Sandwich de reuben a la parrilla en el arteflame

Introducción

¡Un clásico sándwich Reuben se renueva en la parrilla Arteflame! La combinación de sabrosa carne en conserva, chucrut ácido, queso suizo derretido y cremoso aderezo ruso, todo ello entre crujiente pan de centeno, se enriquece aún más con el ahumado de la parrilla. Cocinar en Arteflame garantiza que el pan se tueste uniformemente, mientras que la carne en conserva y el queso se derriten a la perfección. Este sándwich es fácil de preparar y está repleto de sabor.

Ingredientes

• 8 rebanadas de pan de centeno
• 1 libra de carne en conserva cortada en rodajas finas
• 8 rebanadas de queso suizo
• 1 taza de chucrut, escurrido
• 1/2 taza de aderezo ruso (o aderezo Thousand Island)
• 2 cucharadas de mantequilla (para asar)
• 1 cucharada de mantequilla (para tostar el pan)

Instrucciones

1. Enciende la parrilla Arteflame

Prepara tu parrilla Arteflame empapando tres servilletas de papel en aceite vegetal y colocándolas en la parrilla. Coloca la leña sobre las servilletas y enciende la parrilla. Deja que se caliente de 15 a 20 minutos hasta que alcance la temperatura perfecta para tostar y asar tu sándwich.

2. Arma los sándwiches Reuben

Coloque cuatro rebanadas de pan de centeno. Unte el aderezo ruso uniformemente sobre cada rebanada. Cubra con una rebanada de queso suizo y luego coloque una capa de rebanadas de carne en conserva. Añada una cucharada de chucrut sobre la carne en conserva y luego coloque otra rebanada de queso suizo sobre el chucrut. Unte el aderezo ruso sobre las cuatro rebanadas restantes de pan de centeno y colóquelas encima para cerrar los sándwiches.

3. Asar los sándwiches

Derrita la mantequilla en la superficie plana de la parrilla Arteflame. Coloque cada sándwich sobre la superficie plana, presionándolos ligeramente con una espátula. Cocine de 3 a 4 minutos por cada lado, hasta que el pan esté crujiente y dorado, y el queso se haya derretido. Es posible que tenga que ajustar la posición de los sándwiches en la superficie plana para aprovechar las zonas de calor óptimas y lograr un tostado uniforme.

4. Servir

Una vez que los sándwiches estén crujientes y el queso esté completamente derretido, retírelos de la parrilla. Córtelos por la mitad en diagonal y sírvalos calientes con aderezo ruso extra o una guarnición de pepinillos.

Consejos para el éxito

• Tostado uniformeUnte generosamente el exterior del pan con mantequilla y use la parte más caliente de la superficie plana, cerca del centro, para lograr un acabado dorado y crujiente.
• Escurrir el chucrut:Asegúrese de escurrir bien el chucrut para evitar que el pan quede empapado.
• Presione los sándwiches:Use una espátula o una prensa para parrilla para presionar los sándwiches ligeramente hacia abajo mientras se cocinan para que se derritan mejor y se tuesten de manera uniforme.

5 variaciones del sándwich Reuben

1. Pavo Reuben (Rachel):Sustituya la carne en conserva por pavo y use ensalada de col en lugar de chucrut para obtener una versión más ligera del Reuben.
2. Pastrami Reuben:Cambie la carne en conserva por pastrami para darle al sándwich un toque picante.
3. Reuben vegetariano:Use champiñones a la parrilla o verduras asadas en lugar de carne en conserva y prepare una versión apta para vegetarianos.
4. Reuben picante:Agregue una capa de mostaza picante o jalapeños encurtidos para darle un toque picante.
5. Reuben de doble carne:Duplica la cantidad de carne en conserva para obtener una versión extra carnosa de este sándwich clásico.

Mejores maridajes

• Encurtidos de eneldo clásicos o verduras encurtidas
• Papas fritas o patatas fritas
• Ensalada de col o ensalada de patatas
• Una cerveza lager o pale ale fría y crujiente

Conclusión

Este sándwich Reuben a la parrilla, preparado en la parrilla Arteflame, trae el clásico favorito del delicatessen a su patio trasero.El pan de centeno queda perfectamente crujiente, la carne en conserva y el queso suizo se derriten y quedan sabrosos, y el chucrut ácido y el aderezo ruso le dan el toque final. Sencillo pero delicioso, es una receta imprescindible para cualquier amante de los sándwiches.