Albóndigas polacas a la parrilla en la parrilla Arteflame

Introducción

Las albóndigas polacas a la parrilla son una versión deliciosa de las albóndigas tradicionales. Hechas con sabrosa carne picada, hierbas y pan rallado, estas jugosas hamburguesas se sellan a la perfección en la parrilla Arteflame. El calor intenso de la rejilla central retiene los jugos, mientras que la plancha circundante garantiza una cocción uniforme y perfecta. ¡Esta receta fácil de seguir te ayudará a crear un plato delicioso que encantará a tu familia y amigos!

Ingredientes

• 1 libra de carne de cerdo molida
• 1 libra de carne molida
• 1/2 taza de pan rallado
• 1/4 taza de leche
• 1 huevo
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cebolla pequeña, finamente picada
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta negra
• 1 cucharadita de mejorana
• 1/2 cucharadita de pimentón
• 2 cucharadas de mantequilla (para asar)

Instrucciones

Paso 1: Prepare la parrilla Arteflame

1. Vierta un poco de aceite vegetal en tres servilletas de papel.
2. Coloque las servilletas en la parrilla y apile leña encima.
3. Enciende las servilletas y deja que la parrilla se caliente durante unos 20 minutos.

Paso 2: Preparar la mezcla de albóndigas

1. En un tazón grande, mezcle la carne molida de cerdo y la carne molida de res.
2. Añade el pan rallado y la leche, dejándolos remojar durante un minuto.
3. Mezcle el huevo, el ajo, la cebolla, la sal, la pimienta, la mejorana y el pimentón.
4. Forme la mezcla en pequeñas hamburguesas, de aproximadamente 2 pulgadas de diámetro.

Paso 3: Sellar las albóndigas

1. Coloque la mantequilla en la rejilla central de la parrilla.
2. Una vez derretidas, coloque las albóndigas en la rejilla central caliente de la parrilla.
3. Dore durante aproximadamente 1 minuto por lado para conservar los jugos.

Paso 4: Cocinar a la perfección en la plancha plana.

1. Mueva las albóndigas selladas al área exterior de la plancha.
2. Cocine durante 8 a 10 minutos, volteándolo ocasionalmente, hasta que la temperatura interna alcance 160 °F.
3. Retirar de la parrilla cuando la temperatura interna alcance 145°F, ya que continuarán cocinándose fuera de la parrilla.

Paso 5: Servir y disfrutar

1. Deje reposar las albóndigas durante 5 minutos antes de servir.
2. Sirva con su salsa para mojar o guarniciones favoritas.

Consejos

• Utilice hierbas frescas para obtener un sabor más vibrante.
• Para obtener más jugosidad, agregue un poco de grasa de tocino a la mezcla de carne.
• Cocine ligeramente las cebollas en la plancha Arteflame antes de mezclarlas con la carne para obtener un sabor más dulce.

Variaciones

1. Albóndigas polacas picantes:Agregue 1/2 cucharadita de pimienta de cayena y 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo a la mezcla.
2. Albóndigas rellenas de queso:Inserte un cubo pequeño de queso cheddar o mozzarella en cada albóndiga antes de cocinarla.
3. Albóndigas con hierbas:Mezcle eneldo y perejil finamente picados para obtener mayor frescura.
4. Albóndigas cargadas de champiñones:Agregue los champiñones salteados finamente picados a la mezcla antes de formar las albóndigas.
5. Albóndigas glaseadas con salsa barbacoa:Unte las albóndigas con salsa barbacoa durante los últimos minutos de cocción.

Las mejores combinaciones

• Patatas a la parrilla con hierbas
• Espárragos o pimientos morrones a la parrilla
• Chucrut fresco o verduras encurtidas
• Pan caliente y crujiente con mantequilla
• Cerveza polaca fría o limonada

Conclusión

Las albóndigas polacas a la parrilla Arteflame ofrecen una combinación perfecta de ternura jugosa y sabores audaces y auténticos.El sellado a alta temperatura conserva el sabor, y la plancha permite un control total de la cocción. Ya sea para una cena familiar o una reunión en el jardín, estas albóndigas seguro que impresionarán. ¡Disfruta experimentando con diferentes variaciones para encontrar tu favorita!