Feliz día de acción de gracias
Ven a reunirte alrededor de la llama para cocinar un delicioso pavo condimentado con hierbas. Arteflame 40 usando nuestro nuevo Kit de asador!
Antes de comenzar, deberás poner el pavo en salmuera el día antes del Día de Acción de Gracias. Esto ayudará a retener los jugos y acelerará el tiempo de cocción. Puedes comprar un kit de salmuera en tu supermercado local. El kit debe venir con la mezcla de salmuera y una bolsa de salmuera.
Lo que necesitarás
1 galón de agua tibiaMezcla de salmuera preenvasada y bolsa1 galón de agua fría/hielo
CÓMO PONER EL PAVO EN SALMUERA
Disuelva la mezcla de salmuera en agua tibia. Agregue agua helada para enfriar la mezcla. Retire el cuello y los menudillos del pavo y colóquelo en una bolsa de salmuera. Vierta el agua de salmuera. Refrigere durante la noche. Retire el ave y colóquela en un recipiente durante 1 a 2 horas antes de cocinarla.
COCINANDO EL PAVO
Antes de cocinar el pavo…
rellénelo con hierbas frescas como tomillo, romero y salvia. Envuelva las alas/ave con hilo para mantener las puntas de las alas hacia abajo para que no se quemen. Frote el ave con mantequilla y luego cúbrala con condimento griego.
Vamos a cocinar
Inserte la varilla para asar. Colóquela en el segundo peldaño cuando la parrilla esté caliente. Encienda el asador y deje cocinar durante 1 a 1 ½ horas antes de verificar la temperatura. Para verificar la temperatura, inserte un termómetro para carne en la parte más profunda de la pechuga. La temperatura final de la pechuga debe ser de 170 grados.
Para más recetas de Acción de Gracias mira nuestro video AQUÍ.
1comentario
that rotisserie is great!!! can I get one for my weber insert? Also ,, I like the raised center grill, so I can add wood while cooking. Can I get thet in my size?
thank you
gary