Chuletas de cerdo a la parrilla con crujientes mugidos de tocino y queso azul

Introducción

Estas chuletas de cerdo a la parrilla con crujientes migas de tocino y queso azul son una explosión de sabor en cada bocado. La combinación de cerdo ahumado y jugoso, tocino crujiente y cremoso queso azul crea un plato principal rico y delicioso. La parrilla Arteflame realza el sabor con su sellado a alta temperatura y zonas de cocción uniformes, lo que la convierte en el método ideal para lograr textura y sabor en estas chuletas.

Ingredientes

• 4 chuletas de cerdo con hueso (de aproximadamente 1,5 pulgadas de grosor)
• Sal y pimienta al gusto
• 4 rebanadas de tocino, cocidas hasta que estén crujientes y desmenuzadas
• 1/2 taza de queso azul desmenuzado
• 2 cucharadas de mantequilla sin sal
• Cebollino fresco picado (para decorar)

Instrucciones

Paso 1: Preparar la parrilla

Encienda la parrilla Arteflame colocando tres servilletas empapadas en aceite vegetal y apilando leña sobre ellas. Enciéndala y déjela calentar durante unos 20 minutos hasta que la rejilla central alcance unos 530 °C.

Paso 2: Sazonar y asar las chuletas de cerdo

1. Seque las chuletas de cerdo y luego condimente generosamente con sal y pimienta por ambos lados.
2. Derrita 1 cucharada de mantequilla en la rejilla central de la parrilla. Selle las chuletas de cerdo en esta rejilla a fuego alto durante 2-3 minutos por lado para obtener una corteza hermosa.
3. Coloque las chuletas de cerdo en la zona exterior de la parrilla y continúe cocinándolas hasta que alcancen una temperatura interna de 57 °C. Seguirán cocinándose ligeramente después de retirarlas de la parrilla.
4. Retirar de la parrilla y dejar reposar las chuletas de cerdo durante 5 minutos.

Paso 3: Armar con tocino y queso azul

1. Espolvorea tocino crujiente desmenuzado y queso azul sobre cada chuleta de cerdo mientras reposan. El calor residual de las chuletas ablandará ligeramente el queso, creando una textura cremosa.
2. Decorar con cebollino fresco picado para darle color y más sabor.

Paso 4: Servir

Sirva las chuletas de cerdo calientes con su guarnición preferida. La combinación de cerdo ahumado, tocino crujiente y queso azul cremoso es irresistiblemente deliciosa.

Consejos

• Para obtener el máximo sabor, deje reposar las chuletas de cerdo a temperatura ambiente durante 15 a 20 minutos antes de asarlas.
• Asa el tocino en la estufa hasta que quede crujiente y córtalo en trozos pequeños.
• Evite cocinar demasiado para mantener la carne de cerdo jugosa y tierna.

Variaciones

1. Chuletas de cerdo con tocino y gorgonzola:Cambie el queso azul por gorgonzola para obtener un sabor más suave.
2. Chuletas de cerdo con miel y queso azul:Rocíe un poco de miel sobre el queso azul para lograr un equilibrio dulce-salado.
3. Chuletas de cerdo con manzana y tocino:Agregue rodajas finas de manzana debajo del queso azul para darle un toque afrutado y ácido.
4. Chuletas de cerdo con queso azul, ajo y hierbas:Agregue un poco de ajo picado y tomillo fresco a la cobertura de queso azul.
5. Chuletas de cerdo con tocino y queso de cabra:Reemplace el queso azul con queso de cabra para obtener una alternativa cremosa y picante.

Mejores maridajes

• Espárragos o judías verdes a la parrilla
• batatas asadas
• Una ensalada sencilla de rúcula

Conclusión

Estas chuletas de cerdo a la parrilla con tocino crujiente y queso azul son deliciosas, llenas de sabor e ideales para cualquier noche de parrilla. Las zonas de control de calor de la parrilla Arteflame permiten lograr el sellado y la cocción perfectos. Acompañadas de verduras asadas o una ensalada fresca, este plato será todo un éxito.