Hamburguesa de chile caliente rojo a la parrilla con salsa de chile picante

Introducción

Este Hamburguesa de chile picante Añade un toque picante con ingredientes como jalapeños frescos, queso pepper jack y una salsa picante con chile. Asar la hamburguesa en el Arteflame le da un sabor ahumado a la carne, mientras que los ingredientes picantes le dan un toque especial. ¡Esta hamburguesa es perfecta para quienes aman los sabores intensos y picantes!

Ingredientes

• 1 libra de carne molida (mezcla 80/20)
• 4 rebanadas de queso pepper jack
• 4 panecillos brioche o de hamburguesa
• 1 jalapeño fresco, cortado en rodajas finas
• 1 cebolla roja pequeña, cortada en rodajas finas
• hojas de lechuga
• 2 cucharadas de mantequilla (para asar)
• Sal y pimienta al gusto

Para la salsa picante de chile:

• ½ taza de mayonesa
• 2 cucharadas de Sriracha o salsa picante
• 1 cucharada de chile en polvo
• 1 cucharadita de pimentón ahumado
• 1 cucharadita de jugo de lima
• Sal al gusto

Instrucciones

Paso 1: Encienda la parrilla Arteflame

Encienda la parrilla Arteflame apilando leña sobre servilletas empapadas en aceite vegetal. Déjela arder durante unos 20 minutos. La rejilla central sellará las hamburguesas, mientras que la parte superior plana es perfecta para asar los panecillos y los jalapeños.

Paso 2: Dar forma a las hamburguesas

Divida la carne molida en cuatro porciones iguales y forme hamburguesas de aproximadamente ¾ de pulgada de grosor. Sazone ambos lados con sal y pimienta.

Paso 3: Asa los jalapeños y las cebollas

Derrite la mantequilla en la plancha y añade los jalapeños y las cebollas en rodajas. Asa durante unos 5 minutos hasta que estén tiernos y ligeramente dorados. Aparta los jalapeños para mantenerlos calientes.

Paso 4: Asa las hamburguesas Red Hot Chili

Coloque las hamburguesas sobre la rejilla central caliente y selle cada lado durante 3-4 minutos, formando una costra uniforme. Coloque las hamburguesas en la parte superior plana y cubra cada una con una rebanada de queso pepper jack. Deje que el queso se derrita mientras las hamburguesas terminan de cocinarse al punto deseado.

Paso 5: Tostar los panecillos

Unte con mantequilla los panecillos brioche y colóquelos sobre la superficie plana exterior durante 1 o 2 minutos, hasta que estén ligeramente tostados y dorados.

Paso 6: Prepara la salsa picante de chile

En un tazón pequeño, mezcle mayonesa, Sriracha (o su salsa picante preferida), chile en polvo, pimentón ahumado, jugo de limón y una pizca de sal hasta que quede suave.

Paso 7: Arma las hamburguesas Red Hot Chili

Unta la salsa picante de chile por ambos lados de los panecillos tostados. Coloca una hoja de lechuga en el pan de abajo, seguida de la hamburguesa a la parrilla con queso pepper jack derretido. Cubre con jalapeños y cebollas a la parrilla y cubre con el pan de arriba.

Paso 8: Servir

Sirve la Red Hot Chili Burger caliente, con un acompañamiento de papas fritas o chips, ¡y disfruta del calor!

Consejos

• Fuego alto para sellar:Utilice la rejilla central para crear una corteza sabrosa en las hamburguesas sin cocinarlas demasiado.
• Ajustar el calor:Para darle más picante, agregue más salsa picante a la salsa de chile o use chiles habaneros en lugar de jalapeños.

Variaciones

1. Hamburguesa de chili con barbacoa:Cambia la salsa de chile por salsa barbacoa picante y añade aros de cebolla crujientes para darle un toque ahumado y dulce.
2. Hamburguesa de chile habaneroReemplace los jalapeños con habaneros para darle un toque extra de picante.
3. Hamburguesa de chile con quesoDuplique la cantidad de queso con cheddar y pepper jack para lograr una combinación cremosa y picante.
4. Hamburguesa de tocino y chile:Agregue tocino crujiente para darle un contraste salado a las coberturas picantes.
5. Hamburguesa vegetariana con chile:Use una hamburguesa picante de frijoles negros o vegetales en lugar de carne para una opción sin carne.

Mejores maridajes

• Patatas fritas de boniato picantes:El dulzor de las patatas fritas equilibra el picante de la hamburguesa.
• Mazorca de maíz a la parrilla:Un acompañamiento ahumado que complementa los sabores picantes de la hamburguesa.
• Ensalada de col con chile y lima:Una guarnición picante y crujiente que añade un contraste refrescante.

Conclusión

Este Hamburguesa de chile picante a la parrilla Combina elementos picantes, ahumados y salados para un bocado inolvidable. El queso pepper jack derretido, los jalapeños asados ​​y la salsa picante de chile convierten esta hamburguesa en una bomba de sabor picante, perfecta para los amantes del picante.