Receta de shawarma a la parrilla en la parrilla Arteflame

Introducción

Descubre los ricos y aromáticos sabores del shawarma con esta sencilla receta, perfecta para asar en el Arteflame. Esta receta te trae el sabor tradicional del shawarma a tu jardín, con carne tierna y jugosa, infusionada con una mezcla de especias y asada a la perfección. Sírvela en pan pita o con arroz para una comida deliciosa.

Ingredientes

• 2 libras de muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel (o de res o de cordero)
• 1/4 taza de aceite de oliva
• 1/4 taza de jugo de limón
• 3 dientes de ajo picados
• 1 cucharada de comino molido
• 1 cucharada de pimentón molido
• 1 cucharada de cúrcuma molida
• 1 cucharadita de canela molida
• 1 cucharadita de cilantro molido
• 1 cucharadita de pimienta negra molida
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta de Jamaica molida
• 1/4 cucharadita de clavo molido
• 1/4 cucharadita de pimienta de cayena molida (opcional)
• Perejil fresco picado (para decorar)
• Pan pita, arroz o ensalada (para servir)
• Salsa de yogur o tahini (opcional)

Instrucciones

1. Preparación del adobo: En un tazón grande, combine el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo, el comino, el pimentón, la cúrcuma, la canela, el cilantro, la pimienta negra, la sal, la pimienta de Jamaica, el clavo de olor y la pimienta de cayena. Mezcle bien.
2. Marinar la carne: Agregar los muslos de pollo (o de res o cordero) al tazón, asegurándose de que queden bien cubiertos con la marinada. Tapar y refrigerar durante al menos 2 horas, o toda la noche para obtener mejores resultados.
3. Precaliente la parrilla y prepárela para asar.
4. Asar la carne: Retire la carne del adobo y colóquela en la parrilla. Cocine de 6 a 8 minutos por lado, o hasta que esté completamente cocida y ligeramente dorada. Para un sellado perfecto, seque la carne con palmaditas y colóquela directamente sobre la rejilla central. (La rejilla central está muy caliente, ¡así que no la cocine demasiado!)
5. Coloque el pan pita sobre la superficie plana para calentarlo y darle un agradable sabor ahumado.
6. Reposar y cortar: Retire la carne de la parrilla y déjela reposar unos minutos. Corte en rodajas finas a contrapelo.
7. Presentación: Sirva el shawarma a la parrilla en pan pita, con arroz o en ensalada. Decore con perejil fresco y rocíe con salsa de yogur o tahini si lo desea.

Consejos

• Para obtener más sabor, deje marinar la carne durante la noche.
• Sirva con verduras encurtidas, hummus y una guarnición de verduras frescas para una comida completa.

Variaciones

• Pruebe a usar cordero para obtener un sabor más rico y abundante.
• Utilice una mezcla de carne de res y pollo para lograr un perfil de sabor único.
• Añade una marinada a base de yogur para que quede más tierno.

Las mejores combinaciones

• Acompañe con una refrescante ensalada de pepino y tomate.
• Sirva con salsa de ajo o hummus casero para darle más sabor.
• Disfrútelo con un acompañamiento de cuscús o bulgur tibio y esponjoso.

Conclusión

Asar shawarma en Arteflame realza sus ricos sabores ahumados, haciendo que este plato tradicional sea aún más delicioso. Esta receta es fácil de seguir y da como resultado un shawarma jugoso y sabroso que se puede disfrutar de diversas maneras. Perfecto para cualquier comida, este shawarma a la parrilla se convertirá en uno de tus favoritos. Pruébalo hoy y saborea el auténtico sabor del shawarma, directamente desde tu parrilla.