Poundcake y piña a la parrilla con salsa de caramelo de ron | Postres de parrilla Arteflame

Introducción

Disfrute de una experiencia de postre inigualable con esta receta de bizcocho a la parrilla con piña, con una exquisita salsa de caramelo al ron, todo elaborado a la perfección en su parrilla Arteflame. Este postre no solo deleitará su paladar, sino que también demostrará la versatilidad de su parrilla Arteflame para crear obras maestras culinarias tanto saladas como dulces. Siga esta sencilla receta para realzar su próxima reunión al aire libre con un postre tan impresionante en sabor como en presentación.

Ingredientes

• 2 cucharadas de mantequilla sin sal
• 3/4 taza de azúcar morena oscura
• 2 cucharadas de ron oscuro
• 1/2 taza de crema espesa
• 1 piña pequeña, pelada, sin corazón y cortada en rodajas
• 1/4 taza de aceite de canola
• 1 bizcocho comprado en la tienda, cortado en rebanadas de 1/2 pulgada de grosor
• Helado de vainilla, para servir
• Cerezas al marrasquino, para decorar (opcional)

Instrucciones

1. Prepare la parrilla Arteflame: Caliente la parrilla a la temperatura de funcionamiento.
2. Prepare la salsa de caramelo con ron: En una cacerola pequeña sobre la parrilla, derrita la mantequilla a fuego alto. Añada el azúcar moreno y el ron, batiendo hasta que el azúcar se derrita y la mezcla esté suave. Incorpore la crema de leche y cocine hasta que la salsa esté bien caliente y ligeramente espesa. Transfiera la salsa a un tazón.
3. Asar la piña: Pincele las rodajas de piña con aceite de canola. Ase a la parrilla hasta que estén doradas y caramelizadas, unos 6 minutos por lado. Retire de la parrilla, apile las rodajas y córtelas en trozos.
4. Asar el bizcocho: Coloque las rebanadas de bizcocho en la parrilla. Asarlas hasta que estén ligeramente doradas, unos 20 segundos por cada lado.
5. Armar el postre: En cada plato, coloque una rebanada de bizcocho a la parrilla, cubierta con trozos de piña a la parrilla. Rocíe generosamente con la salsa de caramelo al ron. Añada otra capa de bizcocho, si lo desea, y cubra con una bola de helado de vainilla. Decore con una cereza al marrasquino para un toque extra de dulzura y color.

Consejos

• Utilice piña fresca para obtener el mejor sabor y caramelización.
• Deje reposar el bizcocho un rato antes de asarlo para evitar que se desmorone demasiado.
• Si prefieres una salsa de caramelo sin alcohol, sustituye el ron por extracto de vainilla.
• Sirva inmediatamente después de armar para disfrutar del contraste entre el pastel caliente y el helado frío.

Variaciones

• Prueba a usar otras frutas como duraznos o plátanos para darle un toque diferente.
• Cambie el helado de vainilla por helado con sabor a coco o caramelo.
• Añade nueces picadas o coco tostado para darle un toque crujiente adicional.
• Utilice bizcocho casero para darle un toque más personalizado.

Mejores maridajes

• Combine este postre con una rica taza de espresso o un café con leche con caramelo.
• Disfrútelo con una copa de ron oscuro o un cóctel tropical.
• Sirva con un poco de crema batida para darle un toque más decadente.

Conclusión

Este postre de bizcocho a la parrilla y piña es perfecto para darle un toque gourmet a tus reuniones al aire libre. Con su tentadora combinación de piña ahumada a la parrilla, bizcocho suave y deliciosa salsa de caramelo al ron, cada bocado es una explosión de sabor. Ya sea para disfrutarlo el fin de semana o como plato de celebración, este postre sencillo pero elegante sin duda te encantará.