Pavo asado a la parrilla en la parrilla

Introducción

Ven a reunirte alrededor de la llama para cocinar un delicioso pavo con hierbas. Arteflame 40 usando nuestro nuevo kit de asador!

Antes de empezar, deberás poner el pavo en salmuera el día antes del Día de Acción de Gracias. Esto ayudará a conservar los jugos y a acelerar el tiempo de cocción. Puedes comprar un kit de salmuera en tu supermercado local. El kit debería incluir la mezcla y una bolsa para la salmuera.

Ingredientes

• 1 galón de agua tibia
• Mezcla de salmuera preenvasada y bolsa
• 1 galón de agua fría/hielo

Instrucciones

Cómo poner el pavo en salmuera

1. Disuelva la mezcla de salmuera en agua tibia.
2. Agregue agua helada para enfriar la mezcla.
3. Retire el cuello y los menudillos del pavo y colóquelo en una bolsa de salmuera.
4. Vierta el agua salmuera.
5. Refrigerar durante la noche.
6. Retire el ave y colóquela en un recipiente durante 1 o 2 horas antes de cocinarla.

Cocinar el pavo

Antes de cocinar el pavo:

• Rellénelo con hierbas frescas como tomillo, romero y salvia.
• Envuelva las alas/aves con hilo para mantener las puntas de las alas hacia abajo para que no se quemen.
• Frote el ave con mantequilla y luego cúbrala con condimento griego.

Vamos a cocinar

1. Inserto de varilla para asador.
2. Móntelo en el segundo peldaño cuando la parrilla esté caliente.
3. Encienda el asador y deje cocinar durante 1 a 1 hora y media antes de revisar.
4. Para comprobar la temperatura, inserte el termómetro para carne en la parte más profunda de la pechuga.
5. La temperatura final del pecho debe ser de 170 grados.

Consejos

• Asegúrese de sumergir completamente el pavo en la salmuera.
• Atar el ave adecuadamente ayuda a que se cocine de manera uniforme.
• Utilice un termómetro para carne para garantizar la temperatura de cocción adecuada.

Variaciones

• Intente utilizar diferentes especias, como condimento cajún o pimentón ahumado.
• Agregue cítricos como naranjas y limones dentro del pavo para darle más sabor.

Mejores maridajes

• Combina bien con puré de patatas, verduras asadas y relleno.
• Una copa de Chardonnay o Pinot Noir complementa los sabores.

Conclusión

Este pavo rostizado es el plato principal perfecto para su banquete de Acción de Gracias. La salmuera y el asado lento garantizan un ave jugosa y sabrosa que encantará a sus invitados. ¡Feliz Día de Acción de Gracias y que disfrute de su comida!

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