Salchichas colmadas a la parrilla en la parrilla Arteflame

Introducción

Disfrute del intenso y jugoso sabor de las salchichas tradicionales de Silesia polaca, asadas a la perfección en la parrilla Arteflame. La rejilla central de alta temperatura sella las salchichas, conservando sus jugos, mientras que la placa de cocción plana que las rodea garantiza una cocción uniforme. Sírvalas con pan fresco para una auténtica experiencia polaca.

Ingredientes

• 4 salchichas de Silesia
• 4 rebanadas de pan fresco
• 4 cucharadas de mantequilla sin sal
• 1 cucharada de mostaza integral
• 1 cucharada de perejil fresco picado
• 1 cebolla roja pequeña, cortada en rodajas finas
• 1 cucharada de aceite vegetal (para encender la parrilla)

Instrucciones

Paso 1: Prepare la parrilla Arteflame

• Vierta un poco de aceite vegetal en tres servilletas de papel.
• Coloque las servilletas empapadas en el centro de la parrilla.
• Apila leña sobre las servilletas aceitadas y enciende el papel.
• Espere unos 20 minutos para que la parrilla alcance la temperatura de cocción.

Paso 2: Dorar las salchichas de Silesia

• Coloque las salchichas en la rejilla central de la parrilla, donde las temperaturas alcanzan más de 1000 °F.
• Dore cada lado durante aproximadamente 1 minuto hasta que se forme una costra profunda y dorada.

Paso 3: Cocinar a la perfección

• Pasar las salchichas selladas a la plancha plana para cocinar.
• Continúe asando hasta que la temperatura interna alcance 145°F.
• Retirar de la parrilla cuando la temperatura interna alcance los 130°F, ya que continuarán cocinándose fuera del fuego.

Paso 4: Asar el pan y las cebollas

• Unte con mantequilla las rebanadas de pan fresco y colóquelas en los bordes más fríos de la plancha plana.
• Asar a la parrilla hasta que quede dorado y crujiente.
• Caramelizar la cebolla roja cortada en rodajas en la plancha junto al pan.

Paso 5: Ensamblar y servir

• Coloque las salchichas a la parrilla en un plato.
• Cubrir con cebollas caramelizadas y una pizca de perejil fresco.
• Sirva con mostaza integral y pan tostado al lado.

Consejos

• Retire siempre las carnes de la parrilla cuando su temperatura esté 15 °F por debajo del objetivo, mientras continúan cocinándose fuera del fuego.
• Utilice mantequilla en lugar de aceite para obtener un mejor sabor.
• Utilice las diferentes zonas de calor del Arteflame para cocinar todo simultáneamente.

Variaciones

• Patada picante:Agregue una pizca de pimentón ahumado y hojuelas de chile a las salchichas antes de asarlas.
• Infusión de hierbas:Unte las salchichas con mantequilla y romero picado mientras las asa.
• Amantes del ajo:Ase los dientes de ajo enteros en la encimera plana y tritúrelos sobre el pan asado.
• Edición para amantes del queso:Derretir una rodaja de Gouda ahumado sobre las salchichas antes de servir.
• Marinado en cerveza:Marine las salchichas en cerveza polaca para darle un sabor más profundo antes de asarlas.

Mejores maridajes

• Una cerveza polaca fría
• chucrut a la parrilla
• pepinillos en vinagre
• Ensalada de papa

Conclusión

Asar salchichas de Silesia en la parrilla Arteflame realza su auténtico sabor polaco, garantizando un bocado jugoso en cada ocasión. Sírvalas con pan tostado y mostaza para una comida perfecta.