Introducción
Las pizzetas a la parrilla son minipizzas hechas a la parrilla, lo que les da una corteza crujiente y carbonizada con un delicioso sabor ahumado. Estas pizzas pequeñas, de tamaño personal, son perfectas para reuniones, ya que permiten que cada uno personalice sus ingredientes. El calor alto de la parrilla Arteflame garantiza una base perfectamente crujiente y ingredientes derretidos en todo momento.
Ingredientes
Para la masa:
- 1 libra de masa de pizza (comprada o casera)
- 1 cucharada de aceite de oliva (para pincelar)
Ideas para aderezar:
- Salsa de tomate
- Mozzarella fresca, cortada en rodajas
- Parmesano o pecorino rallado
- Hojas de albahaca fresca
- Rebanadas de pepperoni
- Champiñones salteados
- Cebolla roja, cortada en rodajas finas
- Tomates cherry, cortados por la mitad
- Rúcula (para decorar)
- Glaseado balsámico (opcional para rociar)
Instrucciones
Paso 1: Enciende la parrilla Arteflame
Encienda la parrilla Arteflame con servilletas empapadas en aceite vegetal y leña. Deje que la parrilla se caliente durante unos 20 minutos hasta que la superficie plana alcance una temperatura alta, ideal para pizza. Si tiene el horno de pizza Arteflame opcional, inserte la rejilla para pizza y coloque el horno sobre la parrilla.
Paso 2: Preparar la masa
Divida la masa de pizza en porciones pequeñas (aproximadamente de 4 a 6 piezas) y extiéndalas hasta formar mini círculos de pizza de aproximadamente 5 a 6 pulgadas de diámetro. Pinte ligeramente ambos lados de cada pizza con aceite de oliva.
Paso 3: Asar la masa
Coloque las rodajas de masa directamente sobre la superficie plana de la parrilla. Cocine durante 2-3 minutos de un lado hasta que se formen burbujas y la parte inferior esté ligeramente carbonizada. Dé vuelta la masa y cocine a la parrilla durante otros 2 minutos.
Paso 4: Agregar los ingredientes
Una vez que la masa esté ligeramente quemada y crocante, agrega los ingredientes que desees. Unta la salsa de tomate, coloca rodajas de mozzarella y espolvorea parmesano u otros ingredientes sobre cada pizza.
Paso 5: Derretir los ingredientes
Mueva las pizzetas al borde exterior de la parrilla, donde el calor es más moderado. Cúbralas con un recipiente de metal (si tiene uno) para ayudar a que el queso se derrita. Ase durante 4 a 5 minutos más hasta que el queso se derrita y burbujee.
Paso 6: Servir
Retire las pizzetas asadas de la parrilla Arteflame. Decore con albahaca fresca, un chorrito de glaseado balsámico o rúcula si lo desea. ¡Sirva inmediatamente mientras esté caliente y disfrute!
Consejos
- Corteza crujiente:Para obtener una corteza súper crujiente, asegúrese de que la parrilla esté caliente antes de colocar la masa sobre la estufa.
- Variaciones de cobertura:Agregue los ingredientes con moderación para evitar que las pizzetas queden pesadas, lo que puede hacer que queden empapadas.
- Masa casera:Si tienes tiempo, haz tu propia masa de pizza para un sabor más fresco.
Variaciones
- Pizzeta margarita:Coberturas clásicas de salsa de tomate, mozzarella fresca y albahaca, con un chorrito de aceite de oliva.
- Pizzeta de pollo a la barbacoa:Cubierto con salsa barbacoa, pollo a la parrilla, cebolla roja y cilantro.
- Pizzeta vegetariana:Utilice champiñones salteados, espinacas y tomates cherry, con una pizca de queso de cabra.
- Pizzeta de pepperoni picante:Agregue pepperoni en rodajas, hojuelas de pimiento rojo y una mezcla de queso mozzarella y cheddar.
- Pizzeta con pesto:Reemplace la salsa de tomate con pesto de albahaca y cubra con mozzarella y tomates secados al sol.
Las mejores combinaciones
- Platos de acompañamiento:Sírvalo con una ensalada César fresca, pan de ajo o una ensalada ligera de rúcula para equilibrar los ricos sabores de las pizzetas.
- Bebidas:Marida con una cerveza fría, agua con gas o una copa de vino rosado helado.
Conclusión
Las pizzetas a la parrilla en la parrilla Arteflame son una forma divertida y sabrosa de disfrutar de minipizzas con una corteza crujiente y carbonizada. Ya sea que te quedes con los ingredientes clásicos de la Margherita o seas creativo con diferentes combinaciones, estas pizzetas son perfectas para cualquier reunión.
