Huevos y verduras de codorniz a la parrilla en Arteflame Grill

Introducción

Asar huevos de codorniz a la parrilla le da un toque delicioso a tu experiencia culinaria. Estas pequeñas delicias son perfectas para la parrilla Arteflame, donde se cocinan a la perfección junto con una variedad de verduras. Esta receta ofrece una combinación única de texturas y sabores, creando un plato memorable, perfecto para cualquier reunión.

Ingredientes

• 12 huevos de codorniz
• 1 pimiento rojo, cortado en rodajas
• 1 pimiento amarillo, cortado en rodajas
• 1 calabacín en rodajas
• 1 cebolla roja, cortada en rodajas
• 1 taza de tomates cherry, cortados por la mitad
• 4 cucharadas de mantequilla
• Sal y pimienta al gusto
• Hierbas frescas (como perejil, albahaca o cilantro) para decorar

Instrucciones

Preparando la parrilla

1. Enciende la parrilla: Precaliente su parrilla Arteflame para asar. Asegúrese de que la rejilla central alcance más de 535 °C para un sellado óptimo.

Cocinar las verduras

2. Preparar las verduras: Corta los pimientos, el calabacín y la cebolla morada en rodajas. Corta los tomates cherry por la mitad.
3. Untar la plancha con mantequilla: Aplique 2 cucharadas de mantequilla en la plancha plana de cocción.
4. Asar las verduras: Coloque las verduras sobre la superficie plana de la cocina. Comience con los pimientos, el calabacín y la cebolla, más cerca del centro para un fuego más intenso. Mantenga los tomates hacia el borde exterior.
5. Sazonar y cocinar: Espolvoree sal y pimienta sobre las verduras. Cocine hasta que estén tiernas y ligeramente doradas, removiendo de vez en cuando.

Asar los huevos de codorniz

6. Untar con mantequilla la encimera: Aplique las 2 cucharadas de mantequilla restantes en una sección limpia de la superficie plana de la cocina.
7. Crack y cocinar: Casca los huevos de codorniz directamente sobre la superficie untada con mantequilla. Cocina durante 1 o 2 minutos hasta que las claras estén cuajadas, pero las yemas aún estén líquidas. Si prefieres yemas más firmes, cocina durante un minuto más.

Toques finales

8. Montar el plato: Transfiera las verduras asadas a una fuente. Coloque con cuidado los huevos de codorniz encima.
9. Guarnación: Espolvoree hierbas frescas sobre el plato para agregarle una explosión de color y sabor.

Consejos

• Control de temperatura: Utilice las diferentes zonas de calor de la parrilla Arteflame para cocinar cada ingrediente a su temperatura óptima.
• Manteca: Usar mantequilla en lugar de aceite realza el sabor de las verduras y los huevos a la parrilla.
• Momento: Retire los huevos de codorniz cuando estén bien cocidos, ya que continuarán cocinándose ligeramente después de retirarlos de la parrilla.

Variaciones

1. Huevos de codorniz picantes: Añade una pizca de hojuelas de chile rojo a las verduras para darle un toque picante.
2. Huevos de codorniz con hierbas: Mezcle hierbas frescas con la mantequilla antes de asar para obtener una capa extra de sabor.
3. Huevos de codorniz con queso: Espolvoree queso parmesano o feta rallado sobre el plato justo antes de servir.
4. Glaseado balsámico: Rocíe una reducción balsámica sobre las verduras a la parrilla y los huevos para obtener un final ácido.
5. Mantequilla de ajo: Incorpore ajo picado a la mantequilla utilizada para asar a la parrilla para obtener un sabor rico y sabroso.

Mejores maridajes

• Plato principal: Combine este plato con un filete a la parrilla o una pechuga de pollo para una comida completa.
• Vino: Un vino blanco fresco como el Sauvignon Blanc o un tinto ligero como el Pinot Noir complementan bien los sabores.
• Pan: Sirva con un poco de pan crujiente para absorber los deliciosos jugos.

Conclusión

Los huevos de codorniz y verduras a la parrilla Arteflame ofrecen un plato sofisticado y sencillo que sin duda impresionará. La combinación de verduras tiernas y huevos de codorniz perfectamente cocinados crea una deliciosa variedad de sabores y texturas.