Introducción
¡Un clásico sándwich Reuben se mejora en la parrilla Arteflame! La combinación de sabrosa carne en conserva, chucrut picante, queso suizo derretido y aderezo ruso cremoso, todo ello entre pan de centeno crujiente, se vuelve aún mejor con el ahumado de la parrilla. Cocinar en Arteflame garantiza que el pan se tueste de manera uniforme, mientras que la carne en conserva y el queso se derriten a la perfección. Este sándwich es fácil de hacer y está lleno de sabor.
Ingredientes
- 8 rebanadas de pan de centeno
- 1 libra de carne en conserva cortada en rodajas finas
- 8 rebanadas de queso suizo
- 1 taza de chucrut, escurrido
- 1/2 taza de aderezo ruso (o aderezo Thousand Island)
- 2 cucharadas de mantequilla (para asar)
- 1 cucharada de mantequilla (para tostar el pan)
Instrucciones
1. Enciende la parrilla Arteflame
Prepara tu parrilla Arteflame empapando tres servilletas de papel en aceite vegetal y colocándolas en la parrilla. Apila la leña sobre las servilletas y enciende la parrilla. Deja que se caliente durante 15 a 20 minutos hasta que alcance la temperatura perfecta para tostar y asar tu sándwich.
2. Arma los sándwiches Reuben
Coloca cuatro rebanadas de pan de centeno. Unta cada una de ellas con aderezo ruso de manera uniforme. Coloca encima una rebanada de queso suizo y luego una capa de rebanadas de carne en conserva. Agrega una cucharada de chucrut sobre la carne en conserva y luego coloca otra rebanada de queso suizo sobre el chucrut. Unta las cuatro rebanadas restantes de pan de centeno con aderezo ruso y colócalas encima para cerrar los sándwiches.
3. Asar los sándwiches
Derrite la mantequilla en la parte superior plana de la parrilla Arteflame. Coloca cada sándwich en la parte superior plana, presionándolos ligeramente con una espátula. Cocina durante unos 3 o 4 minutos de cada lado, hasta que el pan esté crocante y dorado, y el queso se haya derretido. Es posible que tengas que ajustar la posición de los sándwiches en la parte superior plana para usar las zonas de calor óptimas para tostarlos de manera uniforme.
4. Servir
Una vez que los sándwiches estén crocantes y el queso esté completamente derretido, retírelos de la parrilla. Corte los sándwiches por la mitad en diagonal y sirva calientes con aderezo ruso adicional o una guarnición de pepinillos.
Consejos para el éxito
- Tostado uniforme:Unte con mantequilla generosamente el exterior del pan y use la parte más caliente de la superficie plana cerca del centro para obtener un acabado dorado y crujiente.
- Escurre el chucrut:Asegúrese de escurrir bien el chucrut para evitar que el pan quede empapado.
- Presione los sándwiches:Use una espátula o una prensa de parrilla para presionar los sándwiches ligeramente hacia abajo mientras se cocinan para que se derritan mejor y se tuesten de manera uniforme.
5 variaciones del sándwich Reuben
- Pavo Reuben (Rachel):Sustituya la carne en conserva por pavo y use ensalada de col en lugar de chucrut para obtener una versión más ligera del Reuben.
- Pastrami Reuben:Cambie la carne en conserva por pastrami para darle al sándwich un toque picante.
- Reuben vegetariano:Use champiñones a la parrilla o verduras asadas en lugar de carne en conserva y prepare una versión apta para vegetarianos.
- Reuben picante:Agregue una capa de mostaza picante o jalapeños encurtidos para darle un toque picante.
- Reuben de doble carne:Duplica la cantidad de carne en conserva para obtener una versión con más carne de este sándwich clásico.
Las mejores combinaciones
- Pepinillos encurtidos clásicos o verduras encurtidas
- Patatas fritas o patatas fritas
- Ensalada de col o ensalada de patatas
- Una cerveza lager o pale ale fría y fresca
Conclusión
Este sándwich Reuben a la parrilla, preparado en la parrilla Arteflame, lleva el clásico favorito de la charcutería a tu patio trasero. El pan de centeno queda perfectamente crocante, la carne en conserva y el queso suizo se derriten y quedan sabrosos, y el chucrut picante y el aderezo ruso lo unen todo. Sencillo pero delicioso, este es un plato que todo amante de los sándwiches debe probar.
