunión.