Queso Fundido a la parrilla con tortillas | Receta de arteflame

Introducción

Queso Fundido Es un platillo mexicano rico y con mucho queso que se sirve tradicionalmente como aperitivo caliente. Hecho con queso derretido, chorizo ​​picante y servido con tortillas frescas, este platillo es perfecto para cualquier reunión. Cuando se cocina en el Parrilla ArteflameEl calor uniforme garantiza que el queso se derrita a la perfección, mientras que el chorizo ​​queda deliciosamente dorado. Sirva este delicioso plato con tortillas recién asadas para una comida inolvidable. ¡Adelante, veamos cómo preparar este delicioso queso fundido en la parrilla Arteflame!

Ingredientes

• 2 tazas de queso Oaxaca o Monterey Jack, rallado
• 1/2 taza de queso chihuahua o queso mozzarella rallado
• 1/2 libra de chorizo ​​mexicano, tripa removida
• 1 cebolla pequeña, finamente picada
• 1 chile poblano pequeño, picado
• 1 chile jalapeño cortado en cubitos (opcional para darle más picante)
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1/4 taza de cilantro fresco picado
• 12 tortillas pequeñas de maíz o harina
• Gajos de lima para servir

Instrucciones

1. Enciende la parrilla Arteflame

Empezar por Encendiendo la parrilla ArteflameColoque tres servilletas de papel empapadas en aceite vegetal debajo de la leña y enciéndalas. En unos 20 minutos, su parrilla estará lista para cocinar.

2. Asar el chorizo

Una vez caliente la parrilla, coloca el chorizo ​​sobre la rejilla central del Arteflame, donde el calor está en su punto más alto. Sellar el chorizoDesmenúcelo con una espátula y cocínelo hasta que esté dorado y ligeramente crujiente, unos 5-6 minutos. Colóquelo en el borde exterior más frío de la placa de cocción para mantenerlo caliente.

3. Sofreír los pimientos y la cebolla

Derretir el manteca En la estufa plana. Agregue el poblano picado, el jalapeño (si lo usa) y la cebolla a la plancha, salteando hasta que estén suaves y ligeramente caramelizados, aproximadamente de 4 a 5 minutos. Una vez listos, mézclelos con el chorizo ​​cocido.

4. Derretir el queso

En el centro de la superficie plana de cocción, coloque el ajo rallado. Oaxaca y Queso Chihuahua Quesos. Revuélvalos de vez en cuando mientras se derriten hasta formar una mezcla pegajosa y burbujeante. Asegúrese de mantener el queso en las zonas exteriores más frías de la estufa para que se derrita uniformemente sin quemarse. Cuando el queso esté completamente derretido, incorpore la mezcla de chorizo, cebolla y pimiento.

5. Asar las tortillas

Mientras se derrite el queso, coloque el tortillas alrededor del borde exterior de la superficie plana de Arteflame. Tuéstalas de 1 a 2 minutos por cada lado, hasta que estén calientes y ligeramente tostadas. Retíralas cuando estén listas.

6. Servir

Transfiera el queso fundido a un plato apto para el calor y cubra con cilantro fresco. Sirva inmediatamente con las tortillas calientes aparte. Exprima cilantro fresco. cal sobre el queso fundido para un toque extra de sabor.

Consejos

• Opciones de quesoEl queso Oaxaca se derrite maravillosamente, pero si no lo encuentras, la mozzarella o el Monterey Jack son excelentes sustitutos.
• Alternativas al chorizo:También puedes usar salchicha desmenuzada o omitir la carne por completo para una versión vegetariana.
• Complementos:Para darle más sabor, agregue tomates asados ​​o champiñones salteados al queso fundido.

Variaciones

1. Queso Fundido Vegetariano:Omite el chorizo ​​y añade champiñones a la parrilla o espinacas salteadas.
2. Queso Fundido con Camarones:Ase los camarones sazonados en la superficie plana y agréguelos al queso derretido para darle un toque de mariscos.
3. Queso Fundido con Poblano Asado:Use chiles poblanos asados ​​en lugar de frescos para obtener un sabor más ahumado.
4. Queso Fundido Picante:Agregue chiles serranos asados ​​o use chorizo ​​picante para darle un toque más picante.
5. Queso Fundido con Cerveza:Mezcle un chorrito de cerveza mexicana ligera con el queso derretido para obtener un sabor más profundo.

Mejores maridajes

• Fajitas de pollo o carne a la parrilla
• arroz y frijoles mexicanos
• Una guarnición de guacamole y salsa.
• Margaritas o cerveza mexicana helada como Dos Equis o Corona

Conclusión

Este queso fundido a la parrilla Preparado en Arteflame es el capricho quesero definitivo, repleto de los ricos sabores del chorizo, los pimientos y el queso derretido. Acompañado de tortillas recién hechas, es el aperitivo perfecto para cualquier barbacoa o reunión. Además, la superficie plana de Arteflame garantiza que el queso se derrita a la perfección y que los ingredientes se mantengan crujientes y sabrosos.