Poundcake y piña a la parrilla con salsa de caramelo de ron | Postres de parrilla Arteflame

Introducción

Disfrute de la mejor experiencia de postre con esta receta de bizcocho a la parrilla y piña, que incluye una decadente salsa de caramelo de ron, todo bellamente elaborado en su parrilla Arteflame. Este postre no solo deleitará su paladar, sino que también mostrará la versatilidad de su parrilla Arteflame para crear obras maestras culinarias tanto dulces como saladas. Siga esta sencilla receta para realzar su próxima reunión al aire libre con un postre que es tan impresionante en sabor como en presentación.

Ingredientes

• 2 cucharadas de mantequilla sin sal
• 3/4 taza de azúcar morena oscura
• 2 cucharadas de ron oscuro
• 1/2 taza de crema espesa
• 1 piña pequeña, pelada, sin corazón y cortada en rodajas
• 1/4 taza de aceite de canola
• 1 bizcocho comprado en la tienda, cortado en rodajas de 1/2 pulgada de grosor
• Helado de vainilla, para servir
• Cerezas al marrasquino, para decorar (opcional)

Instrucciones

1. Prepare la parrilla Arteflame: Caliente su parrilla a la temperatura de funcionamiento.
2. Prepare la salsa de caramelo y ron: En una cacerola pequeña sobre la parrilla, derrita la mantequilla a fuego alto. Agregue el azúcar morena y el ron, batiendo hasta que el azúcar se derrita y la mezcla quede suave. Agregue la crema espesa y cocine hasta que la salsa esté bien caliente y ligeramente espesa. Transfiera la salsa a un tazón.
3. Asar la piña: Pincele las rodajas de piña con aceite de canola. Áselas hasta que estén doradas y caramelizadas, aproximadamente 6 minutos por lado. Retire de la parrilla, apile las rodajas y córtelas en trozos.
4. Asar el bizcocho: Coloque las rebanadas de bizcocho en la parrilla. Áselas hasta que estén ligeramente doradas, aproximadamente 20 segundos por lado.
5. Armar el postre: En cada plato, coloque una capa de bizcocho a la parrilla, cubierto con trozos de piña a la parrilla. Rocíe generosamente con la salsa de caramelo de ron. Agregue otra capa de bizcocho, si lo desea, y cubra con una bola de helado de vainilla. Adorne con una cereza al marrasquino para darle un toque extra de dulzura y color.

Consejos

• Utilice piña fresca para obtener el mejor sabor y caramelización.
• Deje reposar el bizcocho un rato antes de asarlo para evitar que se desmorone demasiado.
• Si prefieres una salsa de caramelo sin alcohol, sustituye el ron por extracto de vainilla.
• Sirva inmediatamente después de armarlo para disfrutar del contraste entre el pastel caliente y el helado frío.

Variaciones

• Prueba usar otras frutas como duraznos o plátanos para darle un toque diferente.
• Cambie el helado de vainilla por helado con sabor a coco o caramelo.
• Añade nueces picadas o coco tostado para darle un toque crujiente adicional.
• Utilice bizcocho casero para darle un toque más personalizado.

Las mejores combinaciones

• Combine este postre con una rica taza de espresso o un café con leche con caramelo.
• Disfrútelo con una copa de ron oscuro o un cóctel tropical.
• Sirva con un poco de crema batida como acompañamiento para darle un toque aún más decadente.

Conclusión

Este postre de bizcocho a la parrilla y piña es perfecto para añadir un toque gourmet a tus reuniones al aire libre. Con su tentadora combinación de piña ahumada a la parrilla, bizcocho suave y deliciosa salsa de caramelo al ron, cada bocado es una explosión de sabor. Ya sea que lo disfrutes como un capricho de fin de semana o como un plato de celebración, este postre simple pero elegante seguro que impresionará.