Pollo de mantequilla de salvia a la parrilla con verduras asadas

Introducción

Este pollo a la parrilla con mantequilla y salvia es un plato sabroso y aromático, perfecto para una cena informal. El pollo se marina en mantequilla con salvia y luego se asa a la perfección en la parrilla Arteflame, conservando todos sus deliciosos sabores. Acompañado de verduras asadas, este plato es sustancioso y delicioso.

Ingredientes

Para el pollo con mantequilla de salvia:

• 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
• 1/4 taza de mantequilla sin sal, derretida
• 2 cucharadas de hojas de salvia fresca, finamente picadas
• 3 dientes de ajo picados
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharadita de ralladura de limón
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta negra

Para las verduras asadas:

• 1 pimiento rojo cortado en tiras
• 1 pimiento amarillo cortado en tiras
• 1 calabacín en rodajas
• 1 cebolla roja, cortada en gajos
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de salvia seca
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1. Prepare la marinada de mantequilla de salvia

En un bol, combine la mantequilla derretida, la salvia picada, el ajo picado, el aceite de oliva, la ralladura y el zumo de limón, la sal y la pimienta. Mezcle bien hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.

2. Marinar el pollo

Coloque las pechugas de pollo en una bolsa de plástico resellable o en un plato hondo. Vierta la marinada de mantequilla de salvia sobre el pollo, asegurándose de que cada pieza quede bien cubierta. Cierre la bolsa o cubra el plato y refrigere durante al menos una hora, o toda la noche para un sabor más intenso.

3. Precaliente la parrilla Arteflame

Encienda su parrilla Arteflame y deje que la superficie plana alcance una temperatura media-alta. La distribución uniforme del calor es perfecta para asar pollo y verduras marinados.

4. Asa el pollo con mantequilla de salvia

Retire el pollo de la marinada y colóquelo directamente sobre la placa de cocción caliente. Áselo de 6 a 7 minutos por lado, o hasta que la temperatura interna alcance los 74 °C y esté dorado con un ligero toque a carbón.

5. Asar las verduras

Mientras se asa el pollo, mezcle los pimientos, el calabacín y la cebolla morada con aceite de oliva, salvia seca, sal y pimienta. Extienda las verduras sobre la superficie plana de la parrilla alrededor del pollo. Ase las verduras durante unos 10 minutos, dándoles la vuelta de vez en cuando, hasta que estén tiernas y ligeramente doradas.

6. Servir

Una vez que el pollo esté bien cocido y las verduras asadas, transfiera todo a una fuente. Decore con hojas de salvia fresca adicionales si lo desea y sirva inmediatamente.

Consejos

• Sabor extra a salvia:Agregue más salvia fresca a la marinada o espolvoree hojas de salvia fresca sobre el pollo antes de servir.
• Opción vegetariana:Reemplace el pollo con tofu firme o hongos portobello para una versión vegetariana.
• Char perfecto:Para obtener un sabor más intenso, mueva el pollo más cerca del centro de la parrilla Arteflame durante los últimos minutos de cocción.

Variaciones

• Patada picante:Agregue hojuelas de pimiento rojo o pimienta de cayena a la marinada para darle un toque picante.
• Giro cítrico:Sustituya el jugo de limón por jugo de naranja para obtener un sabor ligeramente más dulce.
• Variedades de hierbasPrueba con romero o tomillo en lugar de salvia para obtener un sabor herbáceo diferente.

Mejores maridajes

• Beber:Marida con un vino blanco fresco como Sauvignon Blanc o una cerveza ligera.
• Lado:Sírvalo con una guarnición de patatas asadas o una ensalada verde fresca.
• Postre:Termina con un postre ligero como duraznos a la parrilla con miel.

Conclusión

Este pollo a la parrilla con mantequilla de salvia y verduras asadas es un plato delicioso y aromático que aprovecha al máximo la salvia fresca. El adobo de mantequilla de salvia le aporta al pollo un rico sabor herbáceo, mientras que las verduras asadas le aportan un toque ahumado y sabroso. Perfecta para una cena informal, esta receta impresionará a tu familia e invitados.