Almuerzo de Plowsman a la parrilla con queso cheddar, pan y encurtidos

Introducción

El El almuerzo del labrador Es una comida tradicional británica, generalmente elaborada con ingredientes fríos como queso, pan, pepinillos y verduras. Esta versión le da un toque especial asando algunos de los ingredientes en el Arteflame, ofreciendo una deliciosa mezcla de sabores ahumados que conserva la frescura del plato clásico.

Ingredientes

• 4 oz de queso cheddar maduro (o tu queso inglés favorito)
• 2 rebanadas de pan crujiente (ciabatta o masa madre)
• 2 huevos duros
• 2 rebanadas de jamón o roast beef (opcional)
• 1 manzana cortada en rodajas
• 4 rábanos, cortados por la mitad
• 1 pepino pequeño, cortado en rodajas
• 1 frasco pequeño de cebollas encurtidas
• 1 frasco pequeño de pepinillos o chutney Branston
• Mantequilla (para asar el pan)
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

Paso 1: Encienda la parrilla Arteflame

Encienda la parrilla Arteflame con servilletas empapadas en aceite vegetal bajo una pila de leña. Deje que la parrilla se caliente durante unos 20 minutos. La parte superior plana es perfecta para tostar el pan y asar ligeramente algunas verduras.

Paso 2: Asar el pan y los rábanos

Unte las rebanadas de pan con mantequilla y colóquelas sobre la superficie plana exterior. Áselas de 1 a 2 minutos por cada lado hasta que estén doradas y crujientes. Mientras se asa el pan, ase ligeramente los rábanos cortados por la mitad durante un par de minutos para que adquieran un ligero sabor ahumado.

Paso 3: Preparar el queso y las verduras

Corte el queso cheddar en rodajas y colóquelo en una tabla o plato grande. Añada la manzana en rodajas, el pepino, las cebollas encurtidas y el pepinillo Branston o chutney. Coloque los huevos duros, cortados por la mitad, junto a los demás ingredientes.

Paso 4: Jamón a la parrilla o rosbif opcional

Si va a incluir jamón o carne asada, ase ligeramente las rodajas en la superficie plana durante 1 o 2 minutos por lado para calentarlas y agregarles un sabor ahumado.

Paso 5: Armar el almuerzo del labrador

En la tabla o plato para servir, disponga el pan tostado, el queso, los huevos, los rábanos asados, la manzana en rodajas, el pepino y los pepinillos. Añada cualquier otro ingrediente opcional, como jamón o rosbif, y sirva con mantequilla y chutney aparte.

Consejos

• Asar ligeramente a la parrilla para mantener la frescura:Ase solo ligeramente el pan y las verduras para conservar la frescura clásica de un almuerzo de labrador y agregarle un toque ahumado.
• Variedad de quesosEl queso cheddar curado es tradicional, pero siéntete libre de incluir otros quesos como Red Leicester, Stilton o un buen brie inglés.

Variaciones

1. Labrador vegetariano:Omita la carne y agregue hongos halloumi o portobello a la parrilla para una opción satisfactoria sin carne.
2. Picante del labrador:Agregue chutney picante y chiles asados ​​para darle un toque picante al clásico.
3. Mariscos del labrador:Cambie el jamón o la carne por salmón ahumado o camarones a la parrilla para una variación costera.
4. Dulce y salado del labradorIncluya higos, peras y miel junto con el queso y los encurtidos tradicionales para lograr un equilibrio entre dulce y salado.
5. El labrador gourmet:Agregue quesos artesanales, hierbas frescas y pan de masa madre casero para darle un toque más lujoso.

Mejores maridajes

• Cerveza inglesaUna cerveza malteada y fría combina maravillosamente con el queso cheddar fuerte y los pepinillos.
• SidraLa sidra fresca y seca complementa la combinación de manzana y queso.
• Remolachas encurtidas:Agregue una nota ácida y terrosa al almuerzo incluyendo remolacha encurtida como acompañamiento.

Conclusión

Este Almuerzo del labrador a la parrilla Combina lo mejor de ambos mundos: verduras frescas y crujientes, queso cheddar fuerte y el sabor ahumado del pan a la parrilla, junto con rábanos ligeramente asados. Es una comida perfecta para una tarde relajada o un picnic.