Muslos de pollo de soja a la parrilla

Introducción

Estos muslos de pollo a la parrilla con soja y sésamo se marinan en una sabrosa mezcla de salsa de soja, aceite de sésamo, ajo y jengibre, creando un plato delicioso y sabroso. Los muslos de pollo se asan a la perfección en el Arteflame, adquiriendo un exterior crujiente y caramelizado, pero con un interior jugoso. Este plato es perfecto para una cena rápida entre semana o una barbacoa de fin de semana.

Ingredientes

Para los muslos de pollo:

• 8 muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel
• 1/4 taza de salsa de soja (o tamari para sin gluten)
• 2 cucharadas de aceite de sésamo
• 2 cucharadas de miel o azúcar moreno
• 3 dientes de ajo picados
• 1 cucharada de jengibre fresco rallado
• 1 cucharada de vinagre de arroz
• 1 cucharada de aceite vegetal
• 1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas (para decorar)
• 2 cebollas verdes, cortadas en rodajas (para decorar)
• 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo (opcional para picante)

Para servir:

• Arroz al vapor o quinoa
• Verduras a la parrilla o al vapor (como brócoli, pimientos morrones o guisantes)

Instrucciones

1. Preparar la marinada

1. En un tazón grande, mezcle la salsa de soya, el aceite de sésamo, la miel (o azúcar moreno), el ajo picado, el jengibre rallado, el vinagre de arroz y el aceite vegetal. Añada hojuelas de pimiento rojo si desea un toque picante.
2. Coloque los muslos de pollo en la marinada, asegurándose de que queden bien cubiertos. Tape y refrigere durante al menos 30 minutos o hasta 2 horas para un sabor más intenso.

2. Precaliente la parrilla Arteflame

Enciende tu parrilla Arteflame y deja que la superficie de cocción alcance una temperatura media-alta. El calor uniforme de la parrilla Arteflame sellará el pollo a la perfección, manteniéndolo jugoso por dentro.

3. Asar los muslos de pollo

1. Retire los muslos de pollo de la marinada, dejando escurrir el exceso de marinada.
2. Coloque los muslos de pollo sobre la superficie caliente de la cocina. Áselos de 5 a 7 minutos por lado, o hasta que la temperatura interna alcance los 74 °C y el pollo esté caramelizado y ligeramente carbonizado.
3. Si tiene adobo extra, puede untarlo sobre el pollo mientras lo asa para obtener más sabor.

4. Servir

1. Una vez que los muslos de pollo estén cocidos, transfiéralos a una fuente para servir.
2. Decorar con semillas de sésamo tostadas y cebollas verdes en rodajas.
3. Sirva el pollo con arroz al vapor o quinoa y su elección de verduras a la parrilla o al vapor.

Consejos

• Extra crujiente:Para un pollo más crujiente, cocine los muslos a fuego alto durante los últimos minutos, teniendo cuidado de no quemarlos.
• Tiempo de marinado:Para obtener el mejor sabor, deje marinar el pollo durante la noche en el refrigerador.
• Opción vegetariana:Sustituya el pollo por tofu firme o hongos portobello, siguiendo las mismas instrucciones de marinado y asado.

Variaciones

• Añade una cucharada de sriracha o pasta de chile a la marinada para darle un toque más picante.
• Use muslos de pollo con hueso y piel para una textura más rica. Ajuste el tiempo de cocción según corresponda.
• Sustituya el aceite de sésamo por aceite de maní para obtener un sabor a nuez ligeramente diferente.

Mejores maridajes

• Beber:Marida con una cerveza fría, té verde o un vino blanco ligero como Pinot Grigio.
• Lado:Sírvalo con una ensalada de pepino fresco o edamame para una comida completa.
• Postre:Termina con un postre ligero como sorbete de mango o helado de té verde.

Conclusión

Estos muslos de pollo a la parrilla con sésamo y soja son un plato delicioso y fácil de preparar, lleno de sabor.El adobo de soja y sésamo le da al pollo un sabor rico y sabroso, mientras que asarlo en el Arteflame le da un toque carbonizado y caramelizado perfecto. Este versátil plato se convertirá en un favorito tanto para comidas rápidas entre semana como para reuniones de fin de semana.