Salchicha blanca pulida a la parrilla con salsa de rábano picante

Introducción

La salchicha blanca polaca a la parrilla es un plato sabroso y jugoso que destaca al cocinarla en la parrilla Arteflame. El calor intenso de la rejilla central sella la salchicha a la perfección, conservando los jugos, mientras que la superficie de cocción plana garantiza una cocción uniforme sin quemarla. Acompañado de una cremosa salsa de rábano picante, este plato es una combinación perfecta de sabores ahumados, salados y ácidos. ¡Enciende tu parrilla Arteflame y comencemos!

Ingredientes

• 4 salchichas blancas polacas
• 2 cucharadas de mantequilla (para asar)
• 1 taza de crema agria
• 2 cucharadas de rábano picante preparado
• 1 cucharada de mostaza de Dijon
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta negra
• Perejil fresco (para decorar)
• 4 panecillos frescos (opcional, para servir)

Instrucciones

Paso 1: Encienda la parrilla Arteflame

1. Vierta un poco de aceite vegetal en tres servilletas de papel y colóquelas en el centro de la parrilla.
2. Apila leña sobre las servilletas aceitadas y enciende el papel.
3. Deje que el fuego se avive durante unos 20 minutos hasta que la parrilla esté caliente y lista.

Paso 2: Preparar la salsa de rábano picante

1. En un bol, mezcle la crema agria, el rábano picante, la mostaza de Dijon, el jugo de limón, la sal y la pimienta negra.
2. Revuelve hasta que esté bien combinado.
3. Refrigerar hasta que esté listo para servir.

Paso 3: Sellar las salchichas

1. Coloque las salchichas en la rejilla central de la parrilla a fuego alto (1000 °F) y dórelas durante 1 o 2 minutos por lado para crear una hermosa corteza.
2. Una vez dorados, los pasamos a la superficie plana para terminar de cocinarlos suavemente.

Paso 4: Cocina las salchichas a la perfección

1. Ase las salchichas en la superficie plana cerca del centro durante 8 a 10 minutos más, dándolas vuelta de vez en cuando.
2. Use un termómetro para carne y retire las salchichas cuando alcancen los 150 °F (ya que continuarán cocinándose después de retirarlas).

Paso 5: Sirve y disfruta

1. Deje reposar las salchichas unos minutos antes de servir.
2. Decorar con perejil fresco.
3. Sirva con panecillos frescos y salsa de rábano picante al lado.

Consejos

• Utilice salchicha blanca polaca de alta calidad para obtener el mejor sabor.
• La mantequilla realza la riqueza de la salchicha, así que no la omitas.
• Mueva las salchichas a diferentes zonas de temperatura en la superficie plana para controlar la velocidad de cocción.
• Retire las salchichas 15°F antes de que alcancen su temperatura final para evitar que se cocinen demasiado.

Variaciones

1. Patada picante:Agregue una cucharadita de salsa picante a la salsa de rábano picante para darle más picante.
2. Amante del ajo:Mezcle ajo picado con la salsa de rábano picante para darle un toque atrevido de ajo.
3. Infusión de cerveza:Marine las salchichas en cerveza antes de asarlas para obtener un sabor más profundo.
4. Cheddar relleno:Corte las salchichas y rellénelas con queso cheddar rallado antes de asarlas.
5. Infusión de hierbas:Espolvoree tomillo fresco y romero sobre las salchichas mientras las asa.

Mejores maridajes

• chucrut a la parrilla
• Patatas asadas en la plancha Arteflame
• Cebollas y pimientos morrones a la parrilla
• Cerveza polaca fría o un vino blanco fresco
• Pretzels suaves con mostaza

Conclusión

La salchicha blanca polaca a la parrilla es un plato sencillo pero sabroso que brilla al cocinarla en la parrilla Arteflame. Con su sellado perfecto y su jugoso interior, acompañado de una salsa agridulce de rábano picante, esta comida sin duda impresionará.¡Prueba diferentes variantes y disfruta de este delicioso manjar a la parrilla!