Albóndigas polacas a la parrilla en la parrilla Arteflame

Introducción

Las albóndigas polacas a la parrilla son una versión deliciosa de las albóndigas tradicionales. Elaboradas con sabrosa carne picada, hierbas y pan rallado, estas jugosas hamburguesas se dorarán a la perfección en la parrilla Arteflame. El calor intenso de la rejilla central de la parrilla retiene los jugos, mientras que la plancha que la rodea garantiza una cocción uniforme a la perfección. ¡Esta receta fácil de seguir te ayudará a crear un plato delicioso que a tu familia y amigos les encantará!

Ingredientes

• 1 libra de carne de cerdo molida
• 1 libra de carne molida
• 1/2 taza de pan rallado
• 1/4 taza de leche
• 1 huevo
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cebolla pequeña, finamente picada
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta negra
• 1 cucharadita de mejorana
• 1/2 cucharadita de pimentón
• 2 cucharadas de mantequilla (para asar)

Instrucciones

Paso 1: Prepara la parrilla Arteflame

1. Vierta un poco de aceite vegetal en tres servilletas de papel.
2. Coloque las servilletas en la parrilla y apila la leña encima.
3. Enciende las servilletas y deja que la parrilla se caliente durante unos 20 minutos.

Paso 2: Preparar la mezcla de albóndigas

1. En un tazón grande, mezcle la carne de cerdo molida y la carne de res molida.
2. Añade el pan rallado y la leche, dejándolos en remojo durante un minuto.
3. Mezcle el huevo, el ajo, la cebolla, la sal, la pimienta, la mejorana y el pimentón.
4. Forme la mezcla en hamburguesas pequeñas, de aproximadamente 2 pulgadas de diámetro.

Paso 3: Dorar las albóndigas

1. Coloque la mantequilla en la rejilla central de la parrilla.
2. Una vez derretidas, coloque las albóndigas en la rejilla central caliente de la parrilla.
3. Dorar durante aproximadamente 1 minuto por lado para conservar los jugos.

Paso 4: Cocine a la perfección en la plancha plana.

1. Mueva las albóndigas chamuscadas al área exterior de la plancha.
2. Cocine durante 8 a 10 minutos, volteándolo ocasionalmente, hasta que la temperatura interna alcance los 160 °F.
3. Retirar de la parrilla cuando la temperatura interna alcance 145 °F, ya que continuarán cocinándose fuera de la parrilla.

Paso 5: Servir y disfrutar.

1. Deje reposar las albóndigas durante 5 minutos antes de servir.
2. Sirva con su salsa para mojar o guarniciones favoritas.

Consejos

• Utilice hierbas frescas para obtener un sabor más vibrante.
• Para obtener más jugosidad, agregue un poco de grasa de tocino a la mezcla de carne.
• Cocine ligeramente las cebollas en la plancha Arteflame antes de mezclarlas con la carne para obtener un sabor más dulce.

Variaciones

1. Albóndigas polacas picantes:Agregue 1/2 cucharadita de pimienta de cayena y 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo a la mezcla.
2. Albóndigas rellenas de queso:Inserta un cubo pequeño de queso cheddar o mozzarella en cada albóndiga antes de cocinarlas.
3. Albóndigas con infusión de hierbas:Mezcle eneldo y perejil finamente picados para obtener mayor frescura.
4. Albóndigas rellenas de champiñones:Agregue los champiñones salteados finamente picados a la mezcla antes de formar las albóndigas.
5. Albóndigas glaseadas con salsa barbacoa:Unte las albóndigas con salsa barbacoa durante los últimos minutos de cocción.

Conclusión

Las albóndigas polacas a la parrilla en la parrilla Arteflame ofrecen una combinación perfecta de jugosa ternura y sabores auténticos y audaces. El sellado a fuego alto conserva el sabor y la plancha permite un control total de la cocción. Ya sea para una cena familiar o una reunión en el jardín, estas albóndigas seguro que impresionarán.¡Disfruta experimentando con diferentes variaciones para encontrar tu favorita!

Las mejores combinaciones

• Patatas a la plancha con hierbas
• Espárragos o pimientos morrones a la parrilla
• Chucrut fresco o verduras encurtidas
• Pan caliente y crujiente con mantequilla
• Cerveza polaca fría o limonada