Introducción:
Descubra los sabores ricos y aromáticos del shawarma con esta receta fácil, perfecta para asar en la parrilla Arteflame. Esta receta lleva el sabor tradicional del shawarma a su patio trasero, con carne tierna y jugosa infusionada con una mezcla de especias y asada a la perfección. Sírvala en pan pita o sobre arroz para una comida deliciosa.
Ingredientes:
- 2 libras de muslos de pollo deshuesados y sin piel (o de res o cordero)
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 1/4 taza de jugo de limón
- 3 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de comino molido
- 1 cucharada de pimentón molido
- 1 cucharada de cúrcuma molida
- 1 cucharadita de canela molida
- 1 cucharadita de cilantro molido
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta de Jamaica molida
- 1/4 cucharadita de clavo molido
- 1/4 cucharadita de pimienta de cayena molida (opcional)
- Perejil fresco picado (para decorar)
- Pan pita, arroz o ensalada (para servir)
- Salsa de yogur o tahini (opcional)
Instrucciones:
- Prepare la marinada: en un recipiente grande, combine el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo, el comino, el pimentón, la cúrcuma, la canela, el cilantro, la pimienta negra, la sal, la pimienta de Jamaica, los clavos de olor y la pimienta de cayena. Mezcle bien.
- Marinar la carne: añadir los muslos de pollo (o de res o cordero) al bol, asegurándose de que estén bien cubiertos con la marinada. Cubrir y refrigerar durante al menos 2 horas, o durante la noche para obtener mejores resultados.
- Precalentar la parrilla y prepáralo para asarlo.
- Asar la carne: retirar la carne de la marinada y colocarla en la parrilla. Cocinar durante 6-8 minutos por lado o hasta que esté completamente cocida y ligeramente carbonizada. Para obtener un dorado perfecto, seque la carne y colóquela directamente sobre la rejilla central de la parrilla. (La rejilla central de la parrilla está muy caliente, así que no cocines demasiado la carne).
- Coloque el pan pita sobre la encimera plana para calentarlo y darle un agradable sabor ahumado.
- Descansar y cortar: retira la carne de la parrilla y déjala reposar unos minutos. Córtala en rodajas finas en sentido contrario a las fibras.
- Presentación: Sirva el shawarma a la parrilla en pan pita, sobre arroz o en una ensalada. Adorne con perejil fresco y rocíe con salsa de yogur o tahini si lo desea.
Consejos:
- Para obtener más sabor, deje marinar la carne durante la noche.
- Sirva con verduras encurtidas, hummus y una guarnición de verduras frescas para una comida completa.
Conclusión:
Asar shawarma en la parrilla Arteflame realza sus ricos sabores ahumados, lo que hace que este plato tradicional sea aún más delicioso. Esta receta es fácil de seguir y da como resultado un shawarma jugoso y sabroso que se puede disfrutar de diversas maneras. Perfecto para cualquier comida, este shawarma a la parrilla seguramente se convertirá en uno de tus favoritos. Pruébalo hoy y saborea el auténtico sabor del shawarma, directamente desde tu parrilla.
