Pizzettes a la parrilla en la parrilla Arteflame

Introducción

Las pizzetas a la parrilla son mini pizzas hechas a la parrilla, con una corteza crujiente y tostada que deja un delicioso sabor ahumado. Estas pizzas pequeñas, de tamaño individual, son perfectas para reuniones, ya que permiten personalizar los ingredientes. La alta temperatura de la parrilla Arteflame garantiza una base perfectamente crujiente y los ingredientes derretidos en todo momento.

Ingredientes

Para la masa:

• 1 libra de masa de pizza (comprada o casera)
• 1 cucharada de aceite de oliva (para untar)

Ideas para aderezar:

• salsa de tomate
• Mozzarella fresca, cortada en rodajas
• Parmesano o pecorino rallado
• hojas de albahaca fresca
• rodajas de pepperoni
• Champiñones salteados
• Cebolla roja, cortada en rodajas finas
• Tomates cherry, cortados por la mitad
• Rúcula (para decorar)
• Glaseado balsámico (opcional para rociar)

Instrucciones

Paso 1: Encienda la parrilla Arteflame

Encienda la parrilla Arteflame con servilletas empapadas en aceite vegetal y leña. Deje que la parrilla se caliente durante unos 20 minutos hasta que la superficie de cocción alcance la temperatura máxima, ideal para pizza. Si tiene el horno de pizza Arteflame opcional, inserte la rejilla y coloque el horno sobre la parrilla.

Paso 2: Preparar la masa

Divida la masa de pizza en porciones pequeñas (de 4 a 6 piezas) y extiéndalas hasta formar mini pizzas redondas de unos 13 a 15 cm de diámetro. Unte ligeramente ambos lados de cada pizza con aceite de oliva.

Paso 3: Asar la masa

Coloque las rodajas de masa directamente sobre la superficie plana de la parrilla. Cocine de 2 a 3 minutos por cada lado hasta que se formen burbujas y la base esté ligeramente tostada. Voltee la masa y cocine a la parrilla durante 2 minutos más.

Paso 4: Agregar ingredientes

Una vez que la masa esté ligeramente dorada y crujiente, añade los ingredientes que desees. Unta la salsa de tomate, coloca las lonchas de mozzarella y espolvorea parmesano u otros ingredientes sobre cada pizza.

Paso 5: Derretir los ingredientes

Mueva las pizzetas al borde exterior de la parrilla, donde el fuego es más moderado. Cúbralas con un recipiente metálico (si tiene uno) para ayudar a que el queso se derrita. Ase durante 4-5 minutos más hasta que el queso se derrita y burbujee.

Paso 6: Servir

Retire las pizzetas de la parrilla Arteflame. Decore con albahaca fresca, un chorrito de glaseado balsámico o rúcula si lo desea. Sírvalas inmediatamente calientes y ¡a disfrutar!

Consejos

• corteza crujiente:Para obtener una corteza súper crujiente, asegúrese de que la parrilla esté caliente antes de colocar la masa en la estufa.
• Variaciones de cobertura:Agregue los ingredientes con moderación para evitar que las pizzetas queden pesadas, lo que puede hacer que queden empapadas.
• Masa casera:Si tienes tiempo, haz tu propia masa de pizza para un sabor más fresco.

Variaciones

1. Pizzeta margarita:Coberturas clásicas de salsa de tomate, mozzarella fresca y albahaca, con un chorrito de aceite de oliva.
2. Pizzeta de pollo a la barbacoa:Cubierto con salsa barbacoa, pollo a la parrilla, cebolla roja y cilantro.
3. Pizzeta vegetariana:Utilice champiñones salteados, espinacas y tomates cherry, con una pizca de queso de cabra.
4. Pizzeta de pepperoni picante:Agregue pepperoni en rodajas, hojuelas de pimiento rojo y una mezcla de queso mozzarella y cheddar.
5. Pizzeta de pesto:Reemplace la salsa de tomate con pesto de albahaca y cubra con mozzarella y tomates secados al sol.

Mejores maridajes

• Guarniciones:Sírvalo con una ensalada César fresca, pan de ajo o una ensalada ligera de rúcula para equilibrar los ricos sabores de las pizzetas.
• Bebidas:Maridar con una cerveza fría, agua con gas o una copa de rosado helado.

Conclusión

Las pizzetas a la parrilla Arteflame son una forma divertida y sabrosa de disfrutar mini pizzas con una corteza crujiente y dorada. Ya sea que prefieras los ingredientes clásicos de la Margherita o te animes con diferentes combinaciones, estas pizzetas son perfectas para cualquier reunión.